9646 S.Santa Monica -bulevardi
Beverly Hills, Kalifornia
310.205.8990 · anfamily.com

Crustacean Beverly Hills on harvinainen ravintola, jonka juuret voidaan jäljittää yhden naisen lennolle kommunismista. Tämä on vasta alkua kokin / omistajan Helene Anin tarinasta sen jälkeen, kun hänen perheensä saapui Amerikkaan, ja he avasivat joukon ylistettyjä ravintoloita, jotka huipentuivat Crustacean Beverly Hillsiin. Sekä muotoilu, erityisesti dramaattinen, lasilla päällystetty koi-lampi 'Walk on Water' - ja fuusiokeittiö kunnioittavat Anin perhe-elämää ranskalaisessa koloniaalisessa Vietnamissa. Viinijohtaja Chris Bradford löytää lukemattomia mahdollisuuksia viinipareihin, erityisesti mahdollisuuden tuoda esiin saksalaisia ​​ja Alsacen jalokiviä: kun olet kokeillut Secret Kitchenin höyrytettyä taskurapua (vain perheenjäsenet sallivat!) Pfeffingenin vuoden 2007 Scheurebe Spätlesellä, sinä '' Ymmärrän Anin ruoanlaiton houkuttelevuuden.

Tilastot
Valintojen määrä: 600
Pullot varastossa: 3000
Viinien lukumäärä lasillisesti: 34
BYO: Kyllä. Corkage-maksu: 35 dollaria per pullo, jos viiniä ei ole luettelossa, 50 dollaria, jos se on, 2 pullon (tai yhden magnumin) rajalla.
Viinilistan kohokohdat: Kansainväliset valinnat, erityisesti Elsassin valkoiset, mukaan lukien Pinot Blanc, Gewürztraminer ja Pinot Gris. 25 saksalaista rizlingiä, mukaan lukien Joh. Jos. Prüm, Weil ja tohtori Loosen. Cult Cabit, mukaan lukien Screaming Eagle, Colgin, Harlan, Araujo ja Bryant Family. Kaksikymmentäkolme erilaista valintaa Domaine de la Romanée Contista.