Tänä muistopäivänä viikonloppuna hallitse cocktaileja ja ruokia vastaavan taiteen - ja juuri ajoissa takapihallesi. Tässä on valikoima parhaita cocktail-reseptejä yhdistettynä get-to-have-it -juuriin, joka on peräisin asiantuntijoilta, jotka tuntevat grillinsä.

Cocktail: Vesimeloni jäähdytin

Kohteliaisuus Phil Surkis, baarimikko, B-Side BBQ, Oakland, Kalifornia

Pariliitos: Grilli kylkiluut

Tämä viileä, kevyesti makea juoma kompensoi grillattujen kylkiluiden mausteisen lämmön. Alkoholittomalle muunnokselle jätä pois pisco ja Aperol ja lisää klubisoodaa.

2 unssia pisco
& frac12 unssia Aperolia
1 unssi vesimelonimehua (resepti alla)
& frac12 unssia yksinkertaista siirappia
& frac34 unssia kalkkimehua
Kalkkikiila koristeeksi

Yhdistä kaikki ainesosat cocktail-ravistimessa jään kanssa. Ravista voimakkaasti ja siivilöi sitten korkeaan Collins-lasiin tuoreen jään päällä. Koristele kalkkikiilalla.

* Vesimelonimehun valmistamiseksi soseuta yksi kuppi 1 tuuman hedelmäpaloja tehosekoittimessa ja siivilöi sitten pala cheeseclothia tai hienosilmäistä siivilää. Hävitä kiinteät aineet. (Pitäisi tuottaa tarpeeksi mehua kahdelle cocktailille.)

---

Cocktail: alas luumustikan limonadiin

Kohteliaisuus Bone Barbecue & Companylle, Stanhope, NJ

Yhdistä seuraaviin: grillatut hampurilaiset ja hot dogit

Tai mitä tahansa muuta, josta nautit viileän lasin limonadilla. Tämä juoma toimii yhtä hyvin vodkan kanssa syötetyn bourbonin kanssa.

1 tusinaa tuoreita mustikoita, plus ylimääräinen koristeeksi
1 & frac12 unssia Stoli-vodkaa (tai Bourbonia)
1 unssi yksinkertaista siirappia
3 & frac12 unssia tuoretta limonadia
Mintun oksa koristeeksi

Sekoita mustikat cocktail-ravistelijan pohjassa. Lisää loput ainekset ja jää ja ravista hyvin. Kaada sokerivanteiseen lasipurkkiin. Koristele kolmella mustikalla swizzle-kepillä ja oksalla minttua.

---

Cocktail: Laventelimehiläisen polvet

Kohteliaisuus Michael David Murphy, juomajohtaja, Niche, St. Louis, MO

Yhdistä: grillattua kalaa

Tässä kuumassa paikassa tämä juoma valmistetaan kultaisista punajuurista ja tarjoillaan grillatun taimenen kanssa retiisien ja snap herneiden kanssa. Virtaviivaisen version (pidä punajuuret) pitäisi olla virkistävä säestys kaikille kesällä grilliin valmistetuille valkoisen mehukkaille kaloille.

2 unssia giniä, kuten Pinckney Bend
& frac34 unssia hunajasiirappia (sekoita yhteen yhtä suuret määrät hunajaa ja kuumaa vettä)
& frac34 unssia sitruunamehua
2 viivaa Scrappy's Lavender Bitters

Valinnainen koriste: kostuta puoli coupen lasin reunasta sitruunamehulla ja kääri reuna laventelin ja suolan seokseen. Aseta lasi pakastimeen kovettumaan.

Yhdistä kaikki ainesosat jäätelöön cocktail-ravistelijassa. Ravista voimakkaasti ja suodata valmistettuun lasilasiin.

---

Jazzy Mint Julep

Kohteliaisuus Blue Smoke, New York

Yhdistä seuraaviin tuotteisiin: Rintakehä tai muu klassinen merkki

Bourbonin savuinen, tammimäinen maku täydentää grillatun lihan savuista makua. Ei ole ihme, että niin monissa grillikastikkeissa on myös tärkein ainesosa bourbon.

Tuore minttu sekä oksa koristeeksi.
2 & frac12 unssia Bourbonia, kuten Jim Beam Black
2 unssia kalkkimehua
1 & frac12 unssia yksinkertaista siirappia

Sekoita vanhanaikaisen lasin tai julep-kupin pohjassa minttu (käyttäen mutteria tai lusikan takaosaa). Yhdistä cocktail-ravistelijassa loput ainesosat jäällä. Ravista hyvin ja kaada lasiin sekoittuneen mintun kanssa. Koristele minttuoksalla.