Valmistusaika: 30 minuuttia Paistoaika: 35 minuuttia Jäähdytysaika: 45 minuuttia Jäähdytysaika: 4 tuntia Kokonaisaika: 5 tuntia 50 minuuttia Annoksia: 12Siirry ravitsemustietoihin

Etkö osaa päättää suklaajälkiruokareseptin ja vaniljajälkiruokareseptin välillä? Kokeile tätä tyylikästä marmoroitua juustokakkureseptiä, joka tarjoaa molempien maailmojen parhaat puolet herkullisen graham-keksejä sisältävän kuoren sisällä. Tämä helppo juustokakkuresepti alkaa vaniljatäytteellä, jonka päällä on sulatettua suklaakastiketta. Yksinkertainen pyöritysmenetelmä on kaikki mitä tarvitset herkän muotoilun luomiseen. Viimeistele suklaajuustokakku tuoreilla vadelmilla ja kotitekoisella vadelmakastikkeella.

Kuinka tehdä juustokakku, joka on kermainen ja ei halkeile

Ainesosat

• 1 ½ kuppi hienoksi murskatut graham-keksejä

• ¼ kuppi hienoksi rouhittuja saksanpähkinöitä

• 1 rkl. sokeria

  
  
  

• ½ tl. jauhettua kanelia (valinnainen)

• ½ kuppi voita, sulatettuna

• 3 8 unssin paketit tuorejuusto, pehmennetty

• 1 kuppi sokeria

• 2 rkl. yleisjauho

• 1 tl. vanilja

• ¼ kuppi maito

• 3 munat, hieman vatkattuna

• 4 unssia puolimakea tai karvasmakea suklaa sulatettuna 2 rkl kermavaahtoa

• Tuoreita vadelmia, valinnainen

Vadelmakastike

• 3 kupit tuoreita tai jäädytettyjä vadelmia

• 1/3 kuppi Kidesokeri

• 1 tl. maissitärkkelys

Ohjeet

Suklaapyörteinen juustokakku

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Sekoita kuoria varten kulhossa murskatut graham-keksejä, saksanpähkinät, 1 rkl sokeria ja halutessasi kaneli. Sekoita joukkoon sulatettu voi.

2. 

   BHG / Crystal Hughes

   Paina muruseos pohjalle ja noin 2 tuumaa ylös sivuille 9 tuuman springform pannulla; laittaa sivuun.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Täyttöä varten vatkaa tuorejuusto, 1 kuppi sokeria, jauhot ja vanilja isossa kulhossa sähkövatkaimella, kunnes se on sekoittunut. Vatkaa maito tasaiseksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon munat.

4. 

   BHG / Crystal Hughes

   Kaada täyte pohjalla vuorattuun vuokaan.

5. 

   BHG / Crystal Hughes

   Pistele sulatetulla suklaalla ja marmoroi ohuella metallilastalla.

6. 

   BHG / Crystal Hughes

   Aseta vuoka matalaan uunivuokaan (katso valinnainen vesihaudemenetelmä alla). Paista 35–40 minuuttia tai kunnes 2–1/2 tuuman alue ulkoreunan ympärillä näyttää kiinteältä, kun sitä ravistetaan kevyesti.

7. 

   BHG / Crystal Hughes

   Jäähdytä pannulla ritilällä 15 minuuttia.

8. 

   BHG / Crystal Hughes

   Irrota kuori pannulla pienellä terävällä veitsellä. jäähdytä 30 minuuttia.

9. Irrota kattilan reunat; jäähdytä juustokakku kokonaan ritilällä. Peitä ja jäähdytä vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua.

10. 

    BHG / Crystal Hughes

    Tarjoile halutessasi vadelmakastikkeen tai tuoreiden vadelmien kanssa. Tekee 12 annosta.

Kuinka tietää, onko juustokakku valmis, testikeittiömme mukaan

Vadelmakastike

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Laita 1-1/2 kuppia tuoreita vadelmia tai sulatettuja pakastevadelmia tehosekoittimen kulhoon tai monitoimikoneen kulhoon. Peitä ja sekoita tai käsittele, kunnes marjat ovat tasaisia. Purista marjat ohuen siivilän läpi; hävitä siemenet. Toista toisella 1-1/2 kupilla vadelmia. (Sinulla pitäisi olla 1 kuppi seulottuja marjoja.)

2. Sekoita keskikokoisessa kattilassa 1/3 kuppia sokeria ja 1 tl maissitärkkelystä. Lisää seulotut marjat.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Keitä ja sekoita keskilämmöllä, kunnes se paksuuntuu ja kuplii. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Poista lämmöltä. Jäähdytä hieman. Tekee noin 1 kupin kastiketta.

Vesikylpymenetelmä

Valmista kuori ohjeen mukaan. Aseta kuorivuorattu joustinpannu kaksinkertaiselle 18 x 12 tuuman raskaan alumiinifolion kerrokselle. Nosta folion reunat ylös ja muotoile vuoan reunojen ympärille vesitiiviin tiivisteen muodostamiseksi. Valmista täyte ohjeen mukaan ja kaada valmiiseen vuokaan. Laita paistinpannulle ja kaada kuumaa vettä niin paljon, että se ulottuu reunoille puoleen väliin. Paista ohjeen mukaan. Kun se on valmis, kakun reunat kiinnittyvät, mutta keskikohta heiluu hieman, kun vuokaa ravistellaan varovasti. Sammuta uuni ja anna juustokakun olla uunissa 1 tunti (juustokakku pysyy paikoillaan uunissa seisomisen aikana). Poista vesihauteesta ja jäähdytä ja jäähdytä vaiheen 4 ohjeiden mukaisesti.

Arvioi Tulosta

Ravintosisältö(annosta kohti)

426	Kalorit
32 g	Lihava
29 g	Hiilihydraatit
8 g	Proteiini

Näytä koko ravintomerkintä Piilota täydellinen ravitsemusmerkintä

Ravintosisältö
Annokset reseptin mukaan 12
Kalorit 426
% Päivittäinen arvo *
Kokonaisrasva32 g	41 %
Tyydyttynyt rasva17 g	85 %
Kolesteroli138 mg	46 %
Natrium303 mg	13 %
Hiilihydraatin kokonaismäärä29 g	yksitoista%
Sokerit yhteensä18g
Proteiini8 g	16 %
Kalsium70,7 mg	5 %
Rauta1,4 mg	8 %
kalium155 mg	3 %
Folaatti, yhteensä20,2 mcg
B-12-vitamiini0,4 mcg
B-6-vitamiini0,1 mg

*Väliarvoprosentti (DV) kertoo, kuinka paljon ruoka-annoksessa oleva ravintoaine vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2000 kaloria päivässä käytetään yleisiin ravitsemusneuvoihin.