Charlotte Voiseyn mukautetut cocktailit
Hyvin tasapainotetun cocktailin tavoin Lontoossa syntynyt Charlotte Voisey on tasa-arvoinen henkien rakastaja, cocktail-konsultti ja julkinen puhuja. Ja hänen nykyisessä roolissaan William Grant & Sons USA: n salkunhoitajana hänen profiilinsa on kehittynyt paljon baarin ulkopuolelle.
TV-esiintymisistä Varhainen näyttely , Fox & ystävät , Huippukokkien mestarit ja Seuraava Iron Chef America , Voisey näyttää yhtä mukavalta kameran edessä kuin baarin takana. Vuonna 2011 hän esiintyi jopa CBS-uutisissa auttaakseen kattamaan prinssi Williamin ja Kate Middletonin kuninkaalliset häät, jännitys Lontoossa syntyneelle Voiseylle.
Joten miten edetään baarimestarista lähetystoimintaan? Kaikki alkoi, kun Voisey liittyi jatko-ohjausohjelmaan My Kinda Town -ravintolaryhmän kanssa Lontoossa, jossa hän sai maailmanluokan vieraanvaraisuuskoulutusta. Hänen uransa alkoi nopeasti, kun hän alkoi hoitaa ravintoloita ympäri maailmaa Buenos Airesista Barcelonaan. Vuonna 2002 Voisey palasi Lontooseen ja avasi klassisen cocktailbaarin Apartment 195 Gorgeous Groupin kanssa - ja hänet valittiin kaksi vuotta myöhemmin Ison-Britannian vuoden baarimikoksi.
Tuolloin '[keskittymeni] siirtyi tiukasti cocktaileihin ja mikologiaan', Voisey sanoi. 'Rakastin aina vauhtia, jännitystä ja ihmisiä, joiden kanssa työskentelin baareissa ja ravintoloissa, eikä koskaan ollut syytä jättää tai muuttaa sitä.'
Tämä tapahtui varsinkin kun uusia tunnustuksia alkoi levitä hänen cocktail-luomuksistaan - Voisey on saanut useita palkintoja: hän voitti hopeamitalin naispuolisten baarimestarien maailmanmestaruuskilpailuissa Italiassa vuonna 2006, hän oli kaksinkertainen Golden Spirit -palkinnon voittaja ja nimitettiin parhaaksi amerikkalaiseksi brändin suurlähettilääksi Tales of the Cocktailissa (2007, 2009) New Orleansissa ja sai virallisen tunnustuksen New Yorkin James Beard -säätiöltä 12 muun naissekologin kanssa vuonna 2008.
Voisey voitti myös Wine Enthusiastin vuoden Mixologist of the Year -tähtipalkinnon saavutustensa luettelossa vuonna 2011. Kysyttäessä miltä häneltä tuntuu saavansa tämän palkinnon, Voisey sanoi: 'Olen iloinen siitä, että mixologiayhteisö saa tällaista palkintoa ja tunnustusta, se on seurausta siitä, että monet lahjakkaat ihmiset työskentelevät väsymättä ja ylämäkeen neulan siirtämiseksi. '
Voisey lisäsi: 'Minulla on aina kunnia olla mukana tässä mixologian herätyksessä, se on meille vallankumouksellinen aika. Sen sisällä pyrin olemaan vastuullinen älykkäiden, hauskojen ja opettavien sekoitusten suurlähettiläs. '
Osa ja osa Voiseyn työtä on päivittää cocktailvalikot, jotta heijastavat väkevien alkoholijuomien kehityssuuntauksia, ja riffiä luovasti klassisiin cocktaileihin. Voisey kehittää juomia, jotka näkyvät valikoissa ympäri maailmaa - hänen cocktaileja löytyy New Yorkin kuuluisasta speakeasy-tyylisestä baarista PDT, ikonisesta Dorchester-hotellista Lontoossa, Mandarin Orientalista Las Vegasista, FIG Santa Monicasta ja useista cocktailkohteista Manhattan, mukaan lukien Gramercy Park Hotel, W Hotel ja rommibaari Cienfuegos.
Hänen viimeisin pyrkimyksensä - Wine Enthusiast -kampanja yhteistyössä William Grant & Sons USA: n kanssa - on kuuden jakson kokkailivideosarja, joka näkyy kuukausittain julkaistavassa Proof Positive: Mixologist of the Year -uutiskirjeessä. Joka kuukausi heinäkuusta joulukuuhun Voisey kunnioittaa William Grant & Sons USA -henkiä luomalla herkullisia, yksinkertaisia ja vuodenaikojen innoittamia libinaatioita Wine Enthusiast -lehdentäjille, joita on helppo jäljitellä kotona.
'Olen nauttinut eniten nauttimasta tasaisempia hienoja cocktaileja useammassa Amerikan kaupungissa', hän sanoo. Juotamme siihen.
