Innovatiiviset viininvalmistajat Main Wine Trailin varrella näyttävät maalaismaisesta viehätyksestä houkutellakseen kävijöitä. Olitpa nauttimassa Cabernet Sauvignonista kunnostetuissa navetassa tai jääviinimaistajaisissa kunnostetuissa sisällissodan aikoina, viinin ystävät parveilevat tälle alkuperäiselle maaseudun polulle.

Aloita Blacksmiths Winery -yrityksellä South Cascossa, jossa voit maistella rypäleen ja hedelmien viinejä, mukaan lukien suosittu Trillium, Chardonnayn, Rieslingin ja Pinot Grisin taloseos tai heidän epätavallinen raparperiviini. Ilmaiset maistelut pidetään entisen sepän kunnostetussa navetassa, jonka kauppa teki suurta liiketoimintaa 1800-luvun lopulla. Blacksmiths Wineryn suosittuja valintoja ovat savuinen Cabernet Sauvignon ja Roughshod, sekoitus Mainen mustikoita ja konjakkia. Älä missaa heidän kiehtovaa, kotitekoista 'Soda de Vine' -merlot- ja riesling-maustettua virvoitusjuomia, jotka on luotu ilman lisättyä sokeria.

Noin 90 mailin päässä South Cascosta Oyster Riverin viininviljelijät Thomastonissa tarjoavat ilmaisia ​​maisteluja kuivasta Villager White-, hedelmäinen Petite Sirah- ja muista viineistä pienessä maisteluhuoneessa, jonka yksi kulma on paikallisia tuotteita myyvä tori. Viinitila ja viinitarha sijaitsevat läheisessä Warrenissa, jossa viininviljelijät korjaavat omat Vidal Blanc-, Traminette- ja La Crescent-viinirypäleet. Siihen asti kun omat rypäleet kypsyvät, rypäleet hankitaan New Yorkista ja Kaliforniasta.

Keskirannan sydämessä yli 2500 viiniköynnöstä kasvaa 32 hehtaarin alueella Breakwater-viinitarhoissa. Chardonnay, Riesling ja Pinot Noir voidaan maistella maisteluhuoneessa maksutta - ja jopa vuohilla on viininimi. Tyhjistä viinipulloista valmistettu kattokruunu valaisee huoneen lempeällä hehkulla. Showstopper on vivahteikas Pinot Noir. Vanhentunut unkarilaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä, viini on kuiva ja vain hieman maanläheinen.

Suuntaa hieman sisämaahan Savage Oakes Vineyard & Winery ja Sweetgrass Farm Winery & Distillery, molemmat maaseudulla Unionissa. Savage Oakesin maisteluhuoneessa on humoristisia T-paitoja, joissa on sanontoja 'Age Gets Better with Wine' ja 'Think Globally, Drink Locally', ja myy maatilalla kasvatettua naudanlihaa ja kanaa. Heidän viinitarhansa tuottavat yhdeksän rypälelajiketta, mukaan lukien kestävät Marechal-, Frontenac- ja Marquette-viinirypäleet sekä St. Pepin- ja Frontenac Gris -viinirypäleet, jotka kaikki soveltuvat erityisesti Mainen karuille maaperille ja ilmastolle. Nauti ilmaisesta näytteestä Georges-joesta, joka on valmistettu Cayuga-viinirypäleistä, tai Leon Millot -pohjaisesta Barn Redistä. Nor’easter, satama, jossa on 19% alkoholia, vahvistaa rohkeutta kovimmassa myrskyssä.

Näkymät Medomak-joen laaksoon tarjoava Sweetgrass tuottaa hedelmällisiä viinejä ja satamia sekä tislattuja väkeviä alkoholijuomia - mm. Palkittu Back River Gin sekä rommi- ja hedelmäviinit - käyttäen kuparista alembic-kattilaa. Viinien joukossa on niiden suosittuja 'murskata', mukaan lukien mustikka, karpalo, persikka ja omena. Maple Smash on epätavallinen sekoitus konjakkia ja vaahterasiirappia. Voit myös ostaa katkeroita täältä. Maustettu mustikalla tai karpalolla ne lisäävät erottuvan vaikutuksen cocktaileihin tai ruoanlaittoon. Tilan lampaiden fleecejä myydään heittoihin ja sylimatot.

Seuraavaksi vieraile Cellardoor Winery -rannikolla Lincolnvillessä, jossa kävijät rentoutuvat traktorin istuimilla (tukevat kirveskahvat), maistellen viinejä kauniisti uusitussa navetassa. Menneinä päivinä nälkäiset hevoset veistivät oviin abstrakteja symboleja osoittaakseen ystävällisiä perheitä, jotka olivat hyviä monisteelle, pyytämään nähdä veistoksen kellarin ovelta, joka antaa viinitilalle nimen. Nauti viinitarhojen laajasta näkymästä siemaillessasi kuivaa Viognieria tai kevyttä, tanniinittomia 'Ned Said,' Punainen '.' Osta viiniin liittyviä lahjoja, keittokirjoja ja juustoja laajasta myymälästä, kierrä 9000 neliön jalkainen viinitila ja vaeltaa villimustikan tynnyreille pelloilla.

Pehmustettu hirvenpää valvoo Bar Harbor Cellarsin maistelutilaa kunnostetussa sisällissodan aikaisessa navetassa. Mustaherukan omenaviini ansaitsee asemansa viinitilan myydyimpänä. Valmistettu omenoista, jotka on fermentoitu lopulliseen kuivuuteensa ja sekoitettu tuodun mustaherukavaraston kanssa, maku on rungon maku. Jos mahdollista, maistele Vidal-rypäleistä valmistettu pieni erä jääviiniä.Älä unohda ilmastoidussa huoneessa, joka on omistettu kokonaan monenlaisille gourmet-suklaille.

Mainen vanhimman viinitilan, Bartlett Maine Estate -viinitilan Gouldsborossa viehättävällä Schoodic-niemimaalla, pitäisi olla listallasi seuraava. Maku käsintehdyssä kivirakennuksessa epätavallinen loganberry-viini. Bartlettin kuivahedelmäviinit, mukaan lukien Reserve Oak Dry Mustikka, sekä niiden siemenet ovat voittaneet palkintoja paikan päällä Maine Distillery Spirits tarjoaa palkittua, kristallinkirkasta, päärynän Eau-de-Vieä ja kultaista Apple Brandyä, joka on vanhentunut enemmän kuin vuosi ranskalaisessa tammessa.

Pienikokoiset hedelmäviinit, joissa käytetään suosittuja New England -hedelmiä, kuten omenoita, päärynöitä ja marjoja, ovat erikoisuuksia Winterportin viinitilalla Winterportissa. Parhaiden joukossa ovat Flying Dutchman, väkevöity karhunvatukka viini ja Winter Gold, rikas, omenapohjainen jälkiruokaviini. Viinitila järjestää usein lounaita ja illallisia, joissa on ruoka- ja viinipareja. Paikan päällä sijaitsevan Penobscot Bay -panimon panimot sisältävät Old Factory Whistlen, skotlantilaistyylisen punaisen aleen, ja siellä on jopa stoutilla maustettua jäätelöä.

Mäkien keskellä sijaitseva Younity Winery in Unity valmistaa tällä hetkellä vain kolme viiniä - mustikkaa, seljanmarjaa ja karpaloa - ja neljännen raparperiviinin. Viininvalmistajalla on kielensä tukevasti poskissa viinien nimien ja etikettien luomisessa. Fantasiaeläin, jolla on vaaleanpunainen tutu, tukee tavaroitaan karpalolla ”Tickled Pink”. Kuiva mustikkaviini, nimeltään “Somehin’ Blue ”, on ilmeisistä syistä suosittu häät, sen etiketti sisältää sinisen nauhagrafiikan. Palmer Sistersin seljanmarja-viinin etiketti kuvaa kolmea naista, jotka istuvat turmeltumattomana erittäin kunnollista teetä varten asetetun pöydän ympärillä, kun taas neljäs seisova seisoo viinipullon hameidensa takana.

Stetsonin Dragonfly Farm & Winery merkitsee reitin pohjoispäätä, myymällä vaahterasiirappia, hilloja ja lahjakoria sekä 10 viiniä, jotka on valmistettu omista rypäleistä. Maku 'Selkeys', Riesling-tyyppinen, aromi aprikooseja, tummanpunainen St. Croix ja makea Vadelma-mellakka.

Muita viinitiloja, joissa on maisteluhuoneita, ovat Prospect Hill Libanonissa, lähellä New Hampshiren rajaa (kolme valkoista ja yhdeksän punaista rypäleen viiniä omista viiniköynnöksistään), Maine Mead Works Portlandissa (sima), Daybreak Vineyard Wiscassetissa (orgaaniset rypäleen viinit) Sow's Ear Winery Brooksvillessä (hedelmäviini, mukaan lukien raparperi ja chokecherry). Franklinissä, Koillis-Maine, Shalom Winery tarjoaa orgaanisia, sulfiittittomia hedelmäviinejä ja vanhanaikaista 'Cyser' -seosta, joka sisältää hunajaa, siideriä ja kotoperäisiä karpaloita.

Viime aikoihin asti Mainen viinit ovat olleet yksi valtion parhaiten varjeltuja salaisuuksia. Mutta ei enempää. Kuten paikalliset sanovat, he ovat aivan liian 'jumalattomia hyviä' jakamatta.

Huomautus: Jos haluat yöpyä viinireitillä, siirry osoitteeseen Rocklandin historialliset majatalot . Vaunumatkat useille viinitiloille, mukaan lukien hotellin nouto ja palautus, ovat saatavilla Kaikki vaunun ja limusiini Co .

Maine hummerisalaatti