Vuoden 2011 parhaat: Wayfare Tavern (San Francisco, Kalifornia)
Kokki Tyler Florence tekee 1900-luvun vaihteen San Franciscon keittiön inspiroimasta perinteisestä klassisesta amerikkalaisesta ruoasta jotain erikoista. Viehättävä, maskuliininen, ajaton sisustus vetoaa kaikkiin elämänaloihin.
Kohdepullot:
Chanin Wine Co. 2008 Los Alamosin viinitarha Chardonnay (Santa Barbaran piirikunta)
Ceritas 2008 Vineyard Pinot Noir -huivi (Sonoman rannikko)
Saxum 2008 James Berry Vineyard (Paso Robles)
Viinilista keskittyy rajoitetun tuotannon Kalifornian julkaisuihin, joissa on kohtuullinen valikoima vanhan maailman klassikoita. Monet cocktailit muistuttavat viktoriaanista aikakautta.
Lisätietoja tästä San Franciscossa, Kaliforniassa sijaitsevasta ravintolasta, Klikkaa tästä .
