Vuoden 2011 parhaat: L2O (Chicago, IL)
Yksinkertaisuus ja tinkimätön kala- ja äyriäisvalmistus ovat pääkokin Francis Brennanin tunnusmerkkejä. Tämä modernisti sisustettu ravintola, joka sai äskettäin kolme Michelin-tähteä, tarjoaa hienoimpia kaloja ja äyriäisiä ympäri maailmaa.
Kohdepullot:
Suzuki Shuzoten Hideyoshi Flying Pegasus Koshu Daiginjo (Akita)
Domaine de la Romanée-Conti 1994 Le Montrachet
Chateau Latour 1959 Pauillac
Viinilista on vahva Burgundin ja Loiren valkoisissa, ja siellä on laaja valikoima rislingejä ja saketteja.
Lisätietoja tästä Chicago, IL, ravintolasta, Klikkaa tästä.