Vuoden 2011 paras: Addison Grand Del Marissa (San Diego, Kalifornia)
Addison esittelee nykyaikaisen ranskalaisen keittiön herkkuja. Vieraat valitsevat ruokailumuodoksi kuusi tai 10 ruokalajia (koskemattomien ainesosien saatavuuden perusteella). Asiakkaat voivat päättää esikatsella valikkoa saapuessaan tai päättää yllättyä aterian kehittyessä. Viinipareissa keskitytään laajaan valikoimaan rypäleitä eri maasta per kurssi.
Kohdepullot:
Tarlant NV Oeuilly Brut (samppanja)
Gobelsburgin linna 2009 Kaikkien pyhien säätiö Grüner Veltliner (Itävalta)
Kaizen 2008 Silacci Vineyard Pinot Noir (Monterey County)
Viinijohtaja Jesse Rodriguezin mukaan viinilistalla on 16 omaa pullotusta, mukaan lukien kolme edellä mainittua. Rodriguez itse muotoili Kaizenin Michael Scaffidin ja Emmanuel Kemijin kanssa.
Lisätietoja tästä San Diegossa, Kaliforniassa sijaitsevasta ravintolasta, Klikkaa tästä .
