Tällä hetkellä viininvalmistajat ympäri Yhdysvaltoja kyntävät sadonkorjuukautta. Toisin kuin aikaisempina vuosina, vuoden 2020 sato kehittyy keskellä a maailmanlaajuinen pandemia ja lukuisat metsäpalot länsirannikolla, jotka uhkaavat monia viinitarhoja Amerikan viinimaan sydämessä.

Mutta emme luontoa ei voida keskeyttää. Kun rypäleet ovat valmiita, ne ovat valmiita. Sadonkorjuun alkaessa viininvalmistajat huomaavat, kuinka tämä epätavallinen vuosi on muokannut heidän tuotteitaan. Jotkut ovat kärsineet tuhoisia tuhoja metsäpaloissa ja kohdata savun tahra . Olosuhteista riippumatta heidän vuoden 2020 tarjouksensa erottuu tulevaisuudessa.

'2020 on pandemian vuosikerta', sanoo Robert Young, viininvalmistaja Taivutushaaran viinitila Comfortissa, Texasissa. 'Kun nämä viinit julkaistaan, katsomme taaksepäin ja ihmettelemme, kuinka pystyimme tuottamaan laadukkaita viinejä toteuttaessamme tiukkoja Covid-19-strategioita.'

Tänä vuonna taivutushaara viivästytti toimintaansa kuukaudella, muuttamalla pullotuslinjaa uudelleen riittävän sosiaalisen etäisyyden varmistamiseksi ja vaatien työntekijöitä käyttämään naamioita. 'Paikallisilla viinitarhoillamme teimme tiivistä yhteistyötä viljelijöiden kanssa varmistaaksemme, että käsinkorjuu tehtiin turvallisesti käsinpesupisteillä, etäisyydellä ja naamioilla', Young sanoo.

Sadonkorjuu sisään Texas on melkein valmis. Viivästetystä alusta huolimatta se valmistuu syyskuun puolivälissä, mikä on aikaisin taivutusosasto, joka on koskaan kauden valmistunut. Lähes kaikki sen lajikkeet ovat kaupallisesti saatavissa, mutta pienempiä määriä alueen viime syksyn pakkasolojen ja eräillä alueilla esiintyneiden raekuurovaurioiden vuoksi.

'Kaksi allekirjoitusviinirypäleemme, Tannat ja Picpoul Blanc, ovat niukat tänä vuonna', Young kertoo. ”Tavallisista lähteistä ei ole saatavana mitään Sagrantinoa tai Mourvèdreä. Joillakin lajikkeilla oli pieniä marjoja ja hyvin tiivistettyä massaa, erityisesti Cabernet Sauvignon. Petite Sirahin laatu erottuu tänä vuonna sekä Texas Hill Country -maailmassa että Texas High Plainsilla. '

'Viininviljelijöinä me olemme altis sille, mitä luontoäiti lähettää tielle, mutta teemme kovasti töitä varmistaaksemme, että saamme hyviä hedelmiä.' - Ximena Orrego, viininvalmistaja, Atticus-viini

Työn laajuudesta huolimatta elonkorjuu on tyypillisesti iloinen tilaisuus, hetki, jolloin työn työn hedelmät ovat kirjaimellisesti nähtävissä ja nautittavissa. Jo ennen asiantuntijoiden kutsumaa ennennäkemätön ”Metsäpalot alkoivat vuonna Kaliforniassa 16. elokuuta pandemia oli muuttanut satoa.

'Normaalisti sato on juhlava kokemus', sanoo Justin Willett, viininvalmistaja Paikka Dit Winery Lompocissa, Kaliforniassa. 'Meillä on yleensä isoja lounaita, joissa on paljon viiniä, ottamalla vastaan ​​kamaraderie ja juhlimalla raskasta työtä, joka on sato. Se on kadonnut tänä vuonna. Meillä on vähemmän ihmisiä, ja sosiaaliset etäisyystoimenpiteet ovat käytössä, joten sadon poistaminen vie paljon hauskaa. '

Kuten lukemattomat viinitilat valtakunnallisesti, pandemia on myös vaikuttanut dramaattisesti Lieu Ditin kykyyn siirtää tuotetta.

'Jakelumme on murskattu', Willett sanoo. 'Olemme aina olleet paljon ylpeitä myymällä lähinnä ravintoloille, joissa on vahvoja viiniohjelmia, mutta valitettavasti se on täysin kuivunut. Ylöspäin on, että olemme pystyneet keskittymään suoraan asiakkaidemme kanssa ja tavanneet asiakkaamme siellä missä he ovat, mikä ei ole ravintoloissa, vaan virtuaalisissa maistelutapahtumissa, mikä on ollut todella positiivista. '

Yksi positiivinen Ximena Orregolle, viininvalmistaja Atticus-viini Yamhillissä, Oregon , on se, että hänen viinitilansa koko on helpottanut kääntymistä pandemian aikana.

'Olemme joutuneet tekemään pieniä säätöjä, mutta olemme pieni operaatio ja sitä on helpompi säätää', hän selittää. 'Odotamme vähemmän hedelmiä tänä vuonna johtuen viileämmästä säästä, jota meillä oli kukinnan aikana, mutta mielestäni laatu on kaunis. Joka vuosi on erilainen, sama on se, että teemme kovasti töitä parhaan mahdollisen Pinot Noirin valmistamiseksi. '

Viiniliiketoiminta tarkoittaa valmis olemista melkein mihin tahansa, ja pandemia korosti mantran merkitystä Orregolle.

'Viininviljelijöinä me olemme sille alaisia, mitä äiti Luonto lähettää meille, mutta teemme kovasti töitä varmistaaksemme, että saamme hyviä hedelmiä', hän sanoo. ”Niin monet asiat eivät kuitenkaan ole meidän hallinnassamme. Tänä vuonna sitä on korostettu edelleen minulle, mutta olen tyytyväinen uuteen vuosikertaan avosylin. '

Tuhannet evakuoinnit tuhoavat metsäpalot uhkaavat Napaa ja Sonomaa sadonkorjuun keskellä

Monet Oregonissa ovat kärsineet laajasta metsäpalojen aiheuttamasta vahingosta. Yksinkertainen konetehdas Etelä-Oregonissa menetti koko vuosikerta Almedan tulelle aikaisemmin tässä kuussa. Toistaiseksi näyttää siltä, ​​että tänä vuonna korjattujen viinirypäleiden laatu ei ole enimmäkseen vaikuttanut Ken Wrightin edustajan mukaan Yamhill-Carltonin viininviljelijät .

'Olen ottanut näytteitä koko laaksossa', Wright sanoo. 'Meillä on 13 viinitarhaa, ja olen maistanut kaikkialla. Tarkoitan, kaikkialla. En ole vielä maistanut yhtä marjaa, jonka maku olisi vaarantunut. '

Alueen viinitarhat ovat kuitenkin kääntyneet mekaaniseen korjuuseen huonon ilmanlaadun vuoksi.

'Meillä ei ole työntekijöitä kentällä', Wright sanoo. 'Odotamme sadetta tulevan. Odotamme, että taivas kirkastuu ja että maanantaina olemme varmoja palata tasolle, joka on kaikkien turvallista olla ulkona ja työskennellä. '

vuonna Sormijärvet alueen alue New York , erityisesti yksi rypäle on pienennetty merkittävästi pandemian takia.

'Me ja suurin osa Sormijärvistä tuotamme vähemmän Rieslingiä tänä vuonna', kertoo Matt Denci, viininvalmistaja Treleaven-viinit . ”Monilla viljelijöillä on ollut suuria ostajia taloudellisen epävarmuuden takia. Meidän kaltaiset viinitilat, jotka tuottavat paljon omia hedelmiä, etsivät joko ylituotantoa, tuottavat myöhäisiä sadonkorjuutapoja vähentääkseen saamamme viinimäärää tai poimimasta. '

Kääntöpuolelta viinitila on yrittänyt ostaa punaisia ​​rypälejä 'todella aggressiivisesti', koska Finger Lakesin punaiset viinirypäleet ovat arvokas hyödyke. 'Erityisesti viljelijöiltä, ​​jotka ovat suolansa arvoisia', Denci sanoo. 'Kun monet viinitilat vähentävät rypäleen ostojaan, tämä tarjoaa meille mahdollisuuden luoda suhteita viljelijöihin, joilla muuten ei ehkä ole hedelmää meille. Toivomme, että voimme sitten muuttaa ne pitkäaikaisiksi sopimuksiksi. '

Coloradon Wine and Cannabis Industries -kela Wildfire Smoke and Ash -sarjasta

Treleavenin kellarissa pandemia on muuttanut palkkaamista vaikeammaksi. Kellarikädet ja harjoittelijat, jotka palaavat satoon joka vuosi, eivät voi nyt matkustaa. Mutta Denci sanoi, että myös hopeavuori on.

'Olemme kiinnostuneet odottamattomista paikoista', hän sanoo. 'Ihmiset, joiden elämä kääntyi ylösalaisin ja olivat aina uteliaita viinin tuotantopuolelle, hyppäävät sisään päästäkseen mukaan. Sadonkorjuumiehet näyttävät hieman erilaisilta tänä vuonna. '

Vuoden 2020 viinit herättävät aina vahvoja tunteita alan jäsenille.

'Tällaisella sadonkorjuulla ei ole kyse suuruudesta tai virheistä ja enemmän ajan merkistä', Denci sanoo. 'Tarjota jonkinlainen mielekäs hetki, jota maailma jatkaa, ja myöhemmin toimia vertauskivinä muistamaan paljon erilaisia ​​asioita.'