Veneto on yhdistetty viiniliitto. Epäpuhtaana ja määrätietoisena tällä voimanpesäalueella ei ole samaa merkkitunnusta kuin Toscanassa tai Piemontessa, mutta se tarjoaa lukuisia yhdistelmiä mikroklimaatista, alkuperäisistä rypäleistä ja viinitraditioista, jotka pitävät paikkansa näyttävällä tavalla. Se tunnetaan tyylien vastakkaisilla puolilla olevista viineistä runsasta punaisesta tuoksuvaan tähtisadetikkuun. Yhdessä nämä radikaalisti ainutlaatuiset ilmaisut edustavat sitä, mikä ohjaa Italian maailmanlaajuista viinin menestystä.

Mikään muu alue ei ylpeä tällaisesta viininvalmistuksen monimuotoisuudesta niin lähellä. Sen lippulaiva Amarone, joka on valmistettu lähellä Veronaa, on seurausta ainutlaatuisesta rypäleiden sekoituksesta ja alkuperäiskansojen viininvalmistusprosessista. Appassimenton (ilmakuivaus) ansiosta hedelmät menettävät merkittävän vesimassaan, mikä johtaa erottuvaan voimaan ja keskittymiseen. Tämä uutettu tiheys löytyy myös muista Valpolicellan punaviinistä, kuten Ripasso.

Prosecco (valmistettu 100 mailin päässä) on kevyesti tuoksuva kuohuviini, joka ilmentää Italian helppoa, huoletonta henkeä. Siinä kerrotaan, että viini on tarkoitettu kaikille ja tämä viesti on otettu innokkaasti vastaan ​​ympäri maailmaa. Sama pätee Veneton tärkeään valkoviinien (Soave) ja rosé (Bardolino) tuotantoon.

Maantiede auttaa selittämään, miksi tällä alueella asuu niin monia yksittäisiä viiniperinteitä. Dolomiitit ovat korkealla takana, estäen kylmät lämpötilat Keski-Euroopasta. Tässä maataulussa asuvat kaupungit Verona, Vicenza, Padova ja Treviso, jotka erottuvat rikkaudestaan ​​ja yrittäjyydestään. Idässä vuoret periksi hitaasti Adrianmerelle, joka huipentuu Veneton kruunajaiseen kauneuteen: Venetsiaan.

---

Tietoja Venetosta:

Vuonna 1876 ensimmäinen italialainen enologiakoulu avattiin Venetossa Italian kuninkaan, Vittorio Emanuelen asetuksella. Se on Scuola Enologica Conegliano G.B. Cerletti.

Venetsiassa syntyi monia historian merkittäviä ihmisiä, kuten näytelmäkirjailija ja kuuluisa rakastaja Giacomo Casanova, tutkija Marco Polo ja säveltäjä Antonio Vivaldi.

Ca'Dario on venetsialaisen renessanssin tyyliin rakennettu palatsi, joka sijaitsee Venetsian suurella kanavalla. Uteliaisien kuolemien sarja alkoi, kun rakenne rakennettiin vuonna 1847.

---

Yhteiset rypälelajikkeet

Garganega: Soave-pohjainen Garganega soveltuu hyvin vulkaanisiin maaperiin ja tuottaa raikkaita, kuivia valkoviinit, joissa on kivimäisiä aromeja ja sitrushedelmien, hunajan ja mantelin makuja.

Glera: Virallisesti nimeltään “Prosecco”, voimakas Glera on edelleen Prosecco DOC- ja DOCG-still- ja kuohuviinien perusta. Sitä istutetaan laajalti Coneglianon ja Valdobbiadenen alueille lähellä Trevisoa.

Pinot Grigio: Koillis-Italiaan ('Delle Venezie') istutettu Pinot Grigio edustaa yhtä Italian suurinta vientiä. Trebbiano di Soave: Synonyymi Trebbiano di Luganalle, tätä valkoista rypäleitä käytetään pienempinä prosentteina Soave-viineissä.

Amarone / Valpolicella-seos (Corvina, Rondinella ja Molinara): Nämä ovat tärkeimpiä alkuperäiskansojen rypäleitä, joita käytetään Valpolicella-punaisissa, mukaan lukien Amarone-, Ripasso- ja Recioto-jälkiruokaviini. Heillä on suuria marjoja ja paksuja nahkoja, joita tarvitaan appassimenton kestämiseen.

Oseleta: ”Pieni lintu” on saanut nimensä pienestä marjakoostaan. Tämä rakenteinen punainen viinirypäle herättää suurta kiinnostusta viininviljelijöiden keskuudessa, ja se lisätään usein Amaroneen.