Ei kauan sitten istuin viiden lasin vodkaa edessäni. Ne kaikki näyttivät samanlaisilta - viisi lasillista täysin kirkasta nestettä. En voinut olla tekemättä silmiäni.

Tästä tulee torkkutoimittaja.

Mutta olin väärässä. Loppuun mennessä olin taas rakastunut vodkaan - ja todella innoissaan siitä.

Jos luulet vodkan olevan, niin tylsää, arvaa mitä: Nämä eivät ole.

Vodka on kypsä kokeilulle. Vuosikymmenien ajan kyse oli puhtaasta neutraalisuudesta, tislattiin useita kertoja ja suodatettiin kaiken läpi, kunnes kaikki hahmot olivat kadonneet, minkä vuoksi - markkinoinnista huolimatta - oli todella vaikea erottaa heitä toisistaan.

Mutta nyt tislaajat työskentelevät mielenkiintoisten, korkealaatuisten ainesosien kanssa - eivätkä ne käsittele niistä elämää. Sen sijaan he varmistavat hienovaraiset maut ja jopa ainutlaatuiset tekstuurit.

Baarimikot pitävät vodkasta, koska se voi toimia monenlaisissa cocktaileissa. Ja pitkän tauon jälkeen, jossa nokkeat sekoittajat katsoivat alas ohjaustangonsa viikset siihen, itsenäiset ajattelijat tuovat vodkaa takaisin baareihin, yhden pienen erän pullon kerrallaan.

'Vodkalla on paljon makua, jos maistelet sitä', sanoo Pamela Wiznitzer, baarimikko ja luova johtaja New York Cityssä Ompelija , joka avattiin helmikuussa. 'Kyse on alustasta - se muuttaa peliä - ja laatutasosta. Vodka voi olla dynaaminen. '

Tällä viimeisimmällä vodkan sukupolvella on vivahteita, hienovaraisuutta ja rohkeutta sanoa, sielu .

Uudet vodkat, joita kokeilla

Suoran vodkan virallinen määritelmä on tislattu alkoholi, joka on väritöntä, hajutonta ja mautonta. Nämä todistavat, että sen ei tarvitse olla myös luonnoton.

1. American Harvest Organic Spirit (24 dollaria)

Alkuperä: Idaho | Valmistettu: Syysvehnä
Yksi sippi, ja se yllätetään melonin, mantelin ja vaniljan muistioilla ja vehnällä vodkalle tyypillisellä miedolla kermaisuudella.

kaksi. Vodka (50 dollaria)

Alkuperä: Japani | Valmistettu: Riisi
Tämä on raikasta, sitrushedelmää ja niin silkkistä, että se tarvitsee vain vähän koristeita pelkän kurkkunauhan lisäksi.

3. Karlssonin kultainen vodka (33 dollaria)

Alkuperä: Ruotsi Valmistettu: Neitsytperunat
Karlssonin kulta tislataan kerran ja jätetään suodattamattomaksi, mikä luo epäilemättä maanläheisen, funky-mehevyyden. Sen kestävyys herättää Bloody Marys.

4 . Augustine Distillery Co. Florida Cane Vodka (28 dollaria)

Alkuperä: Florida | Valmistettu: Sokeriruoko
Siinä on erittäin kevyen valkoisen rommin makeus, joten se on slam dunk jokaiselle cocktailille, joka herättää klassisen mojiton.

5 . Snow Leopard Vodka (35 dollaria)

Alkuperä: Puola | Valmistettu: Speltti
Tämä viljaa eteenpäin vodka tarjoaa pehmeitä vaniljatuotteita, viimeistely on raikas, puhdas ja kevyt. Bonus: 15 prosenttia voitoista auttaa rahoittamaan lumileopardin suojeluhankkeita.