Viiniä on pitkään pidetty ylellisyystuotteena. Ja Samppanja on eräänlainen viini, joka on valmistettu fermentoiduista rypäleistä, joita viljellään samalla menetelmällä kuin vielä viinien kanssa. Mutta se käy läpi uuden prosessin, josta tulee kuohuviini, Champenoise-menetelmä tuotantotekniikka, joka vaatii ylimääräistä aikaa, kustannuksia ja hoitoa.

Alkuvuosista tähän asti samppanja on ryhmitelty automaattisesti ylellisyysmarkkinoille. Perustajana ja omistajana B. Stuyvesant-samppanja , tämä on segmentti, jonka olen oppinut tuntemaan ja ymmärtämään.

Joten kuka määrittelee ylellisyyden?

Se ylittää hintalappun. On erityinen tunne, kun alkaa avata samppanjapulloa. Se alkaa korkin poistamisella korkin ja lankahäkin paljastamiseksi, kiertämällä lankahäkkiä mutta poistamatta sitä, pitämällä pulloa 45 asteen kulmassa, kääntämällä pulloa pitäen korkkia tukevasti ja odottaen pop-ääntä. Minulle se on kuninkaallinen tunne.

Aloittelijan opas samppanjaa

Yhä useammat ihmiset etsivät tätä tunnetta, ja lisääntynyt samppanjan kulutus on luonut kasvua viiniteollisuudessa. Kuluttajat haluavat tietää enemmän samppanjasta, ja he ovat valmiita maksamaan juoda sitä ja oppia siitä.

Taloudellisen osan lisäksi luksus ei mielestäni ole sitä, mitä se oli ennen. Tämä ei ole huono asia, vain uusi näkökulma. Aiemmin ylellisyysmarkkinat voitiin määritellä yksinkertaisesti sellaisiksi, joihin pääsivät vain hyvin rikkaat. Yksinoikeus oli tärkein ominaisuus.

Nyt kuluttajat kehittyvät, ja laatu on keskeinen määritelmä ylellisyydelle, jota seuraa koulutus. Tarkasteltaessa viiniä kokonaisuutena voimme kaikki olla yhtä mieltä siitä, että teollisuus on suuri, monenlaisten viinien tyyppi, kasvava ja jatkuvasti muuttuva. Pullon viiniä voi helposti ostaa 10 dollarilla, ja se voi nousta tuhansiin yhden pullon kohdalla. Jotkut saattavat silti sanoa, että hintapiste on johtava tekijä, jos viini kuuluu luksusviiniluokkaan, mutta olen eri mieltä.

Aiemmin ylellisyysmarkkinat voitiin määritellä yksinkertaisesti sellaisiksi, joihin pääsivät vain hyvin rikkaat. Yksinoikeus oli tärkein ominaisuus.

Yksinoikeus jatkuu edelleen muilla tavoin. Joskus oletetaan, että mustat ihmiset tietävät hyvin vähän viinistä. Afrikkalaisamerikkalaisena naisena olen käynyt laitoksissa ja pyytänyt samppanjaa ja saanut Prosecco . Minulla ei ole ongelmaa Proseccon kanssa, mutta jos pyydän samppanjaa, niin haluan. Kun haluaisin huomauttaa kohteliaasti erosta, minua on vältetty.

Viiniteollisuus on jättänyt huomiotta afrikkalaisamerikkalaisten ostovoiman, joka vastaa reilusti biljoonaa dollaria. Teollisuus ei myöskään ole ottanut huomioon afrikkalaisamerikkalaisten viinejä.

Afrikkalaiset amerikkalaiset omistavat viinitarhoja, viinilaitoksia, tuotemerkkejä ja ovat tahattomasti koulutettuja viinistä. Olen loukkaantunut siitä, että minua arvioidaan ulkonäön perusteella, mutta tämä antaa minulle myös mahdollisuuden osoittaa, että olen täysin perehtynyt alaani, itse ylellisyys.

Vaikka minulla oli tapana juoda vain Moët ystävieni kanssa, se johtui siitä, että tiesin sen. Kuulisin Moëtin kappaleista tai videoista, ja niin me luonnollisesti suhtaudumme siihen, mitä näimme ja kuulimme. Sisäinen minä halusin tutkia erilaisia ​​kuplia, oppia, miksi yksi pullo on 12 dollaria ja toinen 52 dollaria, maistuvatko ne kaikki samalla tavalla, miten se tehdään, onko kentällä ketään, joka näyttää minulta?

Kun kuluttajat kasvavat älyllisesti korkea-asteen koulutuksen, kulttuuritietoisuuden, henkilökohtaisen kasvun, sosiaalisen median alustojen jne. Vuoksi, ylellisyys on muuttunut pysymään mukana.

Kun se tulee edustamaan viiniä, kenen tarinoita kerrotaan?

Samppanja ei ole vain rikkaille, vaan niille, jotka haluavat ymmärtää, mistä hyvä viini tulee. Samppanja ei myöskään ole vain erikoistilaisuuksia varten, se voi olla mihin tahansa viikonpäivään tai vain siksi.

Asiakkaani ovat erilaisia. Jotkut ovat suhteellisen samppanjatajuisia, toiset eivät, mutta heidän yhteisenä päämääränään on kumota myytti, jonka mukaan samppanja tulisi varata vain erityistilaisuuksiin tai eliittiin.

Viinimarkkinat ovat kasvaneet ja kasvavat edelleen päivittäin, ja samppanjalla on oma osuutensa, kun kuluttajat ovat halunneet nauttia samppanjasta joka päivä. Kuluttajat ovat myös tietoisia siitä on olemassa erilaisia ​​samppanjaa . He ajattelevat, miksi pitää kiinni vain yhdestä tyypistä, ajatus on 'anna minun laajentaa kitalaeni'.

Uusi koronaviruspandemia on pakottanut minut olemaan luovampi tavoittamaan samppanjan ystäviä ja lisäämään heidän tietämystään. Se on myös luonut uuden markkinarakon koko viiniteollisuudelle, kun virtuaalitapahtumat ovat kasvaneet valtavasti. Ajan viettäminen tietämyksemme syventämiseen on osa uutta ylellisyyttä. Henkilökohtainen mottoni on ”Me siemaamme sitä, oppitaan siitä”, ja teen juuri sen.