Pitäisikö martiniisi ravistaa tai sekoittaa? Ei ihme enää.

Toukokuun cocktailkuun kunniaksi täällä Viiniharrastaja - ikään kuin tarvitsisimme todella tekosyyn juhlimaan cocktaileja, olemme pyytäneet sosiaalisen median ystäviä ja seuraajia jakamaan kotipalkkiongelmat, jotta voimme ratkaista ne lopullisesti.

Jos kysymykseesi ei vastata alla, älä huoli. Tweet meitä @WineEnthusiast #WEshakeitin avulla, ja teemme parhaamme auttaaksemme sinua.

Ongelma # 1

'Viinakaupoissa tarjolla olevista kymmenistä väkevistä alkoholijuomista, jotka ovat välttämättömiä kotibaarin rakentamiseksi?'

Ratkaisu: Aloita vain kolmella: gin, Bourbon ja Campari. Olet yllättynyt siitä, kuinka monta juomaa voit tehdä juuri näillä pulloilla. Kun sinulla on nämä perusteet, voit laajentaa baariasi pullolla rommia tai Tequilaa. Hyvä skotlantilainen ja appelsiinilikööri ovat upeita seuraavan tason herkkuja.

Ostaa: Blantonin yksiputkinen Bourbon-viski 55 dollaria, 96 pistettä, Tanqueray nro kymmenen 42 dollaria, 96 pistettä, Campari 25 dollaria, 96 pistettä

Ongelma # 2

'Olen tottunut mittaamaan ainesosia rkl ja kuppeina, ja cocktaileissa kaikki on unssia. Kuinka punnitsen cocktailin? '

Ratkaisu: Et. Sijoitat jiggeriin, joka mittaa nesteunssia. Niitä on erikokoisia, mutta yleisimmällä on kaksinkertainen mitta: yksi unssi pienellä puolella, kaksi unssia suurella puolella. Käytä ripaus, lusikka: Kaksi ruokalusikallista on yhtä unssia.

Ostaa: Tämä ruostumaton Metrokane VIP Bar -työkalu setti sisältää kaksinkertaisen jigger-mittauksen, siivilän ja sitrushedelmän, muun muassa jokaisen kotona toimivan baarimikon.

Ongelma # 3

'Milloin sekoitan vs. ravistelen juomaa?'

Ratkaisu: Juomaa, joka sisältää vain liköörejä, tulisi aina sekoittaa, kun taas mehua, kananmunaa tai kermaa sisältäviä juomia tulisi ravistaa eri ainesosien parhaaksi integroimiseksi. Huomaa: Älä ravista hiilihapotettuja ainesosia, kuten samppanjaa. Lisää valmis juoma heidän kanssaan. Luota meihin.

Ostaa: Sekoitettuja cocktaileja varten Boulevard Cut Crystal -kannu ja sekoitin on suupuhallettu käsityöläisten toimesta Sloveniassa ja leikattu ja kiillotettu käsin. Se on tehokas ja oi-niin-kaunis.

Tehtävä # 4

'Totta vai väärä: Ravistamalla gin-cocktailia mustelmia.'

Ratkaisu: Väärä. Syytämme James Bondia tästä. Et voi mustelmoida giniä. Ravista pois!

Ostaa: Ravistetuille juomille tämä Cocktail Kingdom Shaken -työkalusarja sisältää kaiken mitä tarvitset erinomaisen ravistetun juoman valmistamiseen, mukaan lukien tölkit, mehupuristimen, mutaattorin ja kuutiomuotin.

Ongelma # 5

”Baarimikkoilla näyttää olevan aina hienoja tekniikoita juoman ravistamiseksi. Onko olemassa oikea tapa? '

Ratkaisu: Lyhyt vastaus on ei. Jos ravistelumenetelmällä juomasi sekoittuu hienosti ja kylmästi, menet hyvin.

Ostaa: Death & Co: Moderni klassinen cocktaileja, joissa on yli 500 reseptiä (Ten Speed ​​Press, 29 dollaria) tarjoaa ninja-ravistusvinkkejä, kuten kuinka tarttua ravistimeen oikein 'kuin jalkapallo'. Se näyttää ja tuntuu asiantuntijalta hetkessä.

Tehtävä # 6

'Järjestän juhlat ja olen huolissani siitä, että jäätä loppuu. Auta!'

Ratkaisu: Et voi koskaan olla liikaa jäätä, kertoo Kelley Swenson, baarimikko Angel Facessa Portlandissa Oregonissa. Hän noudattaa tätä yksinkertaista kaavaa: Tarvitset jokaiselle tavalliselle viinipullolle 7 kiloa jäätä.

Ostaa: Colossal Ice Cube and Sphere Ice Mold -sarja . Siinä on vuotamattomat, astianpesukoneessa kestävät muotit, jotka sopivat täydellisesti cocktaileihin. Tuloksena oleva jää sulaa hitaasti, joten voit nauttia kylmästä, laimentamattomasta juomasta.

Tehtävä # 7

'Mitä teen, jos viini loppuu juhlien aikana?'

Ratkaisu: Sinulla on kaksi vaihtoehtoa: Yksi, pidä viinikauppa luotettavalla toimituspalvelulla pikavalinnassasi, tai kaksi, vain hymyile suloisesti ja osoita vieraita kohti muuta juomaa.

Ostaa: Lisätarvikkeet. Vakavasti.

Ongelma # 8

'Kun olen tehnyt juomia ystäville, näyttää siltä, ​​että tornado iski kotiini.'

Ratkaisu: Olemme kanssasi. Kukaan ei pidä sotkuisesta keittiöstä. Ennen kuin teet juomia, tee mitä maailman parhaat baarimikot tekevät. Valmistaudu kiireiseen iltaan puristamalla sitrus etukäteen, asettamalla lasitavarat helposti ulottuville ja varmistamalla, että sinulla on tarpeeksi viiniä ja jäätä. Varmista myös, että kokoonpanossasi on roskakori. Jos pesuallas ei ole lähellä, anna 'märkä' astia hävittää käytetty jää ja muut nesteet. Tämä tekee juhlien jälkeisestä siivouksesta vähemmän tuskallista, lupaamme.

Ostaa: TO vesitiivis muovinen amme johon mahtuu jäätä, vieraiden juomien jäämiä ja muita nesteitä, kunnes pääset pesualtaaseen tyhjentämään sisältöä.

Ongelma # 9

'Yritän tehdä reseptin, jonka löysin verkosta, mutta se vaatii outoja ainesosia, joita minulla ei ole.'

Ratkaisu: Tärkeintä on löytää korvaava. Jos esimerkiksi juoma vaatii hämärää likööriä, käytä Cointreaua. Jos tarvitset aperitifiviiniä, voit korvata sen vermutilla. Viskit voidaan helposti vaihtaa keskenään, ja useimmille amaroille tai katkerille likööreille käytä mitä tahansa amaroa, joka sinulla on.

Ostaa: Cointreau 32 dollaria, 92 pistettä, Dewarin 18 dollaria 80, 96 pistettä, Amaro Montenegro 29 dollaria, 97 pistettä

Ongelma # 10

'Juomani maistuu hauskalta.'

Ratkaisu: Vermutti on usein syyllinen, koska se on valmistettu viinistä ja voi mennä huonosti, jos se jätetään auki ja jäähdyttämättömäksi pitkäksi aikaa. Jääkaapissa vermutti säilyy noin kuukauden ajan. Muita temppuja ovat tuoreiden sitruunoiden käyttö pullotetun sitruunamehun sijaan ja nippu viinipulloista mahdollisten 'aromien' havaitsemiseksi. Sitä ei tapahdu usein, mutta se tapahtuu. Tunnemme yhden baarimikon, joka kouluttaa henkilökuntaansa lisäämään ensin halvimmat ainesosat sekoituslasiin, jotta vältetään kalliiden liköörien pilaaminen, jos esimerkiksi sitruunamehu on pienempi. Se näyttää olevan paljon vaivaa, mutta se voi olla kokeilun arvoinen.

Ostaa: Tämä herkullinen valkoinen Vermutti menee pitkälle: Carpano Bianco 21 dollaria / 1 litra, 94 pistettä

Ongelma # 11

'Koristeluni eivät koskaan näytä yhtä hienolta kuin baareissa olevat.'

Ratkaisu: Niiden ei tarvitse! Koristelun tarkoituksena on lisätä ripaus kontrastia, varsinkin jos juoma on ruskea. Se voi myös lisätä aromaattisen kosketuksen juomaan. Yksinkertainen appelsiininkuori voi mennä pitkälle. Lasin reunan yli peitetty se lisää miellyttävän väripopin. Juoman yläosaan kierretyt aromaattiset öljyt lisäävät taivaallista tuoksua.

Ostaa: Kokeile kokeilla liekehtivä appelsiininkuori tai tekemällä ruusukkeita tai tähtiä, jos tunnet olosi super fancyiksi. Pidä sitä kruunun kunniaksi hyvin valmistetulle juomalle.