Dave Wilson, tuotantopäällikkö
Alaskan panimoyhtiö , Juneau, Alaska

Mitä olutta tuot - mitä et ole valmistanut?
Chimay Blue. Se on hieno pelipäivien juhlaan ja riittävän sileä juomaan alkupuolella. Katso, Alaskassa olemme aikavyöhyke Pacific Standardin takana, joten peli alkaa aikaisin iltapäivällä - juuri myöhäisen brunssin aikaan.

Minkä välipalan katkot se yhdistää?
Chimay Blue on raikas, virkistävä, mutta maustettu olut, joka on hedelmäinen, hieman kuiva ja jota voidaan verrata kuohuviiniin, joten se on hieno brunssi-olut. Joten se leikkaa juuston, munien ja lihan rikkauden tasaisissa munakkaiden aamiaiskohteissani.

Mitä tuot, mitä teit, ja mikä on täydellinen pariliitos?
Litteät munakas burrito-liukusäätimet (Hei, rakastan niitä!) Yhdessä Alaskan Pilot -sarjan Imperial Red Ale kanssa.

---

Matt Brophy, panimomestari
Lentävä koiran panimo , Frederick, Maryland

Mitä olutta tuot - mitä et ole valmistanut?
Mukava Saison (Saison Dupont), IPA (Avery IPA) ja iso talvilämmitin, kuten Sierra Nevadan juhla.

Minkä välipalan katkot se yhdistää?
Emme hylkää perinteisiä välipaloja, mutta kokeilemme yhdistämällä yllä oleva olut näytteisiin juustoista. Yhdistämme maanläheisen Saisonin Camembertiin. Ruohomaiselle, mausteiselle IPA: lle, ikääntyneelle Vermont Cheddarille ja jollekin funkyille talvenlämmittimelle - ehkä amerikkalaissiniselle tai Stiltonille.

Mitä tuot, mitä teit, ja mikä on täydellinen pariliitos?
Teen habanero kasvis chiliä, joka sulaa kasvosi. Yhdistän sen yleensä jotain hoppia, kuten Snake Dog IPA tai Double Dog Imperial IPA, vaikka on vaikeaa löytää mitään, joka voi todella kesyttää sen.

---

Larry Horwitz, alueellinen panimo
Iron Hill -panimo , West Chester, Pennsylvania

Mitä olutta tuot - mitä et ole valmistanut?
Lagunitas IPA - ja jos et usko, että tölkit ovat käsityöläisiä, sinun on harkittava uudelleen. He pitävät poissa olutta tappavan auringonvalon ja matkustavat hyvin.

Minkä välipalan katkot se yhdistää?
IPA: n hieno asia on, että se yhdistyy hyvin standardeihin, kuten mausteinen, päätä hikoileva chili ja jopa kermainen pinaatti ja artisokka-dipit. Mutta jos minun täytyisi valita pakollinen pari, se olisi Philadelphian oma hullu herkullinen juustopihkan munarulla. Ja kyllä, he maistavat paljon, paljon paremmin kuin kuulostavat.

Mitä tuot, mitä teit, ja mikä on täydellinen pariliitos?
Ironbound American Pale Ale. Se on tiukasti katkera, mutta ei niin vahva, etten voi juoda sitä koko iltapäivän. Pariliitos: Thaimaan grillikanan siivet. Nousu!

---

Garrett Marrero, perustaja
Maui Panimo Co ., Maui, HI

Mitä olutta tuot - mitä et ole valmistanut?
Bourbon. Se on 'juhla', eikö? Vitsin syrjään, haluaisin ehdottomasti tuoda Prima Pilsin Victorysta. Se on upea Pilsner, ja siinä on upea humalahahmo, hyvin juotava.

Minkä välipalan katkot se yhdistää?
Ystäväni tekee keittiö-pesuallas-upotuksen nimeltä 'Ghetto dip'. Se on tuorejuustoa, juustoa, chiliä, jauhelihaa jne.

Mitä tuot, mitä teit, ja mikä on täydellinen pariliitos?
Haluan aina tuoda jotain ainutlaatuista. Juuri nyt sanoisin belgialainen Kona Red Ale. Se valmistetaan paikallisesti korjatuista kahvihedelmistä (k a, kahvimarja - liha pavun ympärillä). Sen kanssa minulla olisi todennäköisesti joitain juustokakkupaloja. Minulla on vähän makea hammas, joten mikään juhla ei ole täydellinen ilman jälkiruokaa.