Viiniköynnökset kasvavat koko Espanjassa, mutta maan tärkein viinisektori on Castilla y Leónin ja La Riojan itsehallintoalueilla.

Espanjan tunnetuin viinialue Rioja seuraa Ebro-joen virtausta. Kuten suurimmalla osalla maata, viiniä on valmistettu täällä vuosisatojen ajan. Rioja-omaisuus muuttui dramaattisesti 1800-luvulla, kun ranskalaiset viininvalmistajat, jotka halusivat paeta maansa filoksera-rutosta, ylittivät Pyreneet ja esittivät tynnyriin vanhentuneiden viinien käsitteen alueelle.

Nykyään Rioja tarjoaa lähes 600 viinitilaa, ja sen tuotanto on toiseksi Espanjassa, vain La Manchan jälkeen. Sen Tempranillo-pohjaisiin punaisiin kuuluu usein joitain Garnacha, Graciano ja Mazuelo (Carignan). Rioja pullottaa myös Viurasta valmistettua valkoviiniä.

Riojasta suoraan pohjoiseen sijaitsee Baskimaa, joka tuottaa enimmäkseen Txakolia, joka on edelleen tai joskus spritzy-korkea-happoinen viini, joka on valmistettu valkoisesta Hondarribi Zurista ja / tai punaisesta Hondarribi Beltzasta.

Lounaaseen kohti Castilla y Leónia kulkee Duero-joen laakso ja sen viinialueet: Ribera del Duero, Rueda, Toro, Cigales ja Vino de la Tierra de Castilla y León -ryhmä.

Yli 200 viinitilalla Ribera del Duero johtaa tietä lihaksikkailla, maustetuilla viineillä, jotka on valmistettu Tempranillon kloonista, joka tunnetaan paikallisesti nimellä Tinto Fino. Nämä mahdollisesti upeat viinit voivat haastaa Riojan ja maailman parhaat puolet.

Ribera del Duerosta lounaaseen Rueda on erikoistunut Verdejoon, valkoiseen rypäleen, jolla on Sauvignon Blancin kaltaisia ​​ominaisuuksia. Toro on pieni vain punaviinialue, joka on ollut nousussa myöhään, kun taas Cigales on vielä pienempi alue, joka tunnetaan pääasiassa ruusutuotannosta.