813 Anacapa-katu
Santa Barbara, Kalifornia
805.966.9463 · winecask.com

Tämä 1860-luvun rakennuksessa, jota ympäröi upea puutarhapiha, tämä Santa Barbaran paikka juhlii ruokaa ja viiniä. Omistaja Bernard Rosenson on kerännyt tähtimiehistön, mukaan lukien kokki John Pettitt (hoitoon, nauti yksi hänen kuukausittaisista vihannesten inspiroimista kuuden ruokalajin maisteluvalikoistaan) ja viinijohtaja Tom Keim, jolla on 30 vuotta liiketoimintaa vyön alla. Ruoanlaitto on puhdasta Kaliforniassa, ja tuoreimmat paikalliset palkkio-vieraat voivat ruokailla Albert Herterin käsinmaalatun katon alla takassa valaistuun päähuoneeseen tai rennompaan Intermezzo-viinibaariin. Jos löydät luettelossa viinin, joka sinun on vain vietävä kotiin (Domaine Weinbach tai Zind-Humbrecht, ehkä?), Pistä Wine Cask -viinikaupan viereen ja osta se (vaatimattomalla hinnalla).

Tilastot
Valintojen määrä: 2500 plus
Pullot varastossa: 25000
Viinien lukumäärä lasillisesti: 50
BYO: Kyllä. Corkage-maksu: 25 dollaria
Viinilistan kohokohdat: Valintoja ympäri maailmaa. Erinomainen valikoima Santa Barbaran läänistä. Colginin, Harlanin, Screaming Eaglen ja Diamond Creekin pystysuorat. Cult-viinit, kuten Sine Qua Non. Rajoitetun tuotannon burgundit, kuten Coche-Dury, Raveneau ja Comte de Vogüé. Vanhemmat samppanjanvintaget, mukaan lukien Dom Perignon Oenotheque 1976. Bordeaux takaisin 70- ja 80-luvuille.