'Kolmekymmentä vuotta sitten tämä oli kulinaarinen aavikko', sanoo Aucklandin omistaja Al Brown Depot Eatery ja Oyster Bar , vaatimaton paikallinen laitos. Se lentää kaupungin kulinaarisen evoluution lipun ilman varauksia (kirjaimellisesti).

Yksi kansakunnan huippukokkeista Brown on viehättävä kilpajuoksu, joka kynää keittokirjoja, jotka ovat kaksinkertaisia ​​kronikoina Uuden-Seelannin omaperäisestä ruokakulttuurista, joka pyörii kalastuksen, keräämisen ja ruoanlaittamisen yhteydessä.

'Uusi-Seelannin matkailijat matkustavat - se on yksi syy siihen, että olemme täysi-ikäisiä', hän sanoo. 'Ja tuskin on tuotetta, jota emme voi kasvattaa täällä, mukaan lukien wasabi, avokadot ja sahrami. Se on jännittävää myös siellä, missä olemme menossa viinin kanssa. Meillä on pieniä viinitarhoja, jotka eivät vie ja kokeile mielenkiintoisia [lajikkeita], kuten Viognier ja Chenin Blanc. Se sopii nyt ruokamme kanssa. '

Kuva: Coco's Cantina

Syö ja juo

Sisarusten Damaris ja Renee Coulter, rennon italialaisen ruokapaikan, ylläpitämä Cocon Cantina on kuin tyylikäs naapurustojuhlat täydessä vauhdissa. Chianti ja Verdicchio sijaitsevat Keski-Otago Pinot Noirin ja Marlborough Sauvignon Blancin vieressä. Mene happy hour Proseccoon ja polenta-perunoihin, ja jää kesällisille herne- ja minttu-ravioille, joissa on rapeita leivänmuruja ja Grana Padanoa.

Kuva: Madame George

Yksi lohko ylöspäin Rouva George tarjoaa kausiluonteisia cocktaileja entisellä punaisten lyhtyjen alueella Karangahape (“K”) -kadulla. Baarivalikossa on polynesialaistyylisiä taro-perunoita, kimchi-salsaa, malesialaista laksa-katkarapua ja wasabi-naudanlihaa sisältävää tartaraa saké-soija-paistetun munankeltuaisen kanssa.

Paikallinen kulinaarinen tähti, Samoassa syntynyt kokki Michael Meredith tarjoaa maisteluvaihtoehtoja, jotka sisältävät laajan Tyynenmeren alueen vaikutteita ja ainesosia. Merediths , hänen intiimi ruokasalansa Dominion Roadin kuvaamattomalla osuudella. Viinilista on keskittynyt Uuteen-Seelantiin, etenkin Keski-Otagosta ja Hawke's Baystä.

Brunssi Ponsonbyssä Orpojen keittiö saattaa sisältää kotitekoisia rypälöitä, joissa on palanutta voita ja hunajakenno sen katon mehiläispesissä, tai mustaa riisipuuroa, jossa on torttu tamarillo (puutomaatti) ja verioranssi. Päivällinen-ruokalista on kausiluonteinen, ja se kattaa kaiken vajaakäytetyistä lihaleikkeistä rehuksi syötettyihin merileviin ja alkuperäisiin yrtteihin.

Missä tarjoaa ruokia Thaimaan Isaanin ja Lannan alueilta, joista monet on luovutettu kokki Lek Trirattanavatinin perheen kautta. Nauti puolikovetusta naudanlihasta, joka on kääritty perillalehtiin maapähkinöillä ja tamarindilla, tai paistetulla pehmeäkuorisella taskuravulla yhdessä kermaisen kookoskastikkeen kanssa. Rapu pariutuu hyvin Elsassin Rieslingin tai Uuden-Seelannin Pinot Blancin kanssa. Olutluettelossa on Pilsner, jonka Hallertau-panimo on luonut Saanille.

Cazador / Kuva: Laura Forest

Peliasiantuntija Metsästäjä on perheyritys. Iranissa syntyneiden alkuperäisten omistajien poika osti ravintolan ja päivitti sen kuluneelle vuosikymmenelle. Kotitekoinen vishnofka (jäähdytetty hapankirsikan brandy) ja hieno valikoima Sherryjä seuraa villisian, viiriäisen ja hirvenlihaa, sisäelimen keskipaloja. Uuden-Seelannin laitos on klassisten noutokalojen ja-sirujen nauttiminen rannalla. Hanki se Kalaseppä Jervois Roadilla ja noutaa Speights ale viereisestä kaupasta. Kävele naapuruston rannoille katsomaan auringonlaskua.

Aucklandin taidegalleria / Shutterstock

Tutkia

Kunnioitettava Aucklandin taidegalleria sai äskettäin nykyaikaisen laajennuksen alkuperäiseen viktoriaaniseen rakenteeseensa, lisäämällä 50 prosenttia enemmän julkista tilaa ja voittamalla prosessin aikana joukon kansainvälisiä arkkitehtuuripalkintoja.

Auckland on rakennettu 48 lepotilassa olevan tulivuoren kartion ympärille. Jos haluat panoraamanäkymät kaupunkiin, kävele tai aja ylös Eden-vuori (korkein ja keskeisin huippu), piknik ympäröivillä puistoalueilla One Tree Hill-Maungakiekie tai skaalaa laavakorkeuksia Rangitoton saari , pääsee keskustan lautalla.

Kuva: Coffee Supreme

Kahvia

Dizengoff osoittautuu moitteettomasta espressosta, leivonnaisista ja juutalaisten innoittamasta ruoasta kauniisti suunnitellussa, hillityssä myymälässä Ponsonby Roadilla. (Toinen bonus: se on avoinna myöhemmin kuin useimmat Aucklandin kahvilat, jotka suljetaan yleensä klo 15.00.)

Paahdin Coffee Supreme levittää nyt kaikkialla Australasiassa, mutta pitää lähestymistavansa pienenä ja paikallisena. Sen uusi Aucklandin kahvila, Supreme Seafarers, sijaitsee entisessä merirakennuksessa rannalla rinnalla joukko samanmielisiä luovia yrityksiä.