Milloin ja miten auringonkukansiemeniä kerätään syötäväksi
Korkeat, värikkäät auringonkukat erottuvat aina kesäpuutarhoista. Ja kun nuo upeat kukat haalistuvat, ne tuottavat syötäviä siemeniä, jotka ovat parhaita välipaloja, joita voit kasvattaa puutarhassasi. Auringonkukansiementen sadonkorjuun tunteminen vaatii harjoittelua, mutta nämä vinkit auttavat sinua valitsemaan auringonkukansi. kun siemenet ovat parhaimmillaan .
Milloin on puutarhasi hedelmien ja vihannesten sadonkorjuukausi?
Milloin auringonkukansiemeniä korjataan
Jos tarkastelet auringonkukansiemenpakkausten takaosaa, huomaat, että niissä on yleensä tietoa kypsymispäivistä. Tämä viittaa kuitenkin yleensä kun auringonkukan kasvit kukkivat . Useimmat siemenpaketit eivät anna mitään tietoa siitä, milloin auringonkukansiemenet ovat valmiita korjattavaksi.
Useimmat auringonkukkalajikkeet kukkivat noin kahdessa tai kolmessa kuukaudessa, mutta auringonkukansiementen kypsyminen kestää kuukauden kuluttua kukkien avautumisesta. tai 80-140 päivää kylvön jälkeen. Auringonkukansiemenet voivat olla korjattu heinäkuusta lokakuuhun , riippuen siitä, milloin istutit auringonkukansiemenet ja mitä lajikkeita kasvatat.
Peter Krumhardt
Kuinka tietää, milloin auringonkukansiemenet ovat valmiita korjattavaksi
Tietäen, milloin auringonkukansiemeniä korjataan, on vähän tasapainottavaa. Kerää ne liian aikaisin ja päädyt pieniin ja mauttomiin ytimiin; jos poimit liian myöhään, linnut ja muut villieläimet voivat lyödä sinut sadonkorjuuseen. Lisäksi, jotkut auringonkukkalajikkeet kypsyvät nopeammin kuin toiset , mutta on olemassa merkkejä, joita voit etsiä, kun päätät, ovatko auringonkukansiemenet kypsiä.
Kun auringonkukat kypsyvät ja siemenet kehittyvät, auringonkukan kukinnot kuivuvat ja putoavat varsiinsa ja kasvin lehdet alkavat kellastua. Jos tarkastelet auringonkukan kukinnan takaosaa, huomaat sen kypsät kukkapäät muuttuvat vihreästä kellertävänruskeaksi, ja kasvin terälehdet kuihtuvat ja pudota. Nämä ovat kaikki tärkeitä merkkejä siitä, että auringonkukasi ovat valmiita poimittavaksi.
Kuinka korjata auringonkukansiemeniä
Kun sadonkorjuuaika koittaa, viljelijöillä on kaksi peruskorjuuvaihtoehtoa auringonkukansiemenille. Siemenet voidaan kuivata perusteellisesti kasvin päällä tai korjata aikaisin ja kuivata sisätiloissa. Ulkokuivaus tuottaa yleensä hieman maukkaampia siemeniä; Kuitenkin, jos siementen annetaan kypsyä kokonaan kasvissa, se lisää todennäköisyyttä, että linnut nielevät siemenet ennen kuin saat mahdollisuuden poimia ne.
Jos haluat kuivata auringonkukansiemeniä mieluummin sisätiloissa, korjaa auringonkukat, kun kukkapäiden selkä muuttuu vihreästä keltaiseksi. Sadonkorjuuta varten leikkaa auringonkukan varret terävällä veitsellä tai oksasilla noin 6–12 tuumaa kukkapään alapuolelta, poista jäljellä olevat lehdet ja niputa kaksi tai kolme auringonkukan vartta yhteen langalla. Ripusta näitä auringonkukkakimppuja ylösalaisin pimeässä, hyvin tuuletetussa tilassa, kunnes ne ovat täysin kuivia ja kukkapäiden takaosa muuttuu ruskeaksi.
Vuoden 2024 12 parasta oksasasta, jotka pitävät puutarhasi kurissaJos haluat mieluummin kuivata auringonkukansiemeniä ulkona, peitä auringonkukankukat paperipussilla, juustokankaalla tai hienolla verkkokankaalla heti, kun kasvin terälehdet alkavat kuihtua. Tämä suojaa auringonkukansiemeniä nälkäisiltä linnuilta, kun siemenet kuivuvat auringossa. Kun auringonkukan kukinnan selkäosa muuttuu ruskeaksi, leikkaa kukkapäät irti ja tuo ne sisätiloihin keräämään siemeniä.
Kun sinulla on kypsät auringonkukanpäät, seuraava vaihe on siementen poistaminen. Tartu isoon kulhoon tai ämpäriin ja hiero auringonkukansiemenet kukista peukalolla tai siveltimellä. Voit myös hieroa kahta päätä yhteen, jotta siemenet irtoavat. Kypsien siementen tulee olla täyteläisiä ja hyvin muotoiltuja, ja niiden tulee erottua helposti kukkakäristä työskennellessäsi. Jos siemenet eivät näytä kypsiltä, ripusta auringonkukat kuivumaan vielä muutamaksi päiväksi.
Tuoreiden auringonkukansiementen paahtaminen ja säilyttäminen
Vaikka voit syödä raakoja kotitekoisia auringonkukansiemeniä heti sadonkorjuun jälkeen, siementen paahtaminen parantaa niiden makua ja tekee kuorista helpompia irrottaa.
Paahda auringonkukansiemeniä levittämällä tuoreet siemenet yhdeksi kerrokseksi uunipellille ja paistamalla niitä 400 °F:ssa viisi minuuttia. Paahtamisen jälkeen auringonkukan kuorien tulee halkeilla helposti, mutta jos niitä on edelleen vaikea avata, paahda siemeniä 2 minuutin välein, kunnes siemenet ovat kuivia. Varo kypsentämästä tai ruskistamasta auringonkukansiemeniä, sillä se heikentää niiden makua.
Nopea siemenleipäPaahda ja suolaa auringonkukansiemeniä laittamalla 1 kuppi raakoja auringonkukansiemeniä litraan vettä, jossa on 2–4 ruokalusikallista suolaa. Kiehauta vesi liedellä, vähennä lämpöä ja hauduta siemeniä 15 minuuttia. Valuta siemenet, levitä ne uunipellille yhtenä kerroksena ja paista 400 °F:ssa 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat kuivia.
Sekä raakoja että paahdettuja auringonkukansiemeniä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astioissa ruokakomerossasi noin 2-3 kuukautta. Säilytä auringonkukansiemeniä pakastimessa pidempään säilytystä varten, jossa ne pysyvät tuoreina vuoden. Vaikka auringonkukansiemeniä on vaikea vastustaa napostelemasta, älä unohda säästää muutamia raakoja auringonkukansiemeniä ensi vuoden puutarhaan.
Usein Kysytyt Kysymykset
- Mitä eroa on mustilla ja raidallisilla auringonkukansiemenillä?
Jotkut auringonkukkalajikkeet tuottavat raidallisia siemeniä, kun taas toiset tuottavat siemeniä mustakuorisella. Molemmat auringonkukansiemenet ovat syötäviä. Raidallisilla auringonkukansiemenillä on kuitenkin yleensä paksumpi kuori.
- Voitko kylvää auringonkukansiemeniä linnuille?
Ehdottomasti! Auringonkukansiemenet ovat herkullisia välipaloja ihmisille, mutta voit myös jättää auringonkukankukkia puutarhaasi luonnonvaraisten lintujen ruokkimiseksi. Auringonkukkien kasvattamisen lisäetu villieläimille on, että linnut ja muut eläimet kylvävät usein auringonkukansiemeniä puolestasi.
- Kuinka poistat kuoret auringonkukansiemenistä nopeasti?
Jos sinun on kuorittava paljon auringonkukansiemeniä kerralla, laita kuivat siemenet muovipussiin ja pujota kaulin niiden päälle kevyellä paineella. Kuorien tulee erottua helposti siemenytimistä, ja sinun tarvitsee vain poimia tyhjät kuoret.
