Lasin kuohuviiniä sisältävän kuohuviinin on voima muuttaa tavalliset hetket juhlaviksi hetkiksi. Mutta kun juot vaaleanpunaista, saatat miettiä: mitä minun pitäisi yhdistää kuohuviiniin?

Vastaus on helppo - melkein mitä tahansa! Olitpa syömässä viiden tähden ravintolassa tai nauttinut elokuvaillasta kotona, voit luottaa siihen, että avaat hyvin jäähdytetyn pullon kuohuviiniruusua suosikkihinnallasi.

Kuohuviini on erittäin monipuolinen pariliitosta varten, ja tämä pätee erityisesti kuohuviiniin. Antaakseen viineille houkuttelevan vaaleanpunaisen sävyn, viininvalmistaja joko maseroi punaisia ​​viinirypäleitä iholleen lyhyen aikaa tai lisäsi sekoitukseen vähän punaviiniä. Kumpikin prosessi antaa viinille enemmän runkoa, painavamman tunteen ja hedelmällisempiä muistiinpanoja kuin valkoviinit, mikä parantaa useimpia elintarvikkeita ylikuormittamatta niiden makua.

Kuohuviinillä on myös luonnollisesti korkea happamuus 3-4 pH-alueella, mikä on tunnusomaista kaikille erinomaisille ruokapareille. Alemman pH-arvon viineillä on korkeampi happamuus, mikä antaa heille voiman leikata rikkaita kastikkeita ja täydentää kevyempiä hintoja, kuten tuoreita salaatteja, sushia, pehmeää juustoa tai mereneläviä. Kuohuvan kuohuviinihapon ansiosta se sopii erityisen hyvin rasvaisten, rasvaisten, paistettujen ja mausteisten ruokien kanssa. Raikas happamuus luo suussa sulavan lopputuloksen jokaiselle hiilihapolliselle siemenelle, joka pesee kitalaesi puhtaaksi ennen seuraavaa puremista.

Kuohuviinien rosé-ruokaparien monimuotoisuus johtaa monipuoliseen tarjoiluun. Frittatasta hedelmäkastikkeisiin, sitrushedelmäsalaateista mausteiseen BBQ: han, kuohuviini-rosé voi parantaa brunssiasi, tarjota virkistävän aperitiivit ja lunastaa paikkansa pöydässä aamiaisesta jälkiruokaan. Koska se kestää aterioita, joissa yhdistyvät makeat ja suolaiset maut, kuohuviini rosé on myös yksi parhaista viineistä kiitospäivänä.

Kauneus on, että laadukkaan kuohuviiniruusun ei tarvitse rikkoa pankkia. On mahdollista löytää jopa ranskalaisia ​​kuplia kaukana samppanjan hintalappun alapuolelta, kuten Le Grand Courtâge Brut Rosé. Tämä raikas, virkistävä viini näyttää kuivalta ja happamalta, ja siinä on hedelmä- ja kukka-muistiinpanoja, jotka tekevät siitä keittiön ja cocktailin ystävällisen. Nainen viiniyrittäjä Tawnya Falkner muutti Ranskaan luomaan Le Grand Courtâgen, jonka tavoitteena oli luoda lähestyttäviä, edullisia ja monipuolisia viinejä.

'Meidän Brut Rosé on sekoitus useita rypälelajikkeita, mukaan lukien Chardonnay ja Gamay, jotka luovat ainutlaatuisen hedelmäprofiilin ja tarjoavat maun ja rikkauden syvyyden pariksi useiden elintarvikkeiden kanssa', Falkner sanoi. 'Suosittelen, että pudotetaan korkki, nostetaan lasi ja - sen sijaan että kuplat tekisivät pienoiskuva - tekisivät kuohuviinien tähdet kaikissa tilanteissa.'

Le Grand Courtâge valmistaa myös edelleen ruusua, joka on valmistettu Grenache- ja Cinsault-langoista Languedoc-Roussillonista Très Chic -tarran alla, ja Blancs de Blancs Brut -tuotetta, joka on Falknerin suosikki pari paistettua kanaa tai voidettua popcornia varten.