Jos yksi sana kuvaa parhaiten viinien viinejänostin, aurinkoinen, vuoristoinen osa Espanjaa, joka alkaa Valenciasta ja ulottuu etelään Murciaan, on 'Välimeren alue'.

Voidaan väittää, että Katalonian, Etelä-Ranskan, Sardinian ja muun Italian viinit ovat myös Välimeren alueita, ja se on totta.

Muttanostin, puhumme äärimmäisestä terroirista - kaikkien Välimerelle ulottuvien viinialueiden kuumimmista ja ankarimmista kasvuolosuhteista.

Välimeren alue koskee myös Levanten seitsemällä nimellisellä viinialueella kasvatettujen rypäleiden määrää - sitkeitä, paksunahkaisia ​​lajikkeita, joilla on kokemusta vankan viinin valmistamisesta.

Vain vakavista, tumman nahoista rypäleistä kutenMonastrell(Mourvèdre), Syrah,Garnacha,Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot jaTempranillokestää alueen masuuni-aurinkoa ja kastelun puutetta. Levante on yksinkertaisesti liian kuuma useimpien valkoisten viinirypäleiden menestymiseen, ja ainoat täällä näkyvät valkoiset ovat alkuperäiskansojaPersikkaja jotakinViognier.

Nämä välimerelliset rypälelajikkeet, kun niitä kasvatetaan vanhoilla, kuivalla viljellyillä pensailla, tuottavat usein täytelaisia, mutta tasapainoisia viinejä. Joidenkin nenästä ja pinnasta saattaa löytyä lämpöänostinviinejä. Erityisen kuumina vuosina jotkut viinit voivat näyttää paistettuja,rusinaominaisuuksia. Varmasti, kukaan ei sisällänostinpahoittelee viinien vahvuutta, väriä tai runsaasti alkoholia.

Mutta viileinä vuosina tai poikkeuksellisina, joilla on pitkät kasvukaudet - vuosikymmenet kuten 2010, 2011 ja vähemmässä määrin vuodet 2012 ja 2013 -nostintarjoaa joukon tummansävyisiä, reheviä, pehmeitä tanniiniviinejä, jotka sopivat hyvin runsaisiin hintoihin, kuten grillattuihin lihoihin ja muhennoksiin.

Seuraava on sukellus Alicanteen,Jumilla, Valencia jaUtiel-Requena, tärkeimmät alueet, jotka muodostavatnostin. Pienemmät alueet, kutenYecla, Bullas jaAlmansatuottaa samanlaisia ​​viinejä, mutta harvat viinitilat vievät siellä Yhdysvaltoja.

Lempilainaus Alicanten suhteen nimellisarvo/lähde (D.O.), yhden, jonka kuulin useammin kuin kerran JorgeltaOrdoñez, Bodegasin röyhkeä omistajaPalata, että 'täällä kasvavat vain oliivit, mantelit ja Monastrell ... se ja vuohet'.

Itse asiassa alueellinen oliiviöljy on erinomaista. Jos olet koskaan maistanutMarconamantelit, niin tiedät, että ne ovat herkullisia. Ja kasvavan erinomaisestiMonastrell, Alicantella on myös se.

Avain hienon viinin valmistamiseen kuumalla ja kuivalla alueella, kuten Alicante, on yksinkertainen ja horjumaton: turvautuminen vanhaan,kastelematonviiniköynnökset (enimmäkseenMonastrell), jotka tuottavat alle yhden kilon (2,2 paunaa) hedelmää kasvia kohti. Tämä surkea tuotanto luo väkevöityjä mutta puhtaita mustahedelmäisiä makuja Artadin Elin kaltaisissa viineissäminä tiedän sen, PaluuLavaHill ja kaikki Enrique Mendozan viinit, mukaan lukien LaValtava, viinitilan sensaatiomainen Best Buy.

Enrique Mendozan huippuluokallekiinnija LasKurot, 70-vuotiaat viiniköynnökset tuottavat vain neljä tai viisi nippua kasvia kohti.

'Niput ovat tennispallojen kokoisia ja painavat vain 200 grammaa kukin', sanooJose'Pepe' Mendoza. Yksi Enriquen pojista,Pepehallinnoi viinitarhoja ja viinitilaa.

'Meitä kutsutaan' Eliksi 'minä tiedän sen, ”SanaValenciankieli, joka tarkoittaa 'kuivaa paikkaa', Vicente sanooMile Sanchez, viininvalmistaja tälle bodegan etuvartiosta, jonka Juan Carlos de omisti yhteisomistuksessaKatu/Artadi, sisäänRioja. 'Mutta ainoa sana, joka sinun on tiedettävä kuvaamaan Alicanten viinejä, on' Välimeren alue '.'

Alicanten parhaat puolet

Artadi2012minä tiedän sen45 dollaria, 91 pistettä. TämäMonastrellavautuu magentanvärisellä värillä ja villimarjojen, aavikon yrttien ja kumin aromeilla. Maku tuntuu mehevältä, kun taas yrtti-, maanläheinen karhunvatukka- ja luumu-aromit edeltävät täydellistä viimeistelyä yrttisuolaisella, suolaisella aksentilla. Juo vuoteen 2022. Folio Fine Wine Partners.

Palata2012LavaHill 17 dollaria, 91 pistettä. Mustan kirsikan ja luumun aromit ovat maanläheisiä ja paahtaviamineraalisuusja hiiltynyt rapea. Tämä on vilkas, anteliasMonastrellkarhunvatukka-, maustekakku- ja suklaamakuilla, jotka saapuvat ennen kahvin täytettyä maalia, joka kulkee matkan. Juo läpi 2018. Espanjan hienot kiinteistöt.

Enrique Mendoza 2012Valtava12 dollaria, 90 pistettä. Aromeihin kuuluu murskattu kivi, nahka, musta kirsikka ja yskän tippa. Tämän makuMonastrellon kapea, mutta se pakkaa virtaa. Maku paahteista tammea, mustaa luumua ja kirsikkaa latautuu maaliin. Juo läpi 2019.Winebow. Paras osto.

Jumilla, kuten Alicante, tunnetaan röyhkeästäMonastrellsjaMonastrellin johtamanasekoituksia. Visuaalisesti ottaen se on autiomaata, jossa kaktukset jakavat rinteitä viinirypäleiden kanssa. Samaan aikaan heinä- ja elokuussa lämpötilat sopivat vain hulluille koirille ja englantilaisille, tai niin sanotaan.

Yksi alueen pitkäaikaisista johtajista on Gil Family Estates, joka aloitti viinirypäleiden viljelyn Jumillan mäntyjen joukossa vuonna 1916. Nykyään Gil-perheen erittäin moderni viinitilaCarcheValley osoittautuu täysin kypsiksi, joskus siirappirikkaiksi viineiksi, joihin kuuluu Juan Gil, ElPesäjaClio. Se ei ole viinitila ja tekninen johtajaBartolo Abellányrittävät tehdä isoja, tummia risteilijöitä, se mitäterroirja 80-vuotiaat viiniköynnökset luovat luonnollisesti, kertoo omistaja Miguel Gil.

JakaminenCarcheLaakso Gil-perheen kanssa on Casa de laHermitage, joka tuottaa useita lihaksikkaita, mutta hienosti tasapainoisia viinejä. Esimerkiksi viinitilajalostukseenvuodesta 2010, sekoitusMonastrell,Tempranilloja Cabernet Sauvignon on viinityyppi, joka osoittaa taitavasti Jumillan voiman, mutta myös sen kyvyn houkutella monimutkaisuutta.

ParasJumilla

Pesä2012Clio45 dollaria, 93 pistettä .Resinytammi-, kookos-, viikuna-, luumu- ja karhunvatukka-aromit ovat vankkoja ja huimaavia. Leivotut mustahedelmäiset maut rekisteröidyivät suurimmalla kypsyydellä, kun taas kahvin, suklaan ja paahtoleivän maut työntävät lopputuloksen tähän maukkaaseenMonastrellsekoitus. Juo läpi vuoden 2020.ApinatViinit. Toimittajan valinta.

CrapulaVuoden 2013 kulta 5Monastrell-Syrah35 dollaria, 92 pistettä . Voimakkaita karhunvatukkaaromeja yhdistää kermainen tammi. Tämä on poraaja, jolla on vahvat tanniinit ja koko runko.Oakytummamarjaisten hedelmien ja mustan luumujen maut, vanilja- ja maitohapot. Juo läpi vuoden 2021. Artisan-kokoelma. Toimittajan valinta.

KotisivuHermitage2010Kasvatus16 dollaria, 90 pistettä .Rootykolan, paistettujen marjahedelmien ja karhunvatukkahillon aromit asettivat huuhtelevan kitan tanniinikehyksellä. Karhunvatukka, tumma luumu ja savimainen muistiinpanot päättyvät lihaisiin, paahdettuihin makuihin 60%Monastrell, 25%Tempranilloja 15% Cabernet Sauvignonia. Espanjan hankinta.

Viime aikoihin asti Valencia D.O. oli käytännössä tuntematon. Yleensä alueen viinit, enimmäkseenMonastrell,Bobalja paikallinenForcallat, olivat maalaismaisia,hevoshajuinenja epätasapainossa. Kutsuminen heitä 'maalaistyylisiksi' viineiksi oli vähättelyä.

Syötä Rafael ja VicenteJaosto, serkut ja pelastajat juurtuvat Valle delAlforins, Valencian tärkein viinialueiden osa-alue. Aloitetaan Rafaelista, yhtä lempeä kaveri kuin Vicente on innoissaan. Toimien teollisuuspuistosta noin 60 mailia sisämaahan Valencian kaupungista, hän kysyy minulta: 'Tiesitkö, että Valencia on Espanjan toiseksi vuoristoisin viinialue Alicanten jälkeen?' Ei, vastaan ​​ajatellenLuostaritai ehkä jonnekin lähellä SierraaCantabriatai Pyreneillä.

'SisäänRiojahe rakentavat 30 miljoonaa dollaria viinitiloja, mutta täällä kauneus on maassa ja viinitarhoissa ”, Rafael sanoo.

Vicenten osalta hän johtaa apaljaat luutviinitila, joka tuottaa viinejäKapeaetiketti. Hänen vuoden 2014Heimo, Vicente kuvailee 'yhdeksi kaikkein kuivimmista kaakkois-Espanjassa', on pirteä sekoitusMonastrell,Garnachaja Syrah. HänenMantelipuutSillä viineillä on tarttuvia etikettejä, jotka on suunnitellut PaulaSanz herrasmies, tunnettu paikallinen kangasartisti.

Valencian parhaat

RaphaelJaosto2012 Yksi 48 dollaria, 91 pistettä. Puhtaat, hienovaraiset vadelman, kirsikan ja lakritsin tuoksut aloittavat asiat. Seuraavaksi tulee puhdas maku, jolla on kirkas happamuus. Villimarja-, yrtti- ja johanneksen maun maku päättyy leveydellä ja tartu tähän lajikkeeseenMonastrellRajaviinien tuonti.

Kapea2014Heimo17 dollaria, 89 pistettä. Tämä sekoitusGarnacha,Monastrellja Syrah on magentanvärinen, ja siinä on hyppyjä karhunvatukan ja poikasmustan aromeja. Tyydyttynyt, tiheä kitala tarjoaa mustat, pippuriset marja-aromit paahtavan, keskipitkän pinnan edessä. Juo läpi vuoden 2018. Hidalgo Import.

VincentGandia2013 El Miracle mennessäMarsalkka11 dollaria, 86 pistettä. Punchy vadelma ja luumu aromit avaavat tämänGarnacha Tintorera(a k AlicanteenBouschet). Äärimmäinen kitala tarjoaa luumu- ja lääkemakuja sekä kirkasta happamuutta, kun taas lievät maustetuoksut merkitsevät lopputuloksen. VicenteGandiaKÄYTTÖ. Paras osto.

Tunnetaan pääasiassa irtotavaran viinin tuottamisesta,Utiel-RequenaerikoistuuBobal, punainen rypäleen paksut kuoret, mahdollisesti voimakas happamuus ja tanniinit.

Ennen päivän viettämistäUtiel-Requena, joka rajoittuu Valencia D.O: han, olisin vannonut senBobalei ollut prime-time-pelaaja. Suurin osa lajikkeestaBobalsAiemmin kokeilemani olivat joko laimennettuja tai liioiteltuja. Tasapaino oli ohikiitävää, ja maistamieni viinien aromit muistuttivat liikaa lateksia ja kumia.

Mutta kokeile pulloaBobaltekemä ToniSarriónBodegastaMustiguilloja se on kuin pelaat eri pallopeliä. Aluksi,Sarriónei käytäUtiel-Requenaviinien nimitys, vaikka viinitarhat sijaitsevatkin hyvin D.O. Sen sijaan hän merkitsee viiniään nimellä Vino de Mesa deEspanja(Espanjalainen pöytäviini).

'Bobalilla on huono maine', sanooSarrión. 'Se tunnetaan siitä, että sillä on nämä isot marjat eikä paljon luonnetta. Mutta kuten monien rypäleiden kohdalla, kyse on tuotannon valvonnasta.

'Kun muu Espanja on menossa rannalle, olemme viinitarhassa leikkaamassa versoja ja sadonkorjuuta. Haluan antaa vanhojen viiniköynnösten kasvaa villiksi ja sitten leikata ne takaisin. Ja kastelen vain uudet istutukset. Minäviininvalmistus63 pakettia erikseen, sekoittamalla vasta tynnyrin jälkeen. '

Tulokset puhuvat puolestaan. Mustiguillon viinit ovat silmänavaimia, ylivoimaisesti parhaatBobalsOlen yrittänyt.

ParasUtiel-Requena

EstateTalo Lo Alto 2010Varaus28 dollaria, 90 pistettä. Villimarja-aromit luovat kiinteän, tanniinin kitalaen. Karhunvatukan, ruusun ja luumujen maut päättyvät Graham-keksejä ja paahtoleipää sisältäviin muistiinpanoihin. TämäSyrah-Garnacha-CabernetSauvignonin sekoitus on tanniinista ja röyhkeä. Juo läpi vuoden 2020. Axial Wines USA.

Mustiguillo2012Estate TerrerazoHän tuliMaksu37 dollaria, 90 pistettä. Tämä lajikeBobalon savimainen, mausteinen ja täynnä mustaa luumu- ja karhunvatukka-aromia. Kypsä, puhdas maku on leivottuja luumu-, cassis-, mauste- ja suklaamakuja, kun taas pinta on pureskeltava ja monimutkainen. Juo läpi vuoden 2019. Valkyrie-valinnat.

Mustiguillo2013Väärinkäyttö(Espanja) 15 dollaria, 90 pistettä. Kevyesti lääkinnällisten luumujen ja vadelmien tuoksuissa on monimutkaisuutta, kuten sitruunankuori ja kanelin pölyäminen. Tämä on raikas, kohdennettu ja ystävällinen, kypsillä luumu-, karhunvatukka-, suklaa- ja maustemakuilla. Tasainen, paahteinen viimeistely tekee tämänBobalin johtamanasekoita voittaja. Juo läpi 2017. Valkyrie Selections. Paras osto.