XXII talviolympialaiset Sotšissa aloitetaan perjantaina 7. helmikuuta - ensimmäiset talven pelit, jotka koskaan pidetään Venäjän federaatiossa, ja ensimmäistä kertaa pelit palaavat maahan sitten vuoden 1980 kesäolympialaisten. Ja jos et voi katsella lunta, jäätä täynnä oleva toiminta henkilökohtaisesti, kutsu muutama ystävä ja kannusta Team USA: ta kotona näillä Venäjän innoittamilla vinkeillä, siemailla ja välipaloilla.

---

Sisustus

Venäläinen ravintola Mari Vanna Washington DC: ssä on tunnelmia, jotka herättävät kodikkaan yön venäläisen tätinsä talossa, jossa hyllyillä on antiikkia ja seinällä roikkuvia tchotchkeja.

'Jos haluat vieraidesi tuntevan saman, suosittelen perheen tyyppisiä annoksia, muhkeat tyynyt ja mukavat istuimet', kertoo Tatiana Brunetti, Mari Vanna . Tai valitse runsas tunnelma, kuten Red Square -ravintola ja lounge Las Vegasissa sijaitsevassa Mandalay Bay Hotel & Casinossa.

'Pidämme punaisen valaistuksen ja syvän punaisen kankaan käytöstä verhoiluun ja lautasliinoihin', kertoo Brian Massie, Mandalay Bayn ylläpitävän Light Groupin yrityskokki. 'Valkoinen on myös hyvä väri sisällyttää.'

---

Sävelet

Soita musiikkia vieraiden saapuessa, samoin kuin tapahtumien välillä tai mainoskatkojen aikana. Massie suosii optimistista musiikkia tai jopa vähän house-musiikkia.

'Se tarjoaa hyvää energiaa ja on loistava ääniraita juhliin', hän sanoo.

Brunetti ehdottaa karaokekoneen lainaamista yöksi tai YouTuben käyttöä.

'Venäläiset rakastavat karaokea, varsinkin muutaman laukauksen jälkeen vodkaa.'

---

Sips

Antonovka

Resepti: Mari Vanna, Washington, DC

Tämän juoman nimi tulee Venäjältä löydetystä myöhäissyksyn / talven omenalajikkeesta, joka muistuttaa Granny Smithiä. Voit panostaa tämän cocktailin etukäteen ja tarjoilla sitä jäällä, jotta et menetä mitään kynsien puremista.

2 unssia venäläistä standardivodkaa
1 unssi Berentzen-omenalikööri
1 unssi päärynäsose
& frac12 unssia sitruunamehua
Viipale omenaa koristeeksi

Lisää vodka, omenalikööri, päärynäsose ja sitruunamehu cocktail-ravistimeen. Lisää jäätä ja ravista kunnes se on jäähtynyt. Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin ja koristele omenaviipaleella.

---

Välipalat

Siperian Nachos

Resepti kohteliaasti Brian Massie, yritysjohtaja kokki, punainen neliö Ravintola ja lounge, Las Vegas

Tämä klassinen baariruoka gussied lisäämällä savustettua lohta ja kaviaaria. Lisää rohkeasti hienonnettua ruohosipulia ja muutama kierros pippurimyllystä.

Perunalastut (pitkät, soikeat) toimivat parhaiten)
Savulohi
Tuorekerma
Kotimainen kaviaari

Aseta perunalastut lautaselle tai isoon kulhoon. Pane sirut päälle pienillä paloilla savustettua lohta ja Crème fraîche -leipää. Koristele kaviaarilla.

---

blinis

Reseptin kohteliaisuus Tatiana Brunetti, omistaja, Mari Vanna , Washington, DC

Vaikka nämä venäläiset ohukaiset ovatkin vähän aikaa vieviä, ne voidaan valmistaa etukäteen ja pitää lämpiminä käärimällä ne folioon ja säilyttämällä niitä uunissa. Nopeuta prosessia keittämällä blinit suurella sähköpannulla paistinpannun sijaan.

4 munaa
3 & frac12 kuppia maitoa
& frac14 kuppi sokeria
2 rkl suolaa
1 & frac14 kuppi jauhoja
⅜ kuppiöljyä tai tarpeen mukaan
1 keppi voita
Valitsemasi täytteet ja täytteet: mansikka- tai vadelmahillo, smetana, Nutella, keitetyt munat, liha tai vihannekset.

Vatkaa munat, maito, sokeri ja suola yhteen. Aloita jauhojen lisääminen hitaasti taikinan sakeuttamiseksi aloittaen yhdestä kupillesta ja lisäämällä lisää jauhoja taikinan sakeutuessa. Lisää öljy ja anna seoksen levätä 15 minuuttia.

Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja peitä pinta öljyllä. Kaada taikina ⅓-mittakupilla pannun keskelle ja kallista sitten pannua nopeasti pyörivin liikkein, kunnes taikina leviää kattamaan pannun pinnan. (Sen pitäisi olla hyvin ohut kerros.)

Keitä bliniä kaksi tai kolme minuuttia toisella puolella, kunnes yläosaan muodostuu pieniä kuplia ja blinistä tulee vaalean kullanruskea väri pohjassa. Käännä blini ja keitä toista puolta vielä 30 sekuntia.

Lisää & frac14 rkl voita ja & frac12 rkl jokaisen blinin päälle.

Toista, kunnes kaikki blinit ovat kypsyneet. Täytä valitsemallasi täytteellä ja tarjoile lämpimästi. Tekee 30 bliniä.