Steven DeAngelo lähti tuottamaan sokerigiiniä ennen kuin huomasi, että orjanmarjat eivät kasva kotimaassaan New Yorkissa. Brooklynin perustaja, NY: n Greenhook Ginsmiths -tislaamo, valmisti Brooklynin perustajan, New Yorkin Queensissa, New Yorkissa sijaitsevan Rockaway Beachin maiseman, joka on New Yorkin osavaltiossa. Beach Plum Gin -likööri alkaa Greenhookin lippulaivasta American Dry Gin, johon lisätään kokonaisia ​​rantalumeja ja jätetään makeroitumaan 6–9 kuukaudeksi. Pieni määrä luonnollista ruokosokeria makeuttaa kevyesti likööriä, jolla on hapankirsikoita, katajia, sitrushedelmiä ja kanelia. Makuissa katkeran makeat hedelmät päättyvät pitkään kuivaan pintaan, jossa on muistiinpanoja mausteisesta korianterista, kamomillasta ja karvasesta mantelista. Beach Plum Gin -likööri on suunniteltu nautittavaksi siististi tai käytettäväksi cocktaileissa, se sekoittuu helposti kuohuviinin, ginin ja sitrushedelmien kanssa.

Vasen ranta

Resepti: Hugh Crickmore, baarimikko Marlow & Sonsissa, Brooklyn, NY

1 unssi Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin -likööri
½ unssia keltainen Chartreuse
½ unssia Grand Marnier tai kolminkertainen sekunti
½ unssia mandariinimehua
Brut samppanjaa, täytettä varten
Oranssi kierre koristeluun

Lisää Beach Plum Likööri, Chartreuse, Grand Marnier ja mandariinimehu cocktail-ravistimeen. Lisää jäätä ja ravista kunnes se on jäähtynyt. Siivilöi murskatulla jäällä täytetylle viinilasille. Päälle samppanjaa ja koristele oranssilla kierteellä.

Forrest Hills

Resepti: Hugh Crickmore, baarimikko Marlow & Sonsissa, Brooklyn, NY

2 unssia Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin Likööri
½ unssia Earl Grey-tee- ja minttu-infusoitua yksinkertaista siirappia (resepti seuraa)
½ unssia sitruunamehua
2 viivaa mustaa teetä tai Angostura Bitters
Fever-Tree Lemon Tonic, täytteeksi
Mintun oksa, koristeeksi

Lisää Beach Plum Gin, infusoitu siirappi, sitruunamehu ja katkerat cocktail-ravistimeen. Lisää jäätä ja sekoita, kunnes se on jäähtynyt. Siivilöi jäätäytteiseen Collins-lasiin. Päälle Fever-Tree Lemon Tonic ja koristele minttuoksalla.

Earl Grey Tea- ja minttu-infusoitu yksinkertainen siirappi

1 pussi Earl Grey -teetä
1 kuppi Demerara-sokeria
1 kuppi tuoretta mintunlehteä
2 kuppia kiehuvaa vettä

Upota teepussi 2 kupilliseen kiehuvaa vettä ja lisää sokeri ja mintunlehdet. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Poista teepussi. Siivilöi mintunlehdet.

Eldert Lane Highball

Resepti kohteliaasti Maxwell Britten, Maison Premiere -juomajohtaja, Brooklyn, NY

1½ unssia Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin Likööri
½ unssin creme de cassis
2 viivaa sitruunan katkera
Soodavettä, täytettä varten
Sitruunapyörä koristeeksi

Yhdistä Beach Plum Likööri, crème de cassis ja katkerot lasiin. Lisää jää ja sekoita sekoittamiseksi. Yläosa soodavettä ja koristele sitruunapyörällä.