Tiedät sanan 'mikä kasvaa yhdessä, menee yhteen', mutta kuten käy ilmi, läheisille hyllyille varastoidut asiat voivat myös muodostaa hienon pariliitoksen. Näitä herkkuja ympäri maailmaa on helposti saatavana osavaltioiden ruokakaupoista, mutta kun ne yhdistetään oikeaan pulloon, ne kuljettavat sinut.

Stoopwafels / Kuva: Meg Baggott

Alankomaat

Stroopwafels & Genever

Stroopwafel eli ”siirappivohveli” on kotoisin Edamilta. Tällä vohvelitetulla keksejä sisältävällä voileipällä on karamellimainen täyte. Perinteisesti se asetetaan kupin kahvin päälle lämmittämään sisäpuolta ja tekemään siitä ooey gooey. Se kuulostaa hyvältä, mutta jos haluat jotain vahvempaa, tavoita genever. Tähän ginin maltaiseen edeltäjään infusoidaan katajaa ja muita kasvitieteellisiä aineita. Siinä on ripaus makeutta, joka kestää hyvin kermaista siirappia stroopwafelin sisällä, ja kasviperäiset sävyt lisäävät hissiä.

Kirjoittaja ja baarimikko Thad Vogler tutkimuksen hengestä

Australia

Tim Tam / Kuva: Meg Baggott

Tim Tam & Campbells NV Tokay (Rutherglen)

Tim Tams ovat kermalla täytettyjä, rapeita keksileipiä, jotka on päällystetty suklaalla. Ne ovat klassinen välipala, jonka valmistavat useat tuotemerkit. Ajattele heitä eräänlaisena jälkiruokana, joka ottaa keksejä ja kastiketta, koska ne ovat häpeämättömästi rikkaita ja ylhäältäpäin. Rutherglenin viinit tunnetaan myös rikkaudestaan, sekä mausta että hinnasta, mutta tämä Tokay on varastaa 17 dollaria. Sen sitrushedelmien ja marmeladin maut ovat täydellinen kontrasti Tim Tamin suklaapinnalle, kun taas viinin makeus vastaa evästeen makeaa.

Takis / Kuva: Meg Baggott

Meksiko

Takis & Don Amado Añejo Mezcal

Nämä valssatut maissihakeet näyttävät pieniltä enchiladoilta ja niillä on valtava kultti. Takis valmistetaan neljänä makuna, jotka pakastavat vaihtelevaa lämpöä. Kokeile Fuegoa (chilipippuri ja sitruuna), Salsa Brava (kuuma kastike), Takis Nitro (habanero chile ja lime) ja Crunchy Fajita (mieto taco) - joista kaikki sopivat hyvin tähän mezcaliin. 18–24 kuukauden ikäinen brandy-tynnyreissä, Don Amado Añejo tuottaa jälkiruokamaisia ​​vaniljakastikeita, joissa on hieman savua. Välipalan suola ja lämpö sekä mezcalin runsas savuisuus tekevät täydellisen yhdistelmän.

Intia

Kashmirin seos ja Sula 2014 Dindori Reserve Shiraz (Nashik)

Kashmirin seos / Kuva: Meg Baggott

Ajattele tätä Intian Chex-sekoituksena: Se on rapea, suolainen yhdistelmä paistettuja mung-papuja, perunatikkuja, cashewpähkinöitä, myskimelonin siemeniä ja mausteita. Haldiramin Kashmiri seos on suosittu tuotemerkki, mutta kannattaa kokeilla muutama ja löytää suosikkisi. Tällaisilla voimakkailla makuilla haluat kaataa yhtä voimakkaan punaviinin - kokeile Sula Dindorin suojelualue Shiraz . Shiraz-rypäleen tyypillinen mausteisuus ja tämän iteraation savuisuus heijastavat välipalaseoksen voimakkaita makuja.

Turkin herkut / Kuva Meg Baggott

Turkki

Turkin ilo ja Vinkara 2014 Yasasin Kalecik Karasi (Ankara)

Sinun ei tarvitse matkustaa Narniaan (tai edes Turkkiin) löytääksesi nämä pehmeät, sokeripitoiset gelatiinikuutiot, jotka on usein maustettu ruusuvedellä ja täynnä hienonnettuja päivämääriä, pistaasipähkinöitä, hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä. Vinkaran herkullinen turkkilainen kuohuviini tarjoaa kuljettavan pariliitoksen kukka- ja hedelmäominaisuudet korostavat samankaltaisia ​​muistiinpanoja karkissa, kun taas viinin happamuus estää viinin tuntemasta.