Susana Esteban on syntynyt Galiciassa Espanjassa ja valmistunut La Riojan yliopistosta. Portugali hänen kotinaan ja Portugalilaisia ​​viinejä hänen työstään. Kun viininvalmistaja on pysynyt Dourossa Quinta do Côtto ja Quinta do Crasto 1990-luvun lopulla ja 2000-luvun alussa hän muutti etelään Alentejon alueelle vuonna 2009.

Esteban perusti siellä kaksi vuotta myöhemmin oman viinitilan, joka perustui kahden vanhan viiniköynnöksen ympärille. Hän tekee nyt viinit tuotenimillä Procura ja Aventura.

Hän työskentelee myös konsulttina muille alueen viinitiloille ja tuottaa lisää viinejä, nimeltään Crochet and Tricot, yhdessä ystävänsä ja viininvalmistajan Sandra Tavares da Silvan kanssa. Viini ja sielu .

'Löysin hyvin nuoret, mistä olen intohimoisesti', Esteban sanoo. ”Päätin sitten omistautua tavoitteeni saavuttamiseen. Se on keskeneräinen työ. '

Miksi halusit tulla viininvalmistajaksi?

Halusin aina työskennellä jollain maatalouteen liittyvällä alalla, ja vaikka minulla ei ollut sukututkimusta viininvalmistusteollisuudessa, olin aina erittäin utelias kaikkeen makuun liittyvään: aromeihin, tekstuureihin jne.

Kun opiskelin kemiaa Santiago de Compostelan yliopistossa, aloin ilmoittautua maistelukursseille ja viininvalmistusseminaareihin. Menin töihin viinitiloihin sadonkorjuun aikana. Olin intohimoinen ja päätin omistautua ammattimaisesti viininvalmistukseen ja opiskelin enologiaa La Riojan yliopistossa.

'Vaikka minulla ei ollut sukututkimusta viininvalmistusteollisuudessa, olin aina erittäin utelias kaikesta makuun liittyvästä.' –Susana Esteban

Onko sinulla roolimalleja?

Minulla ei ollut yhtä roolimallia, koska se oli maailma, jota en tuntenut, vaikka omalla alueellani, Matalat joet , aina oli monia enologisia naisia, jotka olivat inspiraation lähde minulle.

Mikä on ylpein saavutuksesi?

Pystyin työskentelemään sen suhteen, mitä rakastan. Minusta tuli viinintuottaja ja loin oman projektini tyhjästä.

Mikä oli yllättävin kokemus tai kohtaaminen naisviinivalmistajana?

Positiivisesta näkökulmasta voidaan todeta, että Portugalin arvostetuin aikakauslehti antoi minulle viininvalmistajan palkinnon - portugaliksi se on miesnimi - vuonna 2012. Olin ensimmäinen ja silti ainoa nainen, joka voitti tämän tunnustuksen ja utelias En ole edes portugali. Negatiivisesta näkökulmasta katsottuna urani alussa minulla oli monia sellaisten kollegoiden tilanteita viinitiloissa, joissa työskentelin, jotka eivät ottaneet minua vakavasti. He eivät olleet tottuneet näkemään naisen johtavan joukkuetta kellarissa tai pellolla.

Mitkä ovat neuvosi jollekin, joka on kiinnostunut aloittamaan viiniliiketoiminnan?

Älä ole kiire. Yritä työskennellä ihmisten kanssa, jotka inspiroivat sinua. Huomaa, että tämä on kutsumus, että tarvitset intohimoa ja tuloksia.