On vaikea selittää, kuinka tärkeitä lahjat ovat eri Aasian kulttuureissa. Yksikään vieras ei koskaan uskaltaisi ylittää aasialaisen kodin kynnystä lomalla ilman ruokalautasta tai pulloa jotain vahvaa, makeaa tai kuplivaa, joka kurkistaa ylenpalttisesta kultapussista.

Henkien lahjat ovat näkyvästi esillä muistoissani kuukaudesta. Seollalin eli korealaisen kuuuudenvuoden ensimmäisenä päivänä livahdin keittiöön ja hengittelin korkeiden pinojen tuoksuja juuri paistettuja kultaisia ​​mandumyyttejä, seesamintuoksuisia japchae-lautasia pinaatin ja porkkanan kanssa ja jättimäisiä kulhoja höyryävää riisiä. kakkukeitto merilevällä. Vaikka ruoka vaihteli joka vuosi, Lunar New Year -vuodessamme oli yksi vakio – Johnnie Walker Blackin voimakas tuoksu, joka leijui lasipulloista matalalla ruusupuupöydällä.

Vaikka Seollal on perinteisesti perheloma, maahanmuuttajavanhempani erotettiin suurperheistään, joten he viettivät sitä ainoan perheen kanssa, joka heillä oli: tiiviin ystäväryhmän korealaisesta kirkosta, joka rakasti juomista. Joka sunnuntai vanhempieni lääkärit, professorit ja ravintoloiden omistajat istuivat kirkon penkeissään tyhminä ja hurskaasti ja nyökkäsivät tulisen saarnaajan saarnalle, joka muistutti meitä siitä, että Jeesus kuoli meidän syntiemme vuoksi. Mutta klo 19.00 tullessamme kotimme pyhäkössä he soittivat karaokekoneellamme Johnny Cashin 'Personal Jesus' -kappaleen ja söivät ja joivat kuin pakanat juhlien onnistumisiaan ja hukuttaen epäonnistumisensa ruokaan ja juomaan. Heti kun äitini täytti soju lasit, talossa ei ollut suun kuivumista.

Minusta nämä juhlat olivat hauskoja, hämmentäviä ja erityisen väsyneitä, kun minulla oli seuraavana päivänä koulu. Kun nämä 20 ystävää tyhjensivät muutaman pullon Johnnie Walkeria ja vielä enemmän Chamisul soju , he kietoivat käsivartensa toistensa ympärille laulaen 'Arirang' ja soittivat tuodakseen esiin 'jechigi', Hacky Sackin kaltaisen Lunar New Year -lastenpelin. Väistämättä silmät vesistivät kotimaalle, joka muuttui yhtä nopeasti kuin virtaava vesi. Tuossa iässä en voinut ennakoida, että nuo juomat toimivat jonakin päivänä ratkaisevina siltoina minun ja muinaisen kotimaani välillä juhlittaessa kuu uutta vuotta – tuota maistelua makeolli , juoma, jota viljelijät esi-isäni valmistavat, vain tuntui ja maistui oikealta.

Vaikka Lunar New Year -juhlien yksityiskohdat vaihtelevat perheittäin – tosin monet ovat paljon siveempiä kuin vanhempieni – on tapana saapua juhliin lahjan kanssa. Erityinen pullo väkeviä alkoholijuomia tai viiniä usein tekee tempun (varsinkin jos se on yhdistetty käteisellä täytetyn punaisen kirjekuoren, kuukakkujen tai suuren korin kanssa, joka on täynnä appelsiineja ja granaattiomenia).

Selvittääksemme, mitkä pullot sopivat parhaiksi Lunar New Year -lahjoiksi, hyödynsimme useita alan ammattilaisia, joten olet valmis tekemään vaikutuksen helmikuun 10. päivänä. AAPI:n omistamista brändeistä klassikoihin – kyllä, Johnnie Walker mukaan lukien – tässä on juoma ja vieraanvaraisuuden sisäpiiriläiset ehdottavat.

Viski riisi Viski

Monilla aasialaisilla kotitalouksilla on varastossa useita pulloja kunnollista viskiä, ​​mutta vain muutamat valitut sisältävät hienoja japanilaisia ​​viskejä, kuten Viski riisi Viski , naisten omistama AAPI-brändi, joka on valmistettu Kumamoto-riisistä. Syksy Maiko , veteraanibaarimikko ja perustaja Daijoubu: Super Aasian cocktail-ponnahdusikkuna , arvostaa sitä, että tämä viski on maultaan lempeämpi, mutta silti makua täynnä.

'Viinipainotteisempi juoja löytää siitä rakastamansa sävelet, koska kyseessä on kevyempi viskityylinen, mutta käytetyt sherry- ja ranskalaiset tammitynnyrit ovat varsin vaikuttavia', Maiko sanoo.

47 dollaria Total Wine & More

Oka Kura japanilainen bermuttosake -vermutti

Sharon Yeung , joka perusti Daijoubun yhdessä Maikon kanssa, suosittelee sekä kuivia että makeita iteraatioita japanilaisesta sakevermutista Oka Kurasta.

'On erittäin hauskaa tehdä siitä yhdistelmälahja suosikkiginin ja pullon kanssa Oka Kura Bermutto (tämä on heidän vakio- ja kuivatyylinsä), tai pullo viskiä heidän kanssaan Oka Kura Sweet Bermutto , jotta ihmiset voivat sekoittaa omia martinejaan ja manhattanilaisiaan kotona', Yeung ehdottaa. ' Koska Gibson on yksi suosikkicocktai-leistani, rakastan todella aasialaisen suolakurkun lisäämistä maukkaan martinin tyyppiseen tunnelmaan.

Haluatko lyödä sitä? Yeung ehdottaa Japanin Bittersin tuomista Umami Bitters tehdä cocktaileja illallisella.

30 dollaria Astor viinit ja väkevät alkoholijuomat

1988 Gruaud Larose, Saint Julien, Toinen kasvu

Jos haluat tehdä vaikutuksen, tuo paritustaitosi pöytään viinin kanssa, joka kestää maukasta char siu -sianlihaa. Ian Krupp, viinijohtaja klo Anajak Thai , nimeltään Los Angeles Times Vuoden ravintola 2022 ”, ehdottaa Bordeaux, joka on suosittu Aasiassa brittiläisten maahantuojien ansiosta, jotka toivat Hongkongiin runsaasti alueen viinejä. Viinit vuosikerroista numerolla kahdeksan – onnennumero kiinalaisessa numerologiassa - tuo ylimääräistä onnea.

The 1988 Gruaud Larose, Saint Julien, Toinen kasvu (Extra onnekas kahdella kahdeksalla!) on helposti ostettavissa verkossa.

200 dollaria Pullo Fine Wine & Whisky

Pohjois-Rhône Syrah

Olisit ujo unohtaa, että on lohikäärmeen vuosi ja että tulevana vuonna onni suosii rohkeita. Siksi Nikita Malhotra, pääsommelier klo Lehdistö New Yorkissa, ei karkaa vahvoja valintoja Lunar New Year -tapahtumiin, kuten Cornasiin alkaen Julien Cecillon tai Franck Balthazar .

'Suolainen, mausteinen ja hedelmäinen tuoksu yhdistyvät kaikki varsin hyvin ja tasapainoisesti, mutta valitsin Cornaksen oli se, että se on tummempi, ryhdikkäämpi versio Pohjois-Rhônen Syrahista', hän sanoo. 'Lihaisuus ja savun hienovarainen esiin nouseminen saa aikaan kuvia lohikäärmeistä yötaivaalla.'

Punaviini on suosittu valinta kuukaudelle, Malhotra sanoo, koska punainen on onnenväri useissa Aasian kulttuureissa. Älä unohda löytää vuosikertaa, joka päättyy kahdeksaan – 2018 Cecillon Cornas tekee tempun.

$ Vaihtelee The Rare Wine Co.

Tai Li Hingin infusoitu tequila

Jos haluat tuoda jotain ainutlaatuista tai jos juhlit havaijilaisten kanssa, tällä hengellä on tuttu mutta uusi maku. Khamphone Jot Voraphaychith, jonka Village Ghost panimo luo Laosin riisiviiniä, ehdottaa lahjaksi Tai Li Hingin infusoitu tequila , alkoholijuoma, jossa sekoittuvat 100 % agave ja suolaisen makea, kuivattu kiinalais-havaijilainen luumujauhe, nimeltään li hing mui. Se suolaisen makea maku soi hienosti margaritoissa ja cocktaileissa, mutta se pysyy myös kauniisti yksinään, olipa se siistinä tai kivillä.

'Olet saattanut syödä li hing mui, jos olet syönyt erilaisia ​​havaijilaisia ​​kuivattuja hedelmiä välipaloja tai karkkia', Voraphaychith sanoo. 'Kapenan li hing mui -vaikutteinen tequila antaa samettisen pehmeän vaniljan maun, joka päättyy viipyvään li hing mui -makeuteen.' Valitse kolmesta mausta: edellä mainittu Li Hing Mui -infuusio, chili-infuusio tai Kapena Silver.

60 dollaria Tai tequilaa

Ming-joki Sichuan Baijiu

'Minulle ei ole mitään synonyymejä Lunar New Year -juhlille kuin sähinkäiset, punaiset kirjekuoret ja baijiu', sanoo Philip Ly, johtava baarimikko ja juomajohtaja Kenraali Leen Cocktail House Los Angelesissa. ”Kasvaessamme kotitaloutemme oli täynnä sukupolvia perheenjäseniä, joilla kaikilla oli ruokaa täytetyt hymyilevät kasvot seurustelemassa läpi yön. Punapoksiset aikuiset juoruilevat pöydän ääressä ja juovat baijiua epätavallisen pienistä juoma-astioista.'

Ly nauttii Ming Riverin versiosta selkeästä ja voimakkaasta kiinalaisesta hengestä sen kirkkaan, hedelmällisen luonteen vuoksi, mikä hänen mukaansa tekee siitä täydellisen cocktailin ainesosan ja tekee siitä helpon baijun esittelyn uusille tulokkaille. Tislaamon hyväksi todetut kyljykset – se on yli 400 vuotta vanha – houkuttelevat kokeneita baijiu-harrastajia, mutta tyylikäs pullo ja brändäys vetoavat myös nuorempaan sukupolveen.

36 dollaria Total Wine & More

Hennessy X.O x Yang Yongliang

Kulttuuri- ja ruokakirjailijan ja -järjestön perustajan Dan Q. Daon perhe District One Studios , rakastaa Hennessyä yhtä paljon kuin omani Johnnie Walkeria, ja nämä rajoitetun erän pullot kunnioittavat lohikäärmeen vuotta.

'Todennäköisesti jäänne Ranskan siirtomaa-ajalta, konjakki nähdään luksustavarana ja statussymbolina modernissa vietnamilaisessa kulttuurissa', Dao sanoo. 'Kasvoin suuressa vietnamilaisperheessä ja näin Hennessyn aina kaatavan häissä ja juhlissa – pullon jokaisella pöydällä.' Ilmestyy klo a Tet illallinen joko showtopperin kanssa kultainen X.O. tai onnekas punainen V.S.O.P. pullo taiteilija Yang Yongliangin lohikäärmeillä koristeltu on varmasti juhlan aloitus.

'Pullo X.O. on taatusti vietnamilaisten tätien ja sedien väkijoukkojen ihailija”, Dao sanoo. ”Miellyttävän tasainen siemailuvaihtoehto, jossa on kaikki tarvittavat brandy-tuoksut, kuten voileipä, paahdettua karamellia ja sokeroitua appelsiinin kuorta, on varma lahjaidea, sillä se miellyttää sekä uusien tulokkaiden että asiantuntijoiden makua. Mausteisen kanelin ja tammen lämmittävä lopputulos on myös tervetullut kylminä talvikuukausina.

270 dollaria Varausbaari

Johnnie Walker Blue Label Lunar New Year Limited Edition

Ryan Bailey, Michelin-tähdellä palkitun taiwanilaisen ravintolan viinijohtaja Kato , suosii yleensä japanilaisia ​​tai taiwanilaisia ​​viskejä, mutta ei voi vastustaa taiwanilais-amerikkalaisen taidemaalarin James Jeanin kukoistavaa lohikäärmetaidetta, joka koristaa tämän vuoden Johnnie Walker Blue Label Lunar New Year Limited Edition pullo. Draamaa tunteva Jean on luonut elokuvajulisteita Kaikki kaikkialla Kaikki kerralla ja joukko Guillermo del Toro -elokuvia, joten ei ole ihme, että hänen levy-yhtiönsä on upea.

'Rehellisesti sanottuna saatan vain näyttää sen toimistoni hyllyllä sen sijaan, että avaisin sen', Bailey sanoo.

233 dollaria Top Shelf Viinit ja väkevät alkoholijuomat

2022 Aligoté Cho Winesilta

Bailey pitää myös Aligote Cho Winesin Willamette Valleyssa Oregonissa, jota johtavat Oregonin ensimmäiset korea-amerikkalaiset viinintekijät Dave ja Lois Cho. Olet tervetullut mihin tahansa juhliin heidän kanssaan pet-nats tai klassinen Pinot Noir kädessä, mutta Aligoté tarjoaa enemmän tekstuuria kuin Chardonnay sekä 'todella ainutlaatuisia aromaattisia', Bailey lupaa. Lisäksi se sopii hyvin kokonaisen kalan kanssa, tarjoillaan usein Lunar New Year -pöydissä.

55 dollaria Viineille

Magnum of Beaujolais

Lisää on enemmän Lunar New Year mukaan Kesäkuu Syntynyt , mestarisommelier ja Goodnight Hospitalityn toimitusjohtaja/kumppani Houstonissa, Texasissa. Hän suosittelee magnumia Beaujolais-lomaa vaurauden lomaksi.

'Jotta aidosti omaksua 'enemmän' henki vuonna 2024, kurottaudu viiniin, joka menee yli ja pidemmälle', hän sanoo. 'Mikään ei huuda 'Minä välitän' niin kuin magnum-kokoinen pullo. Se ei koske vain viiniä; se on ilmoitus anteliaisuudesta ja yhteenkuuluvuudesta.'

Kevyt ja hedelmäinen viini löytää täydellisen tasapainon usein monimutkaisten, yhteensopivien kuun uudenvuoden menujen kanssa, Rodil sanoo. 'Syvien umamikerrostensa ansiosta Beaujolais on ihanteellinen kumppani pöytään, eikä se päihitä kalan ja vihannesten herkkää makua, mutta se kestää kuitenkin rohkeita mausteita ja runsaita lihaa.' Valitse Marcel Lapierre, Foillard , Mee Godard, Guy Breton ja Charly Thevenet – voit jopa mennä pidemmälle etsimällä viiniä vuodelta 2012 muistoksi, jolloin viimeksi toivotimme lohikäärmevuoden tervetulleeksi.

80 dollaria Hart & Cru

Bonuspullo:

Angma Makgeolli

Korealainen makgeolli on saattanut aloittaa nöyrän maanviljelijän hengessä, mutta pienen erän amerikkalaisen pullon löytäminen tätä maitomaista, makeaa, kuohuvaa riisiviiniä korealaisesta ruokakaupasta voi olla haaste.

'Makgeolli ei ole vain herkullinen perinteinen korealainen väkevä alkoholijuoma, vaan tätä nimenomaista tuotemerkkiä tuottaa pieni korealaisten omistama mikropanimo aivan LA:n ulkopuolella', sanoo Dustin Lee, osaomistaja. Jilli, korealainen baari Los Angelesissa. 'Makgeollin tuominen on täydellinen tapa lisätä ripaus korealaista kulttuuria ja perinteitä Lunar New Year -juhliin.'

Lee sanoo tuovansa pulloja Los Angelesissa valmistettua Angma makgeollia juhliin ja illallisiin. Vaikka sitä voi olla vaikea jäljittää, sitä myydään vain a kourallinen kivijalkapaikkoja Kaliforniassa – Tämä pieni merkki on vaivan arvoinen. 'Se on niin monipuolinen juoma – se on luonnollisesti hiilihapotettu ja sopii hyvin moniin ruokiin, kuten tofu-kimchiin, höyrytetyn tofun kanssa paistettuun kimchin ja porsaan vatsaan. Se on täydellinen tapa lisätä ripaus korealaista kulttuuria ja perinteitä Lunar New Year -juhliin.'

$ Vaihtelee Juo Angmaa