Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Image
Viiniharrastaja Q + A

Tennistähti Novak Djokovic puhuu viinistä, ruoasta ja hänen uudesta vegaaniravintolastaan

Kun Serbian korkein tennispelaaja Novak Djokovic ei valloita kenttää, hän keskittää energiansa maukkaampiin asioihin: viiniin ja ruokaan.

Toisen peräkkäisen vuoden ajan Djokovic teki yhteistyötä Australian avoimen, Australian brändin virallisen viinin kanssa Jacob's Creek tähdittää ”Made by” -elokuvasarjassa. Shortseissa hän paljastaa ikimuistoisia aterioita koko elämänsä ajan. Näitä ovat ensitreffit vaimonsa Jelenan kanssa ja katse taaksepäin häneen lapsuuden illalliset vanhempiensa kanssa, jotka omistivat ravintoloita hänen varttuessaan.

Djokovic, joka harjoittaa kasvipohjaista, gluteenitonta ruokavaliota, avasi äskettäin vegaaniravintolan Eqvita Monte Carlossa, jossa hän ja hänen vaimonsa asuvat. Hän selittää ammatillisen menestyksensä terveelliseen ruokavalioon.

'Vaimoni ja minä olemme kokeneet evoluution elintarvikkeissa ja todellakin nähneet, kuinka paljon se on vaikuttanut hyvään hyvinvointiin, ja halusimme jakaa tämän intohimon kaikkien Monte Carlon ihmisten kanssa', Djokovic sanoo.



Saimme kiinni Djokovicista keskustelemaan kaikesta hänen ruokavaliostaan ​​Serbian kasvatukseen ja hänen pehmeään paikkaan punaviinille.



Novak Djokovicin kesäkurpitsa

Mitä muutoksia ruokavaliossasi on ollut pelissä?

Ruokavalioni ei ole vain muuttanut peliäni, se on muuttanut elämääni ja hyvinvointini. Ja jos minusta tuntuu paremmalta, se tietysti siirtyy työelämään. Vegaanisen syöminen saa minut tietämään paremmin ruumiini kentällä. Poistin myrkkyjä kehostani, ja heidän kanssaan meni kaikki tulehdukset ja muut asiat, jotka sekoittivat energiatasoni.



Kuinka kasvatuksesi innoitti päätöksesi avata Eqvita?

Kokki Djokovic

Kuva: Krista Kennell / AP Images for Jacob’s Creek

Ravintolamaailma on minulle melko tuttu, koska kasvoin vanhempien kanssa, jotka olivat ravintolabisneksessä yli 26 vuotta. Kun varttuin katsomaan vanhempieni käyvän läpi korkeimmat ja matalimmat olot tällaisessa yrityksessä, en koskaan ajatellut olevani ravintola-alalla. Mutta luulen, että tähtiin on kirjoitettu jotain ... Se ei ole vain liike-elämä - se on intohimo ja rakkaus ruokaan.

Mitä löytyy Eqvitan valikosta?

Kaikki on 100% orgaanista, kasvipohjaista. Tällainen ruokavalio muutti elämääni ja terveyttä. Sitä ei ole löydetty niin paljon valtavirrasta, mutta itse asiassa ihmiset syövät monia asioita, jotka ovat kasvipohjaisia ​​elintarvikkeita ja raakoja elintarvikkeita - salaattia, hedelmiä ja jopa jälkiruokia. Minulle oli niin mielenkiintoista selvittää, kuinka monta ruokaa voimme valmistaa raaka-aineista, kuten hampurilaisista ja kesäkurpitsa-lasagnesta. Se on ilmiömäistä, koska voit pakata ne hienovaraisiin ainesosiin, jotka ovat täynnä ravinteita.

Pystyitkö lisäämään valikon perinteisiin serbialaisiin ruokiin, joista nautit aikuisena?

Serbian keittiö perustuu todella punaiseen lihaan ja leipään, mutta haluamme ottaa käyttöön serbialaisen perinteisen maun tavallamme, kasvipohjaisen. Jotkut astiat sisältävät esimerkiksi kaalia. Se on aivan erilainen kuin vanhempieni ravintolassa.

Kerro minulle viinilistasta.

Meillä on luomuviinejä ... Teemme yhteistyötä hienojen viinitilojen kanssa, jotka tarjoavat meille todella hyviä valintoja.

Ja entä sinä? Mitä tykkäät juoda?

Pidän hyvästä punaviinistä.