Pyhän Patrickin päivän kunniaksi Viiniharrastaja napautti 10 baarimikkoa ja muuta alan sisäpiiriläistä kuulemaan kuinka he haluavat juoda loman kunniajuoma, irlantilainen viski. Tässä mitä he ehdottavat lomasi inspiraatioksi.

”Juon sen siististi. Mukava vaatimaton todiste (ei tarvitse jäätä) ja viipyvät makeat maut. ' - Allen Katz, Shantyn perustaja ja New Yorkin tislaamo , New York City

”Mielestäni suosikkini on juoda hyvää tavaraa irlantilaista kahvia Fort Defiancessa Brooklynissa. Voimat ja yksinkertainen siirappi lämmitetyssä mukissa, jossa on tuoretta espressoa ja kuumaa vettä, ja sitten käsin kermavaahtoa päällystettynä juuri raastetulla kanelilla ... täydellisyys yksinkertaisuudessaan ja huomaavainen rakenteensa! - Abigail Gullo, baarimikko, SoBou , New Orleans

'Pidän aina mieluummin irlantilaista viskiä siistinä, siemaillen sitä, jos yritän rentoutua, ampumalla sitä, jos minulla on juhlatunnelma.' - Chris Frankel, riippumaton baarimikko , Houston

”Pidän tietyistä viskeistä, kuten Redbreast ja Michael Collins 10-vuotias, joka on vähän turhaa ja skotlantilaista. Pidän Jamesonista sekoittamisesta. Se lisää erilaisia ​​viskin makuja olematta häiritsevä. Haluan antaa muiden ainesosien loistaa, kuten siirapit tai katkerat. Irlantilainen viski antaa vähän enemmän, se ei ota haltuunsa. Se ei ole niin kasvoillasi kuin skotlantilainen olisi. ' - Brendan Dorr, master-mikologi, B&O Brasserie , Baltimore

'Mikä on suosikkini tapa juoda sitä? Siisti, mutta tietysti! Tai jos on kylmää ja sateista, todennäköisesti kuumalla toddella. ' - Ivy Mix, yrityksen perustaja Speed ​​Rack ja baarimikko Clover Clubilla New Yorkissa

'Pidän irlantilaisesta viskistäni aina paremmin sekoitettuna cocktaileihin ... Luultavasti yksi suosikkini tavoista juoda irlantilaista viskiä on pikkulapsessa. Bostonissa minä rakastan sellaisen valmistamista The Citizen: Redbreast Irish Whisky 12 Year Old, Demerara sokeri, kuuma vesi ja sitruunankuori. Ainutlaatuisempi vaihtoehto on kylmä toddy Jamesonin, ruskean sokerin, tuoreen sitruunan ja inkiväärisiirapin kanssa - ravistellaan ja tarjoillaan. ' - Corey Bunnewith, baarialan yhteyshenkilö onthebar-sovellus , Boston

“Rakastan eniten irlantilaista viskiä inkivääriä tai inkivääriolutta. Rakastan erityisesti sitä, että kun tilasin sen tällä tavoin Irlannissa, sain monia aluksia - pienen kivilasisen viskilasin, lasin jäätä ja pienen tölkin inkivääriä. Tämä on mahtavaa, koska sitten voin sekoittaa oman pienen juomani niin kuin pidän siitä! ' - Carol Donovan, baarimikko / mikologi Sydämelliset pojat , Chicago

”Suosikkini tapa juoda irlantilaista viskiä on klassinen Tipperary, pyöreä sekoitus hyvää irlantilaista viskiä, ​​Martini Rossoa ja Green Chartreusea. Se ulottuu hetkiin, jolloin Manhattan on liian vakava ja irlantilainen kahvi ole tarpeeksi vakava. ' - Jacob Briars, globaali asianajo- ja koulutusjohtaja, Bacardi , New York City

”Suosikkitapani juoda irlantilaista viskiä tulee ehdottomasti pitkän vaihdon jälkeen kepin taakse. Baari on vihdoin puhdas, kaikki on paikoillaan ja istut alas ymmärtämään, että ainoa asia, joka parantaisi tätä hetkeä, on kylmä IPA, johon liittyy ammuttu irlantilainen viski! Täydellisyys! ' - Jason Asher, mikologi, Young's Market , Phoenix, Arizona

'Irlannin kukka: Bushmill's, kotitekoinen kamomillalikööri, Martini Bianco ja ripaus Bitter Truth greipin katkeroita.' - Shawn Soole, johtaja baarimestari, Clive's Classic Lounge , Victoria, Brittiläinen Kolumbia

---

Tässä on klassinen irlantilaiseen viskiin perustuva resepti, jonka voit helposti sekoittaa kotona tänä St. Patty -päivänä ja sen jälkeen. Vaikka Clive's Classic Loungessa British Columbiassa toimiva mikologi Shawn Soole käyttää kotitekoista kamomillalikööriä, annoksen St-Germainin tulisi tarjota samanlainen kukkainen makeus kuin hienostuneelle sipulle.

Irlannin kukka

Resepti on sovitettu Shawn Soolelta, johtajalta, Clive's Classic Lounge, Victoria, Brittiläinen Kolumbia

1½ unssia Bushmills Irish Whiskyä
½ unssia St-Germain-seljankukkalikööriä
½ unssia kuivaa vermuttia
Viiva katkerasta totuudesta greipin katkeruus
Sitruunankierre koristeeksi

Yhdistä kaikki ainesosat jäällä täytetyssä cocktail-ravistelijassa. Ravista hyvin ja suodata se lasilasiin. Koristele sitruunankierteellä.