Ainutlaatuisen sävynsä lisäksi ruusussa on jotain erityistä - laatua, jota et näe, haista tai kosketa - joka erottaa sen muusta viinistä.

Myös samppanjalla on vetovoima, joka menee pidemmälle kuin mitä lasissa on: juhla ja tyylikkyys, mutta joillekin ehkä elitismin ilma.

Rosé puolestaan ​​tuntuu kutsulta parhaan ystäväsi rantataloon - lämmin ja tuttu, lupauksella naurua ja muistoja.

Mistä tämä tulee?

Kesti viikon rosén syntymäpaikassa, Provence , joukossa viinikirjoittajia, sommeljeja ja lukemattomia pulloja roséa, jotta ymmärtäisin tämän ilo elää .

Pyhiinvaellukseni alkoi Saint-Tropezissa, paikassa, joka edustaa Etelä-Ranskan elämäntyyliä: tyylikäs ja viettelevä, mutta rento ja lähestyttävä, aivan kuten alueen viini.

Sisämaahan Pourcieux'n kylään matkustava merisuihku antoi tilaa laventelin ja rosmariinin aromille, joita kuljetettiin mistralilla.

Majoituksemme oli linnake - joka oli kuitenkin markiisin omistama - jossa hoidetut tilat avautuivat esteettömälle näkymälle Monte Sainte-Victoire, sama maisema, joka inspiroi Cézannea.

Pelkäämällä iltapäivän jäykän aristokraatin kanssa, olimme helpottuneita ja hurmasi, kun oman kehitystiimimme isäntä Michel d’Espagnet käveli yllään riisuvan hymyn.

Nopean kiertueen jälkeen viinitarhoilla Michel toi meidät takapihalle. Siellä pitkä puinen pöytä oli rennosti koristeltu kovettuneen lihan jalalla, paikallisen chèvren pallolla, karkealla leivällä ja pulloilla ruusupulloja.

Pian puhuimme ja nauroimme kuin vanhat ystävät, kun aurinko säteili vaaleanpunaisen viinin läpi lasissamme.

Joskus tuon upean iltapäivän aikana ymmärsin vihdoin.

Verannastamme puiden varjostettuihin pöytiin läheisillä maatiloilla ja kylän aukiolla sijaitsevissa kahviloissa koko alue harjoitteli samaa rituaalia ja koki saman euforian.

Viininvalmistajat ja kirjailijat sanovat, että upea viini herättää usein paikan, josta rypäleet on kynitty. Mutta rosé, joka voidaan valmistaa käyttämällä erilaisia ​​lajikkeita, joita kasvatetaan kaikkialla maailmassa, herättää jotain erilaista. Se on Provencen ihmisten eetos: Hei, vietetään hetki, kaadetaan viiniä ja nauti elämästä.

Lisätietoja Rosé Täältä >>