Kuva Richard Duval

Et voi saada vettä kivestä. Mutta Pohjois-Oregonissa valmistetaan herkullisia, hyvin himoituja viinejä rypäleistä, jotka kirjaimellisesti itävät kivipatjasta. Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää The Rocks -alueesta.

Tekniset tiedot
Oregonissa, muutaman mailin päässä Washingtonin osavaltion linjasta etelään sijaitseva Milton-Freewaterin Rocks-alue julistetaan pian viralliseksi amerikkalaiseksi viininviljelyalueeksi (AVA) suuremman Walla Walla Valley AVA: n sisällä. Vain 4,9 neliökilometrin kokoinen, lempeä itä-länsi-kaltevuus, se istuu kuivuneella tulva-tuulettimella Walla Walla -joen laaksossa.

Terroir
Vaikka Châteauneuf-du-Papen ja Uuden-Seelannin Gimblett Gravelsin kaltaisilla alueilla on erittäin kivinen maaperä, siellä olevilla terroareilla on edelleen paljon maata. The Rocks - lian pölytyksen lisäksi - ei ole muuta kuin nyrkki-kokoinen, joen tasoittama basaltti mukulakivi. Kivet ovat venyttäneet useita satoja metrejä pinnan alle ja ovat niin painavia ja tiheästi pakattuja, että viiniköynnöksiä istutetaan sorkkaraudoilla.

Viinit
Syrah on alueen tähti, jolla on rohkea, maanläheinen, rakasta tai vihaa -hahmo, jota paikalliset kutsuvat 'The Rocks funkiksi'. Viinit ovat suolaisia, ja niissä on lihaa, oliiveja, kukkia ja kivennäisaineita, jotka tekevät niistä täydelliset pariksi pihvin tai karitsan kanssa. Grenache, Cabernet Sauvignon ja Tempranillo myös viihtyvät täällä yhdessä rajoitettujen määrien Viognierin kanssa.

---

Syrahit kokeilemaan

Cayuse-viinitarhat 2011 Cailloux-viinitarha
Tämä Rocks-funkin kanssa häpeämättömästi rohkea tämä vaikeasti pisteytettävä viini sisältää suuria savustettua lihaa ja mineraaleja 80 dollaria.

Buty 2011 Kivien Rediviva
Tämä Syrahin, Cabernet Sauvignonin ja Mourvèdren sekoitus ponnahtaa maanläheisen funkin, oliivin, yrttien ja valkopippurin kanssa 60 dollaria.

Saviah Cellars 2011 Funk Estate
Näytelmä alueen aromaattisesta allekirjoituksesta ja sen viininvalmistaja Richard Funk, tämä viini on täynnä savustettua lihaa ja kukkainen muistiinpanoja, jonka lumoava silkkinen rakenne on 55 dollaria.

Delmas 2012
Lämpimästä vuosikymmenestä peräisin oleva se näyttää enemmän hedelmiä kuin normaalisti alueella. Siinä on luumu-, märkä- ja kukka-sävyjä, ja sen viimeistely ei lopeta 65 dollaria.

Oikeat viinit 2012 Estate
Uusi tuottaja alueelle, tämä viini on savustettua lihaa, kahvia ja tummaa luumua ja rikas, kuvioitu tunne 45 dollaria.