Kun uusi regeneratiivinen sertifiointi Uudelleensyntynyt debytoi vuonna 2022, ja se liittyi moniin muihin sertifikaatteihin, jotka tarjoavat juomabrändeille tapoja allekirjoittaa ekologisia toimiaan. Voit olla paikalla Demeter noudata kotimaisia ​​tiukkoja biodynaamisia periaatteita Napa Vihreä kestävyysstandardeja tai keskittyä puhtaampiin vesistöihin, jotta a Lohiturvallinen viiniä.

Mutta erityisesti äskettäin lanseerattu uudistavan maatalouden sertifiointi on tarttunut kulovalkean tavoin. Marraskuussa, Mendocinon viiniyhtiö julkaisi lehdistötiedotteen, jossa ilmoitettiin, että sen viinitarhat olivat saaneet kiiltävän uuden Tier 3 Regenified -sertifikaatin. Päivää myöhemmin Maker’s Mark ilmoitti se vapauttaisi ensimmäisen regenified-tynnyrinsä bourbonia, jossa 86 % jyvistä on peräisin regeneratiivisesti sertifioiduista jyvistä. Vuonna 2023, Yhteinen maaperä , elokuva, joka dokumentoi uudistuvien maanviljelijöiden ponnisteluja, voitti Tribeca Film Festival Human/Nature Award -palkinnon. Julisteessa: rancher ja Regenified-perustaja Gabe Brown.

Saatat pitää myös: Beyond Organic: Viinintekijät johtavat kestävää vallankumousta

Tämän uusimman sertifikaatin suosio herättää mielenkiintoisia kysymyksiä juomateollisuudelle ja muille: Onko näiden sertifikaattien nousu tuomassa uutta muutosta kohti uudistavaa viljelyä? Ja - mikä tärkeintä - onko se sen arvoista?

Uusiutuvan maatalouden nousu

Vaikka regeneratiivisen liikkeen juuret juontavat juurensa alkuperäiskansojen yhteisöihin ja muihin muinaisiin perinteisiin – maanviljelijöihin, jotka kuuntelivat maata – Robert Rodale otettiin ensimmäisen kerran käyttöön termi 'regeneratiivinen maatalous' 80-luvun alussa, mikä viittaa kaikenlaiseen viljelyyn, joka kannustaa ympäristön parantamiseen. Hänen tutkimuksensa väitti tuon terve maaperä on elintärkeä elintarvikejärjestelmiemme laadun kannalta ja vaikuttaa kaikkiin planeetalla.

1990-luvulla Regenifiedin perustaja Gabe Brown lankesi tähän kokonaisvaltaiseen maataloustyyliin Pohjois-Dakotan perhetilallaan käytyjen kamppailujen vuoksi. Aluetta vaivasi kuivuus, äärimmäinen kylmä ja muut huonot säät, mikä heikensi hänen satoaan ja jätti hänet masentuneeksi ja velkaantuneeksi.

Jotain tarvitsi muuttaa. Hän alkoi kaivaa Thomas Jeffersonin kirjoittamia historiallisia asiakirjoja innokas maataloustutkija , selvittää, kuinka päästä eroon yleisestä teollisesta viljelytyylistä, joka oli vallannut maailman. Tutkiessaan hän dokumentoi prosessin ja kirjoitti kokeensa, löytönsä ja epäonnistumisensa muiden viljelijöiden seurattavaksi. Hän oli yllättynyt elämästä, joka kukkii maasta – karjatila näytti elpyneeltä ja elävältä. Vuonna 2018 hän julkaisi kirjan löydöistään, Lika maaperään .

Silti uudistuva liike pysyi jonkin verran suusta suuhun suuntautuvana trendinä vuoteen 2020 asti, jolloin näyttelijä Woody Harrelson julkaisi Suutele maata Netflixissä. Raitistava mutta toiveikas dokumentti, joka seuraa tiedemiesten, maanviljelijöiden (mukaan lukien Brownin) ja julkkisten työtä, pohtii ilmaston ankaraa tilaa ja sitä, kuinka lika voi auttaa torjumaan epävakaa säätä ja nousevia lämpötiloja. Se oli hurjan suosittu. Kahden vuoden sisällä julkaisusta USDA varattu 20 miljardia dollaria osana inflaation vähentämislakia maaperän terveyden edistämiseksi ja maatilojen päästöjen vähentämiseksi.

Saatat pitää myös: Viininviljelijä Mimi Casteel 'no-Till' -viljelymenetelmästään ilmastonmuutoksen torjumiseksi

Kun Harrelson julkaisi elokuvan jatko-osan Yhteinen maaperä syyskuun lopulla hän jatkoi keskustelua kannattamalla uudistavaa maataloutta. Regenified räjähti. 'Ennen tätä kesää olimme rehellisesti sanottuna suhteellisen maan alla', sanoo Salar Shemirani, Regenefiedin toimitusjohtaja. 'Meillä ei ollut edes varsinaista verkkosivustoa ennen joulukuussa.'

Nyt sertifiointiohjelmalla on vaikeuksia pysyä mukana. 'Saamamme kiinnostustahdin vuoksi meidän on lisättävä henkilökuntaa todella nopeasti seuraavan kuukauden aikana, jotta voimme vastata kolmen viime viikon tarpeisiin', Shemirani sanoo. 'Olemme saaneet apua 674 000 hehtaarilta. Se on uskomatonta.'

Se ei ole ainoa uudistuva sertifikaatti, jonka kiinnostus on lisääntynyt. Vuonna 2022 Regenerative Organic Alliance sertifioi 500 000 hehtaaria. Vuonna 2023 sertifioitiin 6 miljoonaa hehtaaria.

'Olemme nähneet uusiutuvan viljelyn tietoisuuden lisääntyneen merkittävästi viimeisen kahden vuoden aikana', sanoo Jason Haas, Tablas Creekin, maailman ensimmäisen Regenerative Organic Certified -viinitilan, yhteistyökumppani. Sen jälkeen valtuuskunnat yli 200 viinitarhasta ja viinitilasta ovat tulleet oppimaan lisää maanviljelystään. Hän lisää: 'Kun saimme ensimmäisen kerran sertifioinnin, meidän piti selittää käytännössä kaikille, mitä se oli.'

Mitä Regeneratiivinen sertifiointi tarkoittaa?

Vaikka monet tietävätkin nyt, mitä termi 'regeneratiivinen' tarkoittaa, eri sertifiointiohjelmat eroavat toisistaan ​​erityisissä painopisteissään.

Brown's Regenified on viisitasoinen sertifiointiprosessi, joka noudattaa kuusi-kolme-neljä -sääntöä: kuusi maaperän terveyden periaatetta, kolme mukautuvan hoidon sääntöä, neljä ekosysteemimuutoksia. Siinä pyydetään maanviljelijöitä priorisoimaan sellaisia ​​käytäntöjä kuin minimaalinen tai nollamuokkaus, valitsemaan ympäristöönsä sopivia kasveja viljelykasvien peittoon, rakentamaan symbioottisia suhteita karjaan ja pitämään elävät juuret maaperässä.

Regenerative Organic Alliance (ROA) , jonka Rodale Institute esitteli vuonna 2018, jakaa samanlaisia ​​( mutta ei identtinen ) Regenified-tavoitteet, mukaan lukien hiilen sitominen, maaperän ennallistaminen, biologisen monimuotoisuuden edistäminen ja kestävämpien ekosysteemien luominen. Sen tilaajat ovat laajat – Oregonin ohella yritykset, kuten Patagonia, Erewhon Market, Nature's Path ja J. Crew, ovat sertifioituja. Troonin viinitarha ja Paso Roblesin Creek pöydät . Samaan aikaan Regenerative Viticulture Alliance (perustaja Regeneratiivisen viininviljelyn yhdistys ) lanseerattiin viime vuonna ja on suunnattu kansainvälisille markkinoille. Sertifioitu regeneroiva by A Greener World (AGW) keskittyy auttamaan maanviljelijöitä luomaan generatiivisia suunnitelmia, ja sertifikaatit myönnetään vastaavasti.

Saatat pitää myös: Opas kestävän viinin sertifikaatteihin

Craig Camp, Troon Vineyardin viininviljelijä, uskoo, että nämä sertifikaatit 'ostavat, että teet aktiivisesti asioita paremmin', hän sanoo. ”Ei riitä, että et tee huonoja asioita tai noudata kestämättömiä käytäntöjä. Sinun on parannettava maata, jolla olet.' Hänet veti ROA:n puoleen ihmisten ja maaperän huomioiminen. 'Sertifioinnin saamiseksi sinun on varmistettava, että työntekijäsi saavat oikeudenmukaisen palkan alueellasi, tarjoat vakuutuksia ja yrityksesi on turvallinen ympäristö erityisesti seksuaalisen häirinnän ja syrjinnän kaltaisten asioiden suhteen.'

Vaikka Campin sertifiointi on uusi, hän on harjoittanut uudistavaa maataloutta vuosikymmeniä. Samoin on tehnyt Brian Mattingly, Maker's Markin Star Hill Farm Operationsin johtaja, joka innostui muuttamaan käytäntöjään nähtyään Brownin varhaiset YouTube-videot. Hän alkoi pystyttää pesintälaatikoita ja istuttaa alkuperäisiä ruohoja. 'Minusta tuntuu, että viljelijöinä meillä on suuri vastuu hiilen talteenottamisesta, luultavasti enemmän kuin millään muulla ammatilla', hän sanoo.

Kun Regenified tuli verkkoon, Mattingly sai Maker’s Markin mukaan. Koska hän oli seurannut Brownin työtä vuosia, Regenified tuntui loogiselta seuraavalta siirrolta. He aloittivat muuntamalla Star Hill Farmsin, bourbon-brändin kotitilan, ja tarjoamalla kolmen vuoden stipendejä ja puhelinneuvontaa, jotta heidän kumppanimaatilansa voisivat seurata esimerkkiä. 'Maksamme sertifioinnista heidän puolestaan, joten viljelijälle ei aiheudu kustannuksia', Mattingly sanoo. 'Emme halunneet, että meillä on tekosyitä.'

Se vaati silti jonkin verran vakuuttamista – muutamat viljelijät olivat huolissaan siitä, ettei se olisi vaivan arvoista. Mutta eräs ei-uskoinen huomasi, että uusien peitekasvien istutuksen jälkeen hän sai 30 bushelia eekkeriltä enemmän maissia. 'Hän oli myyty', Mattingly sanoo.

Siirtymän koventaminen

Pitkäaikaisten maatalousprosessien käännös ei ole helppoa. Regeneratiivisen sertifioinnin saavuttamiseksi viljelijöiden on otettava huomioon kaikki tuotannon vaiheet työntekijöiden palkoista monimuotoisiin peittokasveihin. 'Se ei ole kytkin, jonka voit kytkeä päälle ja pois päältä', Shemirani sanoo. 'Se on matka - se vie aikaa.'

Ei myöskään ole edullinen. 'Ensisijainen este menestyksekkään uudistavan viljelyohjelman käynnistämiselle on kustannukset', sanoo Raymond Reyes, viininviljely- ja viinitilasuhteista vastaava johtaja. Gamble Family Vineyard . Kustannukset vaihtelevat tilan koon ja uudistumistilan saavuttamiseksi tarvittavien ponnistelujen mukaan. Hinnat vaihtelevat myös sertifikaatin mukaan. Esimerkiksi ROA veloittaa vuosimaksun, joka on 0,1 % bruttokasvintuotannosta, sekä vuosituloihin perustuvat lisenssimaksut.

Saatat pitää myös: Muinainen tekniikka, joka voi pelastaa viinitarhan rauniolta

Hilary Graves, Paso Robles'sin viinitarhanjohtaja Bookerin viinitarhat , löytyi tulossa Regenerative Organic -sertifioitu teki investoinnin, mutta ei niin paljon kuin hän odotti. 'Kutsutaan sitä 1 000 dollariksi vuosittain hallituksen hyvityksen jälkeen', hän sanoo. Ja on muitakin taloudellisia etuja. Hän tuo lampaita leikkaamaan, jotka ovat ilmaisia. Sen sijaan, että hän olisi käyttänyt rahaa kalliisiin kemikaaleihin ja työhön (arviolta 80 tuntia työvoimaa) torjuakseen äskettäin ilmennyt lehtikärrytartunta, hän pudotti saalistushyönteisiä droonilla. Kokonaiskustannukset olivat samat kuin kemikaalien hinta, mutta hän säästi merkittävästi työvoimassa.

Tuottajien on myös käsiteltävä leimautumista. Camp sanoo, että kriitikot ajattelevat, että regeneratiiviset ja biodynaamiset maanviljelijät ovat vähän woo-woo - kuten he asettavat lehmän sarvet ja tähtimerkit tieteen edelle. 'Mutta maatalousjohtajallani on maaperätieteen maisteri ja viininviljelijilläni biologian maisteri', hän sanoo.

Silti maa on se, mikä todella todistaa pisteen useimmille näistä viljelijöistä. Siitä asti kun Larkmead Napa Valleyssa siirryttiin uudistaviin käytäntöihin, maaperä on parantunut huomattavasti ja viiniköynnökset ovat paljon terveellisempiä. 'Ne kestävät paremmin kuivuutta, tauteja ja sieniä', sanoo viinitarhanjohtaja Nabor Camarena. 'Meidän tuskin tarvitsee tehdä mitään - viiniköynnökset huolehtivat itsestään.'

Tämä näkyy erityisen selvästi sateella. Opinnot ovat osoittaneet, että 1 %:n lisäys orgaanisen aineksen pitoisuudessa hehtaarilla maaperää sisältää 20 000 gallonaa lisää vettä. 'Ajattele, kuinka paljon vettä voit varastoida sateelta, varsinkin kun ilmasto muuttuu ja kuivuus lisääntyy', Mattingly sanoo.

Siirtyminen sertifiointiin

Huolimatta Mattinglyn vakaumuksesta regeneratiivisista käytännöistä, hän oli epäröinyt mainostaa niitä. Lopulta hän päätti hankkia sertifioinnin keinona auttaa Makerin käytäntöjä erottumaan hämmentävästä viestinnästä alalla ja muissa yrityksissä, joiden käytännöt ovat viherpesu . Se, että viinitarha väittää olevansa uudistuva ja käyttää joitain periaatteita, kuten peittokasveja ja pysyvää kasvillisuuden peittoa, ei tarkoita, etteikö se käyttäisi rikkakasvien torjunta-aineita, kuten glyfosaatti hoitaa rikkaruohoja viiniköynnösten alla. 'Regeneratiivinen maatalous on tällä hetkellä laaja käsite', hän sanoo. 'Monet viinitilat ja tuottajat vääristävät määritelmää täyttääkseen omia tarpeitaan.'

Saatat pitää myös: Miksi Napa Greenin glyfosaattikielto on niin iso juttu

Graves tuntuu samalta. Hän oli jo siirtämässä Bookeria luomutuotantoon ja epäröi maksaa sertifioinnista. Hän kuitenkin päätti hankkia Regenerative Organic -sertifioinnin, koska 'sana 'kestävä kehitys' on nyt niin vesitetty, hän sanoo.

Mutta vaikka itsensä erottaminen huijareista on suuri vetonaula monille näistä viljelijöistä, todellinen tavoite on todistaa suuremmalle teollisuudelle, että on mahdollista olla taloudellisesti kannattavaa noudattamalla aidosti uudistavia periaatteita.

'Meillä on velvollisuus kouluttaa enemmän näistä ohjelmista', sanoo Troon's Camp. 'Emme aio muuttaa maailmaa 100 eekkerillämme, mutta voimme näyttää muille, että se on mahdollista menestyvän liiketoiminnan kannalta.'