Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Viini Ja Arviot

New Loiren laakson virkistävä valikoima

Loiren laakson viinit ovat kuin maaseutu, josta ne ovat peräisin: rauhalliset, aliarvioidut ja kauniit. Heillä ei ole mitään pomppia ja olosuhteita, jotka ympäröivät suuria pullotuksia Bordeaux'sta, Burgundista tai Napasta. Loire tuottaa helposti nautittavia, kohtuuhintaisia ​​viinejä nautittavaksi.



Ja mikä lajike! Nimeä tyyli ja Loiren laakso siinä on: punaiset, ruusut, kuivat valkoiset, makeat valkoiset ja kuohuviinipullot. Siellä on kaksi maailman tunnetuinta rypäleen, Sauvignon Blanc ja Chenin Blanc. Jos haluat löytää näiden kahden viinirypäleen arkkityypin, etsi viinejä vastaavasti Sancerresta ja Anjousta.

Tämän kuukauden arvostelut koskettavat tätä laajaa tyyliä. Erityisesti korostetaan tyyliä, jonka pitäisi olla suositumpi: Muscadet. Nämä kevyet valkoviinit ovat peräisin viinitarhoista lähellä Loiren suua, ja siksi Atlantin valtameren vaikutuksiin.

Ne ovat kevyitä alkoholia, erittäin hedelmäisiä (aina kiehtovalla pippurilla), ja niistä voi nauttia nuorina, vaikka heillä onkin kyky ikääntyä. On vaikea pyytää lisää, kun tarvitaan tuoretta, raikasta aperitiivia tai jos etsit viiniä Dungeness-rapujen tai ostereiden kanssa.



Viimeaikaiset arvostelut ovat myös esittäneet toisen tyylin, joka ansaitsee enemmän tunnustusta: punaiset. Loiren punaviinit ovat pääosin peräisin Pinot Noirista Sancerren alueella tai Cabernet Francista Anjoussa ja Touraineesta. Pinotit ovat kevyempiä ja varmasti halvempia kuin Burgundy, ja ne ovat parantuneet vaikuttavasti viime vuosina. Samaan aikaan Cabernet Franc, savuisella, punaisella hedelmäluonnollaan, on löytö Bordeaux'n St-Émilionin ystäville.

Mainitsemisen arvoisia ovat myös Sauvignon Blanc -viinit muista paikoista kuin Sancerre tai Pouilly Fumé. Kiehtovia alueita etsimään herkullista Sauvignon Blancia ovat Quincy, Reuilly ja Touraine. Nämä pullotukset ovat kevyempiä kuin Sancerre, ehkä terävämpiä, usein kasviperäisiä ja lähempänä Uuden-Seelannin esimerkkejä.

Niille meistä, jotka rakastavat löytää uusia alueita tai löytää uudelleen vanhoja ystäviä, on tarjolla runsaasti Loiren laakson viinejä. Hyvä juominen.

Sancerren uudet viinit esittelevät rikkaamman tyylin

Suositeltavat Loiren laakson viinit

Klassikot: Sancerre ja Pouilly Fumé

Domaine Roger & Christophe Moreux 2015 Les Monts Damnés (Sancerre) 35 dollaria, 93 pistettä . Tämä on trooppisilla hedelmillä maustettu viini, jossa on vain ripaus enemmän yrttimakuja. Se on kypsä ja mehukas, ja siinä on laaja hedelmällisyys ja happamuus. Mineraalinen rakenne on peräisin viinitarhan liidusta - yksi Sancerren suosituimmista kohteista. Juo tätä kaunista viiniä vuodelta 2018. Michael Corso Selections. Toimittajan valinta .

Domaine Gérard Fiou 2015 Le Grand Roc (Sancerre) 40 dollaria, 93 pistettä . Vielä nuori, tämä rikas, kevyesti hunajainen ja voimakkaasti kypsä viini on kauniisti rakennettu. Siinä on joukko aprikoosi-, sitrus- ja karviaismarjahedelmiä sekä tiheä tiivistetty rakenne. Viini tarvitsee varmasti ikääntymistä. Juo vuodesta 2019 lähtien. David Bowler Wine.

Château de Tracy 2014 101 Rangs (Pouilly-Fumé) 80 dollaria, 94 pistettä . Vanhoista viiniköynnöksistä, jotka on kasvatettu kivimäisellä maaperällä, tämä on tämän suuren kartanon huippuviini. Sen voimakkuus ja hienostuneisuus ovat heti ilmeisiä, kun kypsät trooppiset hedelmät antavat tien mausteiselle, pippuriselle luonnolle. Se on kuitenkin vielä nuori ja sitä ei pitäisi juoda ennen vuotta 2020. Martin Scott Wines. Kellarin valinta .

Etsityt alueet: Quincy, Reuilly ja Touraine

Henry Marionnet 2016 French Vines Sauvignon Blanc (Touraine) 20 dollaria, 90 pistettä . Tämä viini on peräisin varttamattomista viiniköynnöksistä, jotka on istutettu vuonna 2000, mikä on harvinainen ilmiö filokseran takia. Voi johtua tästä alkuperästä, että viinillä on oma kermainen voimakkuutensa tai se voi olla vain hienoa viiniä joka tapauksessa. Se on rikas ja täynnä kermaisia ​​omenoita ja hienojakoinen happamuus. Juo nyt. Martinen viinit.

Domaine du Coudray 2015 Aitouden piste (Quincy) 25 dollaria, 90 pistettä . La Pointe, pieni paketti vanhoja viiniköynnöksiä, on täysi kypsä viini. Siinä on aprikoosi- ja mangohedelmiä, ja se on valmistettu viinistä luonnollisten hiivojen avulla, mikä tekee siitä rikkaan ja antelias. Viini on valmis juomaan. Savio Soares -valinnat.

Domaine de Reuilly 2015 Les Pierres Plates Sauvignon Blanc (Reuilly) 20 dollaria, 88 pistettä . Viini on täynnä teräviä yrttihedelmiä. Sen happamuus ja vihreiden hedelmien luonne ovat hienojakoisia ja riittävän pehmeitä, jotta niistä olisi tullut hyvin juotavia. Jälkimaku on viileä ja virkistävä. Kermit Lynch -viinikauppias.

Muscadet

Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Selection Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 16 dollaria, 92 pistettä . Vanhat, jopa 60 vuotta vanhat viiniköynnökset ovat tämän tiivistetyn, kypsä ja voimakkaan viinin perusta. Se on vaikuttava ja tiukasti kiedottu, siinä on runsaasti sitrushedelmiä ja liituinen rakenne. Tämä on vielä vähän nuori, joten juo vuodesta 2018. Vineyard Brands. Toimittajan valinta .

Véronique Günther-Chereau 2012 Gorges (Muscadet Sèvre et Maine) 21 dollaria, 92 pistettä . Gorges on yksi Muscadetissa äskettäin luotuista kyläkruunuista tai kylän nimityksistä. Viinillä on rikkautta ja tiheä luonne, jota ei aina löydy Muscadetsista. Vaikka sillä on jonkin verran ikää, joka on pehmentänyt voimakasta hedelmää, se on silti raikas, hedelmäinen ja kypsä omenan, kalkin ja mausteen kanssa. Juo nyt. Peter Warren Valinnat.

Domaine Salmon 2016 Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 15 dollaria, 90 pistettä . Tämän viinin takana on vanhoja viiniköynnöksiä. Raikas samalla täyteläinen, sillä on voimakkaita valkoisia hedelmiä ja sitrushedelmiä. Se on runsas viini, joka on valmis juomaan vuodesta 2018. CBL Wine Company. Paras osto .

Punaiset

Domaine Amirault 2014 Le Val Renou (Saint-Nicolas-de-Bourgueil) 45 dollaria, 94 pistettä . Tämä viinitarhan huippuviini on nimetty luolien mukaan, joissa kartanon viinit vanhentuvat. Loistava rikas, kiinteät tanniinit ja savuinen luonne, viini on vielä nuori ja tarvitsee huomattavaa ikääntymistä. Karhunvatukkahedelmillä, huomattavalla happamuudella ja vakaalla jälkimakuulla viinin on kypsyttävä vuoteen 2021 asti. Integrity Wines LLC. Kellarin valinta .

Alphonse Mellot 2014 En Grands Champs (Sancerre) 112 dollaria, 94 pistettä . Yhdestä viinitarhasta istutetuista vanhoista viiniköynnöksistä tämä on upea punainen. Siinä on viileän ilmaston Sancerren raikas happamuus, mutta sillä on myös hienon Burgundin paino ja kypsyys. Puun vanheneminen on jättänyt mausteisen paahteisen reunan kauniille kirsikkahedelmille ja happamuudelle. Se voisi ikääntyä vielä yhden vuoden ollakseen parhaimmillaan. Juo vuodesta 2019 lähtien. Elite Wines Import. Kellarin valinta .

Domaine du Petit Clocher 2015 Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon (Anjou Villages) 17 dollaria, 91 pistettä . Tämä Cabernet Sauvignonin hallitsema sekoitus tulee Loire-joen yläpuolella olevan tasangon maaperästä. Se hyötyy lämpimästä vuosikertasta, joka antaa rikkaan luonteen ja kiinteitä tanniineja. Hedelmien ja rakenteen välinen tasapaino on juuri oikea. Vaikka viini on nuori, se kypsyy nopeasti, joten juo vuodesta 2019 lähtien. Kinson The Wine of Wine. Toimittajan valinta .