Kun tämä kermainen, ei liian makea klassikko on tehty oikein, ymmärrät, miksi irlantilaiset ovat järkyttyneitä ajatuksesta, että amerikkalaiset lisäävät kermavaahtoa tai Baileysia siihen.

4 unssia kuumaa mustaa kahvia
2–4 teelusikallista rakeistettua ruokosokeria
2 unssia Jamesonin irlantilaista viskiä
3 unssia kaksinkertainen kerma tai raskas kerma

Aseta ruostumattomasta teräksestä valmistettu lusikka varren lasiin. Tiputa kuumaa vettä lusikkaan täyttäen lasin. Tämä houkuttelee lasin, estää sitä murtumasta. Valuta vesi.

Kaada kahvia lasiin noin ¾ ylöspäin. Sekoita sokeri, kunnes se on liuennut. Lisää viskiä, ​​mutta älä sekoita.

Valuta kerma - hyvin hitaasti - lämpimän lusikan takaosaan ja luo 2 tuuman uimuri. Valmistuttuaan sen pitäisi muistuttaa minipinttiä Guinnessia. Nyt hauska osa: Juo kuin yrität siemailla voiteen alla - se on avain oikean sekoituksen varmistamiseen.