Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Eksoottiset Viinit,

Lausunto: Eksoottisten viinien kielen oppiminen

Kasvaa sukunimellä, joka väistämättä hämmentää kaikkia Puolan ulkopuolella (olen oppinut vastaamaan melkein mihin tahansa tässä vaiheessa, mukaan lukien 'Susan Kossserrrr, vai mitä?'), Tiedän kuinka vaikeat nimet ja sanat voivat pelottaa jopa maallisimman Amerikkalaiset. Ehkä on sopiva, että jotkut viinialueet, jotka käsittelen Wine Enthusiastin maistajana, kamppailevat samojen asioiden kanssa, jotka minulla on, koska muistan. Kehittyvät alueet, kuten Kreikka, Unkari ja Etelä-Afrikka, haluavat sijoittaa itsensä kotimaan kartalle, mutta usein tuottaja- ja / tai lajikenimet ovat niin outoja tai näennäisesti tuntemattomia yhdysvaltalaisille juomajille, että pysähtyvät hetkeksi, harkitsevat seikkailua ja siirry nappaamaan kokeiltu ja todellinen Cabernet tai Merlot, joka ei aiheuta niin paljon 'riskiä'.



Ymmärrän, että aikana, jolloin kaikki katsovat lompakoita, riskialttiilla ostoksilla ei ole paljon järkeä. Mutta tiedän myös, että näiden viinien ohittaminen kielimuurin takia tarkoittaa markkinoiden mielenkiintoisimpien, edullisimpien ja yllättävimpien viinien ohittamista. Harkitse siis näitä eksoottisia siemaita seuraavan kerran ostoksilla - laajennat kitalaesi näköalaa ja nautit samalla makusi mukaisista viineistä:

Kreikka: Assyrtico. Gravitaatio kohti raikkaita, kuivia valkoisia, kuten Grüner Veltliner tai Sauvignon Blanc? Tällä puhtaalla, vilkkaalla kotoperäisellä lajikkeella on mineraalinen luonne ja runsaasti happoja sitrushedelmillä ja kuusama-vivahteilla. Yhdistä se grillattujen, tuoreiden äyriäisten ja kevyempien hintojen kanssa. Kun sää lämpenee, tämä on hieno ja edullinen viini, joka on sekä virkistävää että ruokaystävällistä. Harkitse myös kreikkalaista, ihana Moschofilero. Kuivan Muscatin tavoin se on herkullinen vahvemmilla, rikkaammilla merenelävillä. Ajattele ostereita, hummeria.

Unkari: Kekfrankos (tunnetaan myös nimellä Blaufränkisch Itävallassa ja muissa Euroopan maissa Lemberger Yhdysvalloissa): Tätä kevyestä ja keskipitkään täyteläiseen punaiseen käytetään usein sekoituksissa Merlotin kanssa. ja voimakas happo. Unkarin parhaat kekfrankot ovat peräisin Unkarin eteläosilta Villányista ja Szekszárdista. Vilkas viini, joka on hienoa juuston, riistan ja sianlihan kanssa.



Etelä-Afrikka: Steen (tunnetaan myös nimellä Chenin Blanc Ranskassa). Chenin Blancin kloonista valmistettu Etelä-Afrikan Steen on rikas, tyylikäs valkoinen, joka tunnetaan hienostuneesta ruoan yhdistämiskyvystä. Tyylit vaihtelevat: nuori ja ikääntynyt, oakamaton ja tammimaton, ja jälkiruoka Etelä-Afrikan Chenin tuottaa erittäin kuivia ja makeita tuloksia, mutta kaiken kaikkiaan viini tarjoaa hienostuneita kukka-aromeja, trooppisia hedelmiä ja sitrushedelmiä ja raikasta happamuutta. Se tunnetaan tasapainostaan ​​ja herkästä voimastaan. Yhdistä kanan, kalan ja mausteisen aasialaisen keittiön kanssa.

Tämä on vain maku markkinoiden lukemattomista houkuttelevista viineistä, jotka ovat tuntemattomia (tai näennäisesti tuntemattomia) monille. Syleile tuntematonta ja olet yllättynyt iloisesti.