Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Viini Ja Arviot

Oregonin Latinx-viinijärjestö kukoistaa usein unohdettuna

Kuten itse viini, kaikki alkoi siemenestä. Ximena Orregolla oli idea.



'Tänä vuonna meille on lähetetty niin paljon haasteita', kertoo Orrego, omistaja / viininvalmistaja Atticus-viini . ”Halusin tehdä jotain todella positiivista ja onnellista, mikä voisi nostaa toisiaan. Tätä olen halunnut tehdä jo jonkin aikaa, tuoda yhteen ikäisensä, jakaa tarinoitamme ja inspiraatioitamme ja juhlia perintöämme. '

Ja niin, Juhliimme latinalaisamerikkalaisia ​​juuria on syntynyt. Virtuaalifestivaalin käynnistämiseksi Orrego rekrytoi kuusi ihmistä, jotka saapuivat kotoisin Latinalaisesta Amerikasta - Argentiinasta, Perusta, Venezuelasta ja Meksikosta - jotka kaikki laskeutuivat Oregonin vehreään alueeseen Willamette Valley tuottaa ja myydä viiniä.

Maali? Juhlimaan kulttuuriperintöään, viinitarhoja, viinejä ja yhteistä tavoitetta palauttaa Oregonin espanjankieliselle yhteisölle.



'Tietoisuuden lisääminen omasta monimuotoisuudestamme yhteisössä on myös tärkeää', Orrego sanoo. ”Meillä kaikilla on yhteinen kieli ja kulttuuri, unelma rypäleiden viljelystä ja viininvalmistuksesta sekä halu huolehtia yhteisöistämme ja nostaa niitä. Mutta olemme kotoisin Latinalaisen Amerikan eri osista, ja polkumme tänne pääsemiseksi olivat hyvin erilaiset. '

Ximena Orrego

Ximena Orrego, yhteisomistaja / viininvalmistaja, Atticus Wine. Kuva: Carolyn Wells-Kramer

Festivaali keskittyi kahteen paneeliin, jotka suoritettiin sekä englanniksi että espanjaksi. Jokainen kuudesta osallistuvasta viinitilasta loi tapahtumaan erityispaketteja, joista 10% meni kohti Oregon Community Foundation -säätiön Latino-kumppanuusohjelma , joka tarjoaa koulutusta ja rahoitusta. Kumppanuuden kautta viinitilat voivat vaikuttaa suoraan paikallisiin yhteisöihinsä, jotka ovat yhä monimuotoisempia.

Vaikka Oregon on yli 2000 mailin päässä Yhdysvaltain ja Meksikon rajalta, sen Latinx-väestö kukoistaa. Vuoden 2016 OCF-raportin mukaan vuosina 2000-16 Oregonin Latinx-väestö kasvoi 72%. Vertailun vuoksi Latinx-väestö Yhdysvalloissa kasvoi 50% samana ajanjaksona.

Orrego näkee festivaalin mahdollisuuden lisätä Latinx-edustusta viininvalmistusprosessin kaikissa osissa, työskentelystä pelloilla tai kellarissa talon eteen.

'Voimme tukea espanjankielisen yhteisön koulutusta ja johtamisen kehittämistä', Orrego sanoo. 'Mutta ensin meidän on jaettava heidän kanssaan, että olla osa tätä alaa on todellinen vaihtoehto, että he voivat mennä yliopistoon opiskelemaan viininviljelyä, enologiaa tai liike-elämän puolta. He voivat olla viinikirjoittajia tai sommeljeja. Kuten kaikessa, on kuitenkin tärkeää saada koulutus ja tarvittava tuki näiden tavoitteiden saavuttamiseksi. '

Miguel Marquez, sommeljee Vino Veritas -viinibaari ja -pullokauppa Portlandissa Oregonissa on erinomainen esimerkki. Hänen perheensä avasi Mi Cachiton, perinteisen meksikolaisen ravintolan, Mexico Cityyn vuonna 1961. Ravintola on edelleen vahva, ja hän vie sen perinteen nykyiseen työhönsä.

'Voit sanoa, että vieraanvaraisuus on veressäni', Marquez sanoo. 'Meksikolaisena tulen yhteiskunnasta, joka on täynnä kulttuuria ja perinteitä, jotka kaikki siirtyvät tarinankerrontaan. Tämä tarinankerronta muodostaa legendoja, tansseja, musiikkia, ruokia. Loppujen lopuksi suosikkini työssäni on ihmisten hoitaminen, mutta tarinankerronnan ja kulttuurin iloksi tuo minulle niin paljon iloa, että löydän näiden kolmen näkökohdan välisen yhteyden pisteen. '

'Espanja on toiseksi eniten puhuttu kieli Yhdysvalloissa. Alana meidän on tunnustettava se viinitarhan ulkopuolella ja tehtävä paremmin. BIPOC-väestö on käyttämättömät markkinat, jotka viiniteollisuus on täysin unohtanut. ' —Cristina Gonzales, omistaja / viininvalmistaja, Gonzales Wine Company

Elena Rodriguez, presidentti / viininvalmistaja Alumbra-kellarit , on samanlainen lähestymistapa.

'Viini on tarina, ja se alkaa viinitarhassa tehtävistä töistä', Rodriguez sanoo. ”Kun puhun viinintuotannostani, aloitan jakamalla tarinan viinitarhan työntekijöistäni, heidän omistautumisestaan ​​ja ahkerasta työstään auttaakseni saamaan kauniita hedelmiä. Heidän työnsä on niin usein unohdettu ja aliarvostettu. Haluan ilmoittaa, että ilman heitä viiniteollisuutta ei olisi olemassa. '

Marquez haluaa enemmän yhteisön kattavuutta sen lisäksi, mitä yleensä varataan kuukaudeksi vuodessa.

'Jos unohdat tai joudut kunnioittamaan jotain tiettyinä aikoina, se tarkoittaa ehkä sitä, ettei sitä ole kuvassa kokonaisuutena', hän sanoo. ”Tämä pätee myös siihen, miten viestintäkanavat kuvaavat Latinxia syyskuun aikana. Työskentelemme edelleen 12 kuukaudesta 12 kuukaudesta. Ja ollakseni rehellinen, näen tuskin tiedotusvälineissä tietoa Latinx-viiniprojekteista tai Latinx-sommeljeista. '

Cristina Gonzales, omistaja / viininvalmistaja Gonzales Wine Company , sanoo, että siksi hän allekirjoitti perustajajäsenensä Celebrating Hispanic Roots. Orregon idean lisäksi häntä myytiin myös mahdollisuus kannustaa perinteisesti marginalisoituneita ääniä viinimaailmassa.

'Olen tehnyt tätä jo 10 vuotta yksin', Gonzales sanoo. 'Vasta viimeisten kahden vuoden aikana ihmiset ovat alkaneet tunnistaa tuotemerkkini ja tunnustaa minut lailliseksi viininvalmistajaksi ja viinin ammattilaiseksi. Meillä on Black Lives Matter -liike, joka kiittää BIPOC-yhteisön loistavasta valosta viiniteollisuudessa ja viinimediassa viime aikoina. '

Juhlimme latinalaisamerikkalaisten juurien festivaalia

Carla Rodriguez Beacon Hill -viinitilasta, Sam Parra Parra-viiniyhtiöstä, Cristina Gonzales Gonzales-viiniyhtiöstä, Ximena Orrego Atticus-viinistä, JP Valot Valcanin kellareista ja Sofia Torres Cramoisin viinitarhasta. Kuva: Michael Cary Photography.

Hän haluaa, että useat viinitilat pyrkivät houkuttelemaan kulttuurisesti monimuotoisia ryhmiä, erityisesti yhdellä puolella.

'Latinxs, kuten kaikki muutkin, juo viiniä, mutta yksi esteistä on kieli ja edustuksen puute talon edessä', Gonzales sanoo. ”Hyvin harvoissa maisteluhuoneissa on tarjolla kaksikielisiä maisteluja tai työntekijä maisteluhuoneessa, joka puhuu espanjaa.

'Espanja on toiseksi eniten puhuttu kieli Yhdysvalloissa. Alana meidän on tunnustettava se viinitarhan ulkopuolella ja tehtävä paremmin. BIPOC-väestö on käyttämättömät markkinat, jotka viiniteollisuus on täysin unohtanut. '

'Overlooked' on jonkin verran jatkuva teema kuvattaessa Latinx-edustuksen tilaa viinissä, jopa Oregonissa, jossa yhteisö on vankka ja kasvava.

'Haluaisin nähdä putkilinjojen kehittämisen latinoiden lisäämiseksi teollisuudessa teknisen ja korkeakouluopetuksen avulla', sanoo Juan Pablo Valot, omistaja / viinitarhojen johtaja Valcanin kellarit ja toinen Celebrating Hispanic Roots -yrityksen perustajista. 'Nämä ponnistelut edellyttävät jatkuvaa tiedottamista ja koulutusta sekä mahdollisuuksia harjoittelu- ja oppisopimuskoulutukseen. Tämä edellyttäisi myös sellaisten kykyjen tarkastelua, jotka voivat olla piilossa viinitarhoissa, mutta jotka jätetään usein huomiotta, kun viinintuotantopuolella avautuvat mahdollisuudet. '

Englanti ja Espanja Celebrating Hispanic Rootsin molempien virtuaalipaneelien versiot ovat saatavilla verkossa. Kolme muuta tapahtuman perustajaa ovat Carla Rodríguez Beacon Hill Sofia Torres Crimson Vineyard ja Sam Parra Parra Wine Company .

Orregon mukaan tapahtuma on vasta alkua pitkälle ja toivottavasti hedelmälliselle matkalle.

'Vastaus juhlaamme ja kiinnostus tarinoitamme kohtaan on ollut merkittävä', hän sanoo. ”Viiniteollisuuden sisä- ja ulkopuolella kokema tuki on ylittänyt odotukseni. Asiat ovat parantuneet, mutta voimme yleisesti ottaen paremmin. Viinitarhan työntekijöistä viininvalmistajista viinitilojen omistajiin meidän on korostettava heidän tarinoitaan, viinejään ja inspiraationsa. '