Vaikka Colorado tunnetaan parhaiten vuori- ja jokiurheilusta, valtio tunnetaan muista resursseista: hienoista karjatiloista, luonnonmukaisesti kasvatetusta karitsasta, käsityöläinen juustosta ja viinistä yli 140 luvan saaneelta tuottajalta.

Viiniteollisuus sai alkunsa vuonna 1890, kun hallituksen jäsen George A.Crawford istutti Coloradon ensimmäiset viiniköynnökset Palisaden lähelle, länsiosaan osavaltiota. Yhdeksän vuoden asteittaisen nousun jälkeen 1744 gallonaan viiniä vuoden 1916 lainsäädäntö pysäytti viinintuotannon käytännössä neljä vuotta ennen kiellon alkamista.

Coloradon viiniteollisuus

689 hehtaaria viiniköynnöksen alla
147 viinitilaa enimmäkseen Mesan ja Deltan läänissä

Parodontologi Gerald Ivancie aloitti Coloradon viininvalmistuksen modernin aikakauden avaten nimikaimotilan vuonna 1968. Ensimmäiset viinit valmistettiin Kaliforniasta lähetetyistä Cabernet Sauvignonin rypäleistä. Hänen viininvalmistajansa, Warren Winiarski, sai suurempaa mainetta vuoden 1976 'Judgment of Paris' -maisteluissa Stag's Leap -viinikellarit .

Tänään Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Riesling ovat istutettuja lajikkeita, ja suurin osa premium-viiniköynnöksistä on istutettu 4000-7000 jalkaa merenpinnan yläpuolelle. Osavaltiolla on osavaltioiden korkeimman korkeuden nimitys West Elksin amerikkalainen viininviljelyalue (AVA) .

Arizonan nostaminen: Ulkopuoliset viinit matkustavat uusiin korkeuksiin

Johtavat viinitilat

Anemoi, Carlson Vineyards, Colorado Cellars, Infinite Monkey Theorem, Kingman, Sutcliffe, Terror Creek Winery, Two Rivers Winery

'Vaikka korkealla sijaitsevilla viinitarhoilla on merkittäviä haasteita rypäleenviljelijälle, samat korkeudet tarjoavat viinintuottajalle ainutlaatuiset ja erittäin toivottavat viinin ominaisuudet', kertoo Brent Helleckson, Kivimökkikellarit Paoniassa, huomauttaen, että korkeuden ja voimakkaan auringonvalon yhdistelmä antaa viinirypäleille mahdollisuuden 'kerätä helposti riittävästi sokeria melkein joka vuosi'.

John Garlich, omistaja / viininvalmistaja Boulder's BookCliff Vineyards , toteaa, että vaikka ilmasto aiheuttaa takaiskuja, se tarjoaa myös etuja tuholaisten ja tautien torjunnassa.

Myös maaperällä on merkitystä

'Meillä on upea maaperä Grand Valleyssa, jotka ovat ihanteellisia viinirypäleiden viljelyyn', sanoo Kaibab Sauvage, Coloradon viininviljely- ja enologiayhdistys , ja Colorado Vineyard Specialistsin, viininviljelyn hallintayhtiön, omistaja. Hän huomautti, että monet maaperät sekoittuvat vuorten huuhtoutuneeseen sedimenttiin.

Tuotanto + jakelu

Noin 160 000 tapausta vuodessa, ja viinitilat saavat enemmän jakelua vuosittain, ja useimmiten ne toimitetaan suoraan kuluttajille, jos se on sallittua.

'Tämä sekoitus kolmen eri kalliotyypin ja muinaisen merenpohjan komponenttien kanssa tekee hyvin valutetusta, hedelmällisestä maaperästä ihanteellisen upeiden viinirypäleiden tuottamiseen', hän sanoo.

Kyle Schlachter Coloradon viiniteollisuuden kehitystoimikunta , osavaltion maatalousosastossa, on optimistinen Coloradon tulevaisuuden suhteen. 'Näen Coloradon tuottajien saavan suuremman markkinaosuuden ja jopa saatavan tietyillä markkinoilla ympäri maata. Luulen, että Coloradolla on maine korkealaatuisena viinintuottaja-alueena. '