Sanonta kuuluu, että elämässä on vain kaksi väistämätöntä asiaa, kuolema ja verot. Lisätään kolmasosa: Beaujolais Nouveau -päivä.

Tänään, marraskuun kolmas torstai, on nuorten perinteinen vapauttaminen Beaujolais . Kuten tavallista, juhlia järjestetään koko maassa. Lähes kaksi miljoonaa vuoden 2018 vuosikerta pulloa on lähetetty Yhdysvaltoihin. Odotetaan maksavan 12-15 dollaria kaupoissa.

Mutta tänä vuonna on uusi innovaatio. Vuoden 2018 uuden nouveau-punaviinin kahden tavanomaisen tyylin - Beaujolais ja ylivoimainen Beaujolais Villages - lisäksi Georges Duboeuf -viinit , Beaujolais Nouveaun esivanhempi ympäri maailmaa, lanseeraa Beaujolais Rosén. Se on valmistettu kuten kaikki Beaujolaiskin pieni kevyessä, tuoreessa tyylissä, joka sopisi hyvin kiitospäivä Turkki.

Se on sopiva uusi tyyli vuodessa, joka on tuottanut yllättävän rakenteeltaan punaisia ​​viinejä, joissa on kaikki pakolliset kuplivaiset punaiset hedelmät ja marjamaut. Erityisesti Beaujolais Villages -tyylillä on rikkautta ja tanniinia, jotka voivat ikääntyä hyvin, vaikka se on aivan liian helppoa juoda nyt. Se oli varhainen sato täydellisillä olosuhteilla, mikä antoi uutta aikaa uudenviinien kehittymiselle. Beaujolais-kaupan elin, Inter Beaujolais , todetaan, että vuosi 2018 'menee todennäköisesti historiaan legendaarisena'.

Beaujolais Nouveaun perinne on todella paikallinen, ja se on peräisin 1800-luvulta. Beaujolais'n alue on lähellä Lyonia, kaupunkia, joka näkee itsensä Ranskan gastronominen pääoma. Siellä on myös runsaita ruokia, kuten makkaroita, grillattua lihaa ja paljon leikkeleitä. Onko kylmänä iltana marraskuussa parempi viinipareja kuin viereisen viinialueen viimeisin tuotanto?

Lyonista muoti levisi Pariisiin, kun junat pystyivät kuljettamaan viinit suoraan pääkaupungin bistroihin. Sieltä uusi viini on levinnyt ympäri maailmaa. Ja vaikka se on vähemmän suosittua kuin 1980- ja 90-luvuilla, viinin, jonka rypäleet korjattiin vain kaksi ja puoli kuukautta sitten, uutuudelle on edelleen hyvää kysyntää.

Gamay, kaksi tapaa

Missä juhlia Beaujolais Nouveaua Yhdysvalloissa

Beaujolais Nouveau -päivä on myös tekosyy juhliin. Illallisia, potlucksia ja maistelua pidetään kaikkialla Yhdysvalloissa. Duboeuf on järjestänyt yli 150 tapahtumaa, jonka toisen sukupolven omistaja Franck Duboeuf on käsillä New Yorkissa kasinoteemaisella juhlalla, jonka järjestää Ocabanon .

Raclette ja perunoita tarjotaan 10 dollaria per levy plus Nouveau klo 13 astetta viinibaari, 3000 Caroline St., Houston.

Mökki , 2813 M St.NW, Washington D.C., on ranskalainen menu Beaujolais Nouveaun ympäristössä.

Petit Louis Bistro , 4800 Roland Ave., Baltimore, tarjoaa maistelua Pierre-Marie Chermette's Nouveau hintaan 8 dollaria lasi, 32 dollaria pullo.

Jean-Robertin pöytä , Jean-Robert de Cavelin ravintola, 713 Vine St., Cincinnati, kaataa Georges Duboeuf -viinejä, mukaan lukien rosé.

McGillinin Olde Ale -talo , 1310 Drury St., Philadelphia, 215-735-5562, tarjoilee Nouveaun hintaan 5 dollaria per lasi, plus puoleen hintaan ranskalainen sipulikeitto. Hanassa on myös 30 olutta.

Floridassa Domaine Dupeuble kaadetaan Sininen Rendez-Vous Ranskalainen bistro, 2430 Periwinkle Way, Sanibel Island, FL.

Le Colonial , 20 Cosmo Place, San Francisco, tarjoaa viiden ruokalajin illallisen klo 18.30. Saatavilla on neljä Beaujolais-viiniä, joihin kuuluu Beaujolais Nouveau. Hinta on 120 dollaria.

Los Angelesissa Herra Marcel , 6333 W. 3rd St., Los Angeles, tarjoaa ilmaisia ​​maistelunäytteitä erikoismenun hintaan 49 dollaria (kanin muhennos ja kana morel-sienillä). Beaujolais Nouveau tarjoillaan lasilla tai pullolla.

Perjantaina, Liitto Française de Berkeley hänellä on potin onni vuonna 2004 Woolsey St., Berkeley, Kalifornia. Ilmainen Beaujolais, mutta osallistujien on tuotava ruokalaji.

Cru Beaujolais'n persoonallisuus tyylikkäästä syvään

Tässä on valikoima nouveau-viinejä, joita myydään ympäri maata.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. Tämä on kypsä tyyli uusille Beaujolais -tuotteille, jossa on tanniinin muotoilema punainen marjainen maku. Kaikki ei kuitenkaan ole vakavaa, ja siinä on runsaasti herkkä happamuus ja raikas viimeistely. Juo nyt. Boisset-kokoelma.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages Uusi. Tämä on kirkas ja hedelmäinen osa Duboeufin laajaa klassisten Beaujolais cru -viinitarhan viinien valikoimaa. Tällä viinillä on riittävä rakenne tukemaan punaisia ​​hedelmiä, banaania ja hajustettua happamuutta. Juo nyt. Pohjimmiltaan viinit.

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé. Beaujolais Nouveaun innovaatio, tämä rosé on raikas ja hedelmäinen, hienolla happamuudella ja kirkkaan punaisella marjamaisella. Se on houkutteleva viini, joka on virkistävä ja täynnä hedelmällisyyttä. Pohjimmiltaan viinit.

Georges Duboeuf 2018 Sadonkorjuun Beaujolais-kylien ensimmäinen viini Uusi. Tällä viinillä on runsaasti hedelmäisiä punaisia ​​marjamausteita tanniinisen reunan rinnalla, joka voi antaa sen ikääntyä. Se sopii varmasti ruoan, erityisesti kiitospäivän kalkkunan, kanssa. Pohjimmiltaan viinit.

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Kylät Uusi. Tämä Beaune négociant on tuottanut kypsä, mustilla hedelmillä maustettu nouveau, jolla on kirkas happamuus ja tanniinit. Viini voi ikääntyä, mutta se on nyt herkullista. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais Uusi. Kirkas ja hedelmäinen, kirpeä punainen kirsikkamaustettu viini on raikasta happamuutta ja hieno rakenne kevyitä tanniineja. Se on houkutteleva, mehukas ja valmis juomaan nyt. Boisset-kokoelma.