Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Viiniluokitukset

Luonnolliset viinit ovat täällä

Viinimaailma on yhtä altis trendeille kuin taide tai muoti tai mikä tahansa muu kulttuurikuplamme. Joten tammikuun vaihteessa, tavallisesti, noin 1001 artikkelia pyyhkäisi sosiaaliseen verkostooni analysoiden edellisen vuoden tärkeimpiä juomateemoja ja ennustamalla tarinoita, jotka muokkaavat seuraavia 12 kuukautta.



Vaikka minulla on tapana hylätä vuotuinen tulva muutaman ensimmäisen vuoden jälkeen, tutkin kunnollisen palan, jokainen toisti vasta vierittämääni. Tällä kertaa yksi villitys heidän joukossaan tarttui, astui varpailleni ja lähetti aistini pois.

Monet myyntipisteet liputtivat luonnollisia viinejä (määritelty löyhästi, ne, jotka on valmistettu mahdollisimman pienellä manipuloinnilla ja puuttumisella) heidän viimeisimmän suosionsa vuoksi, ennakoiden edelleen nousua trendikkäiksi ja ihmetellen sitten jotakin versiota 'kestääkö se' tai ' selviävätkö he valtavirran joukossa? '

Tämä on ongelma.



Ensinnäkin on uskomattoman typerää kirjoittaa nämä pois muodista. Kyllä, viime vuosina ja varsinkin vuonna 2017 on todettu, että luonnolliset, vähäisen intervention vaihtoehdot ovat kehittyneet viini-nörtti-rakkaista suosituimpiin, pirteisiin ostoksiin.

Näiden pullotusten takana olevat käytännöt eivät kuitenkaan ole uutuus. Vuosisatoja vanhan luonnollisen viinin pysyvyys on todistettu vain jatkuvalla, koskemattomalla olemassaololla. Se on sellainen koko ajatus, eikö vain, että ne tuotetaan mahdollisimman perinteisillä, luonnollisilla tekniikoilla?

Kuinka vikoja ja muita otuksia säästävät viinitarhoja

Mikä tuo minut toiseen kohtaan, valtavirran selviytymisestä: Luokan aitoja viinejä tehdään silti eoneille tullakseen, lonkka vai ei. Luonnolliset viinit edustavat hienoa, eteenpäin suuntautuvaa näkökulmaa, ja monipuolisesta tulkinnastaan ​​huolimatta edistävät luonnostaan ​​biologista monimuotoisuutta ja kestävyyttä viinitarhassa ja muualla. Niiden tuottajat ovat yleensä enemmän huolissaan viiniköynnösten terveydestä tai ympäristöjalanjäljistä kuin varastohyllyistä. Ja he todennäköisesti tulevat aina olemaan.

Sen sijaan, että tuhlaisimme aikaa kysyä, kuinka kauan ne ovat suosittuja, eikö meidän pitäisi ylistää niitä tuottajia, jotka pystyvät saavuttamaan korkealaatuisia luonnollisia viinejä riittävän suuressa mittakaavassa saadakseen ne kuluttajien ulottuville, miettimään, kuinka jakaa paremmin tarinansa ja ehkä jopa harkitsemaan uudelleen viinejä, jotka on valmistettu bruttomäärällä jalostusta ja vähäistä huomiota niiden ympäristöön?

Toistaiseksi kehotan teitä ajattelemaan ja juomaan suoraan teidän edessänne esitetyn teeskentelyn lisäksi - meidän on luonnollista etsiä totuutta.

Natty Viinit kokeilla

False Piste 2015 Garde Manger Syrah (Columbian laakso) . Tuore, pehmeä ja täyteläinen, rehevillä mustilla hedelmillä ja maalla - se on kuin pullo nestemäistä vieraanvaraisuutta.

Les Tètes NV Tète Blanche (Ranskan viini) . Tee itsellesi herbyomeletti ja avaa tämä ultrakulmainen, valkoinen kukka-flecked nugget.

Vanha Westminster Winery 2017 Pét-Nat Albariño (Maryland) . Jos Sour Patch Kidsillä olisi kukka-varsi, se maistuu tältä: Kirkas, kuohkea ja miellyttävän funky.

Filipa Pato 2016 3B Extra Brut Rosé (Beira) . Bajan ja Bicalin sekoitus, tämä on kiihkeä, kirkas ja täynnä punaisia ​​marjoja, mutta myös rakenteeltaan.

Haluamme mielellämme kuulla joistakin suosikkivihreistäsi. Lisää meille tunniste @WineEnthusiast ja jaa parhaat recs-sovelluksesi #WEtaste -palvelun avulla.