Kuka tahansa sanoi, että hyviä asioita voi olla liikaa, täytyy varmasti harkita yhtä poikkeusta: viinikellari.

Joissakin maailman uusimmista ja historiallisimmista kohteista on vaikuttavia kellareita, jotka ovat vain itse viinien ohittamia, kuten 2000 Pétrus ja 1845 Château Gruaud Larose.

Ainoa asia, joka on tietysti mahdollisuus valita näistä valtavista luetteloista, on mahdollisuus nähdä ne omakohtaisesti. Onneksi nämä paikat esittävät parhaansa. Wyomingissa sijaitsevasta 10 miljoonan dollarin spektaakkelista maanalaiseen kaupunkiin Moldovassa, tässä on joitain maapallon uraauurtavimmista viinikokoelmista, jotka ansaitsevat vierailun.

Pullot Hôtel de Paris Monte-Carlossa / Guillaume Jahan de Lestangin suostumuksella

Milestii Mici: 2 000 000 pulloa

Perustettu vuonna 1969, tämä Moldovan tuottaja juhlii 50 - vuotisjuhliaan tänä vuonna, ja sitä korosti edelleen eeppinen viinikokoelmansa, jonka Guinnessin ennätysten kirja maailman suurimpana kellarina pullojen lukumäärän mukaan. Tämän kokoinen kellari tarvitsee tilaa hengittää. Vierailijat tutustuvat 34 mailin galleriaan autolla, joka on järjestetty jokaiselle viinille nimettyjen katujen avulla.

Hôtel de Paris Monte-Carlo: 350 000 pulloa

Bordeaux'n suurten kellareiden innoittamana tämä tila rakennettiin vuonna 1874 Monte Carlon kuuluisan taakse Pariisi-hotelli . Valmistuttuaan kellarin kokonaispinta-ala oli yli 16 000 neliömetriä. Vieraat voivat maistella valikoiman joko paikan päällä, Michelin-tähdellä palkittuissa ravintoloissa tai yksityisen ruokailukokemuksen kellareissa. Monacon prinssi Rainier ja prinsessa Grace juhlivat siellä 20-vuotisjuhliaan.

Bernin pihviravintola: 750 000 pulloa

Bernin pihviravintola , jäsenenä Viiniharrastaja 'S Ravintola Hall of Fame , joka avattiin vuonna 1956 ja jolla on uskollinen seuraaja kiitetylle viinikokoelmalle. Tampa-ravintolan painopiste on Ranskassa ja Kaliforniassa, ja kellarissa on harvinaisuuksia, kuten 1845 Château Gruaud Larose. Ruokapaikat voivat tarkistaa yli 200 vaihtoehtoa lasillisesti pariksi ravintolan arvostettujen lautasien kanssa, Chateaubriand-carpacciosta ja ankka-annoksesta Osetran kaviaariin ja hanhenmaksaan a la planchaan.

Marqués de Riscal / Kuva: Meg Baggott

Graycliff: 275000 pulloa

Sijaitsee historiallisessa 1700-luvun kartanossa tämä ylellinen hotelli Nassaussa, Bahamalla, on Karibian ensimmäinen viiden tähden ravintola, joka on saanut kunnianosoituksen vain sen valtavasta viinivalikoimasta. Omistaja Enrico Garzaroli on kuratoinut valintaa vuosikymmenien ajan. Se esittelee yli 5000 viinitilaa 20 maasta. Harvinaisuuksiin kuuluu 1865 Château Lafite ja 1727 Rüdesheimer Apostelwein.

Riscalin 'katedraalin' markiisi: 135 000 pulloa

Ylellisen hotellin, kylpylän ja Michelin-tähden ruokailun välillä on runsaasti syytä käydä Marqués de Riscal -viinikaupunki , yksi Espanjan Rioja-alueen vanhimmista ja suurimmista viinitiloista. Vuonna 1858 perustettu viinitila koostuu kolmesta rakennuksesta, joihin kuuluu alkuperäinen Bodega 1860 -kellari. Vieraat voivat katsella sen katedraalia, joka on yksityinen kokoelma pulloja jokaisesta vuosikymmenestä viinitilan ensimmäisen vuoden 1862 sadon jälkeen - vain näyte sen koko varastosta.

Bordeaux-ravintola Restaurant Latourissa / Kuva: Lyndsay Cayetana Bouchai

Ravintola Latour: 100000 pulloa

Neljän tähden Crystal Springs Resortissa sijaitseva tämä New Jerseyn ravintola (myös Viiniharrastaja Ravintola Hall of Fame kunnianosoittaja) on saanut maineen viimeisten 15 vuoden aikana kausiluonteisesta uudesta amerikkalaisesta ruoastaan. Suurin vetovoima on kuitenkin sen viinikellari, yhdeksän huoneen sokkelo, joka koostuu yli 5100 tarrasta ja joka keskittyy Ranskaan, Italiaan ja Kaliforniaan. Asiakkaat voivat tutustua päivittäin inventaarioon tai varata yksityisen tutkimuksen Bordeaux- tai Grand Cru -huoneista.

Brush Creek Ranch: 30000 pulloa

Tämä 30000 hehtaarin Wyomingin karjatila äskettäin debyytti Maatila , ruoka- ja juomaulottuvuus tislaamolla, panimolla, ravintolalla ja huippukellarilla. Pommisommeljee Gretchen Allen toivoo kasvattavansa maanalaisen tilan 100 000 pulloon. Se on ode Bordeaux'n viineille, mistä on osoituksena yksi laajimmista First Growth -viinien kokoelmista kaikista viidestä talosta, sekä joukko himoitavia suurikokoisia pullotuksia.

Don Alfonso 1890: 25000 pulloa

Tämä hotelli saattaa sijaita vain 3000 asukkaan italialaisessa kaupungissa, mutta sen viinikokoelma on elämää suurempi. Täällä tarjotaan yli 1500 etikettiä, ja erityinen affiniteetti on osoitettu Campanian, Piemonten ja Toscanan viineille. Sen tiedetään myös olevan yksi suurimmista Brunello di Montalcinon tavaraliikkeistä, joka sopii täydellisesti paikan päällä sijaitsevan Michelin-tähden ravintolan erikoisruokiin: sian imeminen makea-hapan tamarindin kanssa.

Kevin O’Neill, Antoine'sin juomapäällikkö / Kuva: Randy Schmidt

Antoinen: 17 000 pulloa

Antoine Alciatore avautui tämä New Orleansin ravintola vuonna 1840, missä hän auttoi luomaan perustan ranskalaiselle kreoliruokalle. Vaikka paikan alkuperäinen viinikokoelma menetettiin hirmumyrsky Katrinan aikana, joukkue on rakentanut sen uudelleen hämmästyttävällä tavalla. Se sijaitsee 165 jalan viini 'kujalla' painottaen ranskalaisia ​​löytöjä.

Del Friscon Double Eagle -pihviravintola: 10000 pulloa

Näkymät San Diegon lahdelle ja prime-rib-eye-aromit paranevat vieläkin viinikokoelman rinnalla tämä kaksikerroksinen pihviravintola . Viinijohtaja Faith Fulginiti johtaa ohjelmaa, joka sisältää suosikkeja niin kauaskantoisilta alueilta kuin Kalifornia, Libanon ja Brasilia. On myös useita harvinaisia ​​löytöjä, kuten Domaine de la Romanée-Conti, Penfolds Grange ja Vega Sicilia.