Mikä on St-Germain ja kuinka sekoitan sen kanssa?
St-Germain antaa vaikutelman vuosisatoja vanhasta seoksesta, jolla on värikäs alkuperätarina, joka on samanlainen kuin muut ranskalaiset liköörit, kuten Keltaisen vihreä tai Ne esiintyvät rinnakkain . Mutta huolimatta Art Deco -tyylisestä pullosta ja vintage-vaikutteisesta tuotemerkistä, St-Germain on vain 15-vuotias.
Seljankukkalikööri oli perustettu vuonna 2007 kolmannen sukupolven tislaaja Robert J. Cooper. Sen nimi ja ulkoasu ovat saaneet inspiraationsa Pariisin kaupunginosasta, Saint-Germain-des-Prés'stä , aikana kirjailijat ja taiteilijat tekivät tunnetuksi Belle Epoque aikakausi, joka ulottui 1870-luvun lopulta ensimmäisen maailmansodan syttymiseen vuonna 1914.
Miten St-Germain valmistetaan?
Valmistettu Ranskassa, jokaisen pullon sanotaan sisältävän noin 1 000 pientä valkoista kellunkukkaa, tai Musta kaunotar , merkin mukaan. Kukat kukkivat keväällä, ja ne poimitaan käsin toukokuun lopulla makunsa ja tuoksunsa huipulla. Jokainen pullo on numeroitu vuosiluvulla, jolloin liköörin valmistukseen käytetyt terälehdet kerättiin.
Liköörin vaaleankultainen väri tulee seljankukan siitepölystä. Ja vaikka alkoholi on makeutettu, se ei sisällä keinotekoisia makuja tai väriaineita.
Miltä St-Germain maistuu?
St-Germainin makua voi olla vaikea kuvailla, varsinkin sellaiselle, joka ei tunne seljankukkaa, sanoo Anthony Caporale, alkoholikasvatuksen johtaja Kulinaarisen koulutuksen instituutti .
”Kursama on luultavasti maku, johon useimmat ihmiset suhtautuvat; hunajainen, makea, kukkainen maku', hän sanoo. 'Useimmat ihmiset, jotka maistavat St-Germainiä, jättävät pois makean ensivaikutelmana.'
St-Germainia pidetään sydämellisenä juomana, joka on makeutettu tislattu alkoholijuoma, joka sisältää tyypillisesti paljon sokeria.
20 %:lla alkoholi tilavuuden mukaan (ABV) Yrityksen mukaan St-Germain sisältää myös päärynän, sitrushedelmien ja trooppisten hedelmien vivahteita.
Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Becherovkasta, tšekkiläisestä yrttilikööristäKuinka juoda St-Germainiä
St-Germain voi lisätä makeutta ja sitrusmaisia, kukkaisia vihjeitä mihin tahansa juomaan. Se sopii hyvin väkevien alkoholijuomien, kuten ginin, vodkan ja tequilan, sekä hedelmäisten makujen kanssa.
Siitä voi nauttia myös sellaisenaan aperitiivi.
Tässä on kahdeksan tapaa käyttää St-Germainia juoma-ammattilaisten mukaan.
1. Yhdistä St-Germain giniin
Gin ja St-Germain sopivat hyvin yhteen, koska ginissä on omat kasvitieteelliset, kukkaiset vivahteensa, sanoo Carl Busch, mixologi ja luoja. Alchemix baari . Hän ehdottaa yhdistämään kurkkua, giniä, St-Germainia ja Prosecco virkistävän cocktailin luomiseen.
St-Germain 29,49 dollaria
Total Wine & More
Gin $ Vaihtelee
Total Wine & MoreProsecco $ Vaihtelee
Total Wine & MoreTonic-vesi $ Vaihtelee
Amazon2. Käytä St-Germainiä Margaritassa
St-Germainin kukkainen maku sopii hyvin yhteen valkoinen tequila , jolla on myös oma sitrusmainen, kukkainen luonne, Caporale sanoo. Upota seljankukkalikööriä kolmeksi sekunniksi a Daisyn kukka on yksi hänen suosikkitavoistaan käyttää henkeä. Muista vain lisätä myös tuorepuristettua limen mehua.
Valkoinen tequila $Vaihtelee
Total Wine & MoreSt-Germain 29,49 dollaria
Total Wine & More3. Tee riffi ranskalaisella 75:llä
Klassikko ranska 75 sisältää giniä, sitruunamehua, yksinkertaista siirappia tai sokeria ja kuohuviiniä. Christy Bradley, henkiopas osoitteessa Commons Club Virgin-hotellissa New Orleansissa haluaa lisätä St-Germainin 'aaviuksen makeutta ja makua.' Tätä riffiä kutsutaan joskus ranskalaiseksi 77:ksi. Bradley sanoi, että vain ripaus St-Germainia kuohkeaksi voi täydentää viinin kuivuutta.
St-Germain 29,49 dollaria
Total Wine & More
Gin $ Vaihtelee
Total Wine & More
Sitruunamehua $ Vaihtelee
Amazon
Cocktail Essent Simple Siirappi 1 % 4,99 dollaria
Total Wine & MoreKuohuviini $ Vaihtelee
Total Wine & More4. Kokeile Elderflower Souria
Tyypillisen viskihapan käänteenä Busch suosittelee kokeilemaan sitä St-Germainin kanssa viskin sijaan. Tuloksena on vähäalkoholinen juoma, joka sopii loistavasti brunssiin.
Hän tekee seljankukan hapan 2 unssilla St-Germainiä, 1 unssilla limetin mehua, ripauksella appelsiinin katkeraa ja munanvalkuaista.
St-Germain 29,49 dollaria
Total Wine & More
Limetti mehu $ Vaihtelee
Amazon
Orange Bitters $ Vaihtelee
Total Wine & More5. Juo St-Germain vodkan ja hedelmämehun kanssa
Yksinkertainen tapa kokeilla St-Germainiä on lisätä se mihin tahansa vodkaan ja hedelmämehujuomaan, kuten klassinen ruuvimeisseli.
'Vodka nostaa alkoholipitoisuutta St-Germainissa, ja lisäät kuusamaa ja sokeria siihen, mitä se on', Caporale sanoo. 'Se on melko idioottivarma juoma.' Pidä vain pieni määrä St-Germainiä, kuten neljännes tai puoli unssia.
St-Germain 29,49 dollaria
Total Wine & MoreVodka $ Vaihtelee
Total Wine & More6. Hauduta kuumaa teetä
Caporale sanoo, että kuumat alkoholijuomat ovat usein aliarvostettuja. Hän nauttii kuumasta vihreästä teestä St-Germainin ja vaalean grainisen viskin kera.
Hän ehdottaa, että siemailet sitä aterian päätteeksi.
St-Germain 29,49 dollaria
Total Wine & MoreVihreä tee $ Vaihtelee
AmazonViski $ Vaihtelee
Total Wine & More7. Sekoita St-Germain tummempiin likööreihin
Vodka ja gin ovat St-Germainin yleisimmät liköörit. Mutta Busch sanoo, että se sopii hyvin myös tummien alkoholijuomien kanssa.
Hän loi jälkiruokacocktailin, jota hän kutsuu nimellä He ovat ympäröityjä , joka on nimetty sitcomin tunnuslauseen mukaan Alkuräjähdysteoria . Juomassa on 2 unssia St-Germain- ja Jim Beam -hunajaa oranssilla kierteellä.
St-Germain 29,49 dollaria
Total Wine & MoreJim Beam $ Vaihtelee
Total Wine & More8. Käytä St-Germainia makeampana substraattina melkein kaikissa juomissa
St-Germainiä voidaan käyttää muiden makeutusaineiden, kuten yksinkertaisten siirappien tai sydänlihasten sijasta monissa juomissa, Caporale sanoo.
'Leikkaa sokeria, lisää likööri tai ota yksi likööri pois ja korvaa St-Germain', hän sanoo.
Jonkin sisällä Hemingway daiquiri Kokeile esimerkiksi St-Germainiä maraschino-liköörin tilalla. 'Vain rommi, mitä tahansa makeutusainetta, tuoretta limetin mehua ja tuo ruokoviina – sen ruohoisuudessa on samanlaisia kasveja ja kukkainen luonne, ja kädenpuristus kauniisti St-Germainin kanssa', Caporale sanoo.