Mikään muu loma ei sovi paremmin rentouttavaan kevätbrunssikokoukseen kuin pääsiäinen. Mutta päivän pituiset juhlat voivat viedä vaivaa maanantaiaamuna. Tämän välttämiseksi olemme koonneet parhaat 90 + vähäalkoholista viiniä, jotka sopivat erinomaisesti parin muodostamiseen koko juhla-päivän ajan.

Punaiset viinit

Sheldon 2016 Springloaded Monkey Paw Luc's Vineyard Tempranillo (Sonoman piirikunta) 41 dollaria, 94 pistettä. Ja nyt jotain aivan muuta, tämä viini räjähtää koko klusterina, hiilihapolla tuoreudella ja yllätyksellä. Se on kevyt aivojen otos lajikkeesta, joka ilahduttaa joka käänteessä. Ruostumattomasta teräksestä fermentoitu ja vanhennettu, se on ladattu vadelma- ja kirsikkahillomakuihin ja kastettu mustaan ​​lakritsiin. Se on raikas, hedelmäinen ja täysin mieleenpainuva. –Virginia Boone

N.Kendall Wines 2015 Pinot Noir (Finger Lakes) 37 dollaria, 92 pistettä. Hieman ilmastus tuo syvyyden kirkkaisiin kirsikka-, violetti- ja ruusunlehden nuotteihin tässä hajustetussa Pinotissa. Tuoksuva happamuus antaa reipasta sävyä tuoreille vadelma- ja hapankirsikkimakuille kitalaessa. Se on raikas, poikkeuksellisen kevytjalkainen viini, jolla on herkkä, viipyvä tanniininen selkäranka. Toimittajan valinta. –Anna Lee C.Iijima

Niepoort 2015 Lagar de Baixo Baga (Bairrada) 30 dollaria, 91 pistettä. Dirk Niepoortin seikkailu Bairradan alueelle Quinta de Baixossa kukkii tässä viinissä. Rikas hedelmä antaa viinille sekä kiinteät tanniinit että kypsän, raikkaan kuvioidun luonteen. Se on tasapainoinen happamuuden kanssa, täynnä mehukkaita hedelmiä ja hajustettu mintulla. Juo tätä viiniä vuodesta 2019 lähtien. Editors ’Choice. Martinen viinit. –Roger Voss

Corte Sant ’Alda 2016 Fiui (Valpolicella) 23,90 pistettä. Valmistettu biodynaamisen viininviljelyn periaatteiden mukaisesti ja luonnon hiivojen kanssa, tämä suolainen punainen avautuu kypsän mansikan, violetin ja hienonnetun yrtin aromeilla. Kevytmehukas, mehukas kitalaki antaa vadelmahilloa, neilikkaa ja valkopippuria tuoreen happamuuden ja samettisten tanniinien ohella. Nauti läpi vuoden 2019. Porto Vino Italiano. - Kerin O'Keefe

Klassiset pääsiäisloma-reseptit ja viiniparit

Rosé-viinit

Paetra 2016 Pinot Noir Rosé (Eola-Amity Hills) 20 dollaria, 91 pistettä. Tämä hyvin valmistettu viini tarjoaa kirsikkapiiran makuja, jotka herättävät hedelmiä, mutta myös kuorta, erinomaisella pitoisuudella ja pituudella. Vaatimattomasta alkoholista huolimatta se on sitkeä, voimakas rosé, joka on riittävän keskittynyt seisomaan yhtä rikkaiden yrittäjien kuin sianliha tai kana. Toimittajan valinta. –Paul Gregutt

Le P’tit Paysan 2017 Pierren Pirouette Rosé (keskirannikko) 19 dollaria, 90 pistettä. Vaaleanpunainen lasissa, jossa on pieni kuohunta nuoruudessaan, tämä ruusu, jossa on 48% Grenache, 43% Mourvèdre ja 9% Cinsault, näyttää nenästä hapankaltaista mandariinia, greippikahvaa, vesimelonia ja mansikkavettä. Liemessä on valtava virvoitus ja runsaasti tekstuurisyvyyttä, joka sisältää vesimeloni-kuoren ja kypsän lihan makuja. –Matt Kettmann

Kuohuviinit

Joseph Perrier 2008 Cuvée Josephine Brut (samppanja) 125 dollaria, 94 pistettä. Tämä on tuottajan arvostettu cuvée, hieno hajustettu sekoitus, jolla on suuri tasapaino kypsän hedelmällisyyden, tasapainoisen annoksen ja vaaleanpunaisen-greipin makujen raikkaan reunan välillä. Tämä vaikuttava vuosikerta, jossa on vihjeitä paahteisesta kypsyydestä, on valmis juomaan. Toimittajan valinta. Paroni Francois Ltd. –R.V.

Chapel Down NV Brut Sparkling (Englanti) 40 dollaria, 92 pistettä. Kultaisen päämaalin omenoiden puhtain käsitys on nenästä houkutteleva, lupaamalla hedelmiä ja täyteläisyyttä yhtä suuressa määrin. Maku sen erittäin hienolla ja kermaisella mousseella ei tuota pettymystä. Kermainen, runsas autolyysi ja kypsä keltainen omena luovat tyylikkään, runsaan ja kirkkaan keskipalan, joka on täynnä makua ja syvyyttä. Se on harmoninen, osuu tuoreuden ja rikkauden risteykseen täydellisesti ja viimeistelee pitkään. ABCK Corp. - Äiti Krebhiel

Domaine Vincent Carême 2014 Ancestrale Brut (Vouvray) 40 dollaria, 92 pistettä. Luonnollisesti kuohuviinillä ei tarvita hiivaa tai sokeria, tällä hienolla luukuivalla viinillä on hieno tyyli, hieno luonne. Sen hunaja, omena ja lievä hapettava maku ovat kaikki viinejä, jotka ovat vaikuttavan kypsiä ja valmiita juomaan. Cape Classics. –R.V.

Hermann J.Wiemer 2013 Cuvée Brut (Seneca-järvi) 32 dollaria, 92 pistettä. Wiemerin Cuvée Brut on tuoreempi ja eteenpäin vievämpi kuin tuottajan pidempi ikä blanc de blanc. Silti leikkaavan vihreän omenan ja sitruunan keskellä on runsaasti autolyyttistä luonnetta ilmaistuna paahtoleipä, nousevan taikinan ja palaneen sokerin kuiskauksina. Sitä elävät tasapainossa pienet, tunkeutuvat kuplat ja viipyvä, raikas viimeistely. –A.L.I.

Alta Alella 2014 Yksityinen Laietà Gran Reserva Brut Nature Sparkling (Cava) 36 dollaria, 91 pistettä. Kohdistettu nenä, jonka puhtaus, mineraalimuistiinpanot ja puhtaat valkohedelmäiset aromit avaavat tämän hienon raakan luonteen. Maku on tarpeeksi pyöreä, jotta se ei olisi karu, kun taas siinä on valkoisen herukan, omenan ja kalkin makuja. Viimeistelyssä se säilyttää makunsa, mineraalisuutensa ja selkeytensä. Avant Garde -viini ja väkevät alkoholijuomat. –Michael Schachner

Arthur Metz NV Brut Prestige Sparkling (Crémant d'Alsace) 18 dollaria, 91 pistettä. Täysin tuore sitruunan, märän kiven ja vihanneksen nenä luo houkuttelevan aukon. Nämä makut esiintyvät myös kevyessä kitalaessa, jossa hajanainen, kermainen mousse hajottaa ne. Vaikutus on kevyt mutta hedelmäinen puhtaus. Tämä virkistävä, reipas ja elävöivä tähtisadetikku on nyt valmis, mutta kehittyy edelleen vuoteen 2022 mennessä. Advantage International. –A.K.

BiancaVigna 2015 Organic (Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore) 23 dollaria, 91 pistettä. Houkuttelevat sitrushedelmien, kevätkukan ja valkoisten kivihedelmien aromit antavat sävyn tälle tyylikkäälle tähtisadetikkuun. Kirkas ja kiillotettu silkkimaku tarjoaa Bartlett-päärynää ja vihreää omenaa, elävän happamuuden ja silkkisen perlagen lisäksi. Alkuperäiskansojen valinnat. –K.O.

Medici Ermete 2016 Lambrusco Salamino -konsertti (Reggiano) 23 dollaria, 90 pistettä. Tämä virkistävä, raikas, vaahtoava ja keskittynyt punainen tuottaa vadelma-, mansikka-, appelsiinikuorta, valkopippuria ja kuivattuja kirsikka-aromeja ja makuja. Valmistettu 100% Lambrusco Salaminosta, se on elinvoimainen, raikas ja kuiva. Kobrand. –K.O.

Valkoiset viinit

Reichsgraf von Kesselstatt 2016 Scharzhofberger Kabinett Grosse Lage Riesling (Mosel) 33 dollaria, 92 pistettä. Vihjeitä savusta ja lyijykynän lastuista korostavat tuoksuva kirsikankukka ja vaaleanpunainen greippi muistiinpanoja tässä höyhenenkevyssä kabinettissa. Se on mehukas, epämääräisesti hedelmäinen viini, joka on rakenteeltaan innostunut laser-valon happamuudesta ja maanläheisistä vivahteista, jotka viipyvät pitkään maalissa. Amerikkalainen B.D. –A.L.I

Véronique Günther-Chereau 2014 Château du Coing de Saint-Fiacren kreivi Saint-Hubert Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 17 dollaria, 91 pistettä. Kermaiset omenan aromit loistavat tästä voimakkaasti hedelmäisestä viinistä. Kypsän päärynä- ja melonimakunsa sekä vanhojen viiniköynnösten pitoisuuden ansiosta viini on rikas pitäen runsaasti happamuutta varassa. Sen hedelmä on vielä nuori, vielä hajustettu. Viini on valmis juomaan. Encore-viinien tuonti. –R.V.

Aveleda 2016 Quinta da Aveleda White (Vinho Verde) 10 dollaria, 90 pistettä. Seos kahden alueen tärkeimmistä viinirypäleistä, Alvarinhosta ja Loureirosta, jotka on kasvatettu tuottajan kotitiloissa, on herkullinen Vinho Verde. Se on kuiva, raikas, kevyt ja lävistävän kirkas, täydellinen joko aperitiivina tai merenelävien kanssa. Juo nyt. Paras osto. Avelada Inc. –R.V.

Columbia Crest 2016 Reserve Dry Riesling (Yakima Valley) 28 dollaria, 90 pistettä. Aromit ovat ylenpalttisia, ja niissä on kalkkia, appelsiinikuorta, kypsää persikkaa ja kukkia. Maku, kuten mainostetaan, on luun kuivaa kivihedelmäisillä makuilla, jotka osoittavat kiteistä kirkkautta ja viipyvät viimeistelyssä, jossa on runsaasti kalkkiaksentteja. –Sean P.Sullivan

Karine 2013 Laurie's Vineyard Malvasia Bianca (puu) 19 dollaria, 90 pistettä. Tämä on maukas kuiva viini, jolla on effussiivisia kukka- ja hunaja-aromeja ja suuhun täyteviä mango- ja banaanimakuja. Siinä on mielenkiintoisia yhdistämisvaihtoehtoja tapasista äyriäisiin juustoon. –Jim Gordon