Venyttely yli 200 mailia kärjestä kärkeen, Puglia on jännittävän monimuotoisuuden maa. Monet viinin ystävät tuntevat tämän eteläisen Italian alueen vakavan rypäleen, Primitiivinen , mutta uudelleenkäynti voi olla lajikkeen todellisen vaihteluvälin ymmärtämiseksi.

Tunnetuin on Primitivo di Manduria Alkuperänimitys (DOC), alue Taranton maakunnassa, joka sijaitsee Joonianmeren rannalla. Tässä lämpimässä tasankoympäristössä on savea ja hiekkaa, jotka tuottavat runsaasti viinejä. Alkoholiin liotettujen marjojen, viikunoiden ja appelsiinikuoren makuja tukevat tyypillisesti raskaskätiset tammet, ja ei ole harvinaista, että alkoholi nousee jopa 16% abv: iin. Kaikesta tästä voimasta huolimatta tasapaino löytyy silti esimerkeistä, jotka ylläpitävät runsaasti tuoretta happamuutta vehreiden hedelmä- ja tammen sävyjen torjumiseksi.

Primitivolle ei ole yksittäistä ääntä, ja jokainen alueellinen ilmaisu on ainutlaatuinen.

Etsi Primitivolle hieman eleganssia etsimällä vaihtoehtoja Gioia del Colle DOC: lta. Tämä sisämaassa sijaitseva mäkinen alue sijaitsee Barin maakunnassa soraisuudestaan Punainen maa maaperä. Korkeuden ollessa 650 ja 1400 jalkaa, Primitivon ilmentyminen tällä alueella nojaa raikkaaksi ja eloisaksi. Rapeat, rapeat kirsikka- ja karhunvatukat korostuvat pippurimaisilla mausteilla, ja tammi vaikuttaa tyypillisesti toisella viululla.

Primitivo on myös hyvin edustettuina Salentossa Tyypillinen maantieteellinen merkintä (IGT), melko suuri alue, joka kattaa koko saman nimisen maakunnan Puglian eteläkärjessä. Lämpimillä lämpötiloilla, joita Adrianmeren edustalta tulee jatkuvaa tuulta, ilmaus tällä alueella luo hyvän tasapainon rehevien, kypsien hedelmien ja suolaisen mausteen sävyjen välillä. Nämä viinit näyttävät rypäleen suoremmalta ja hedelmällisemmältä, mutta parhaat esimerkit ylläpitävät hyvää tasapainoa ja rakennetta, usein hyvällä arvolla.

Pugliassa Primitivolle ei ole yksittäistä ääntä, ja jokainen alueellinen ilmaisu on ainutlaatuinen. Runsasta ja huimaavasta röyhkeään ja maukkaaseen tämä rypäle pystyy tarjoamaan erilaisia ​​tyylejä, joista monet epäilemättä nauttivat.

Syvä sukellus Italian Umbrian punaviiniin

Primitivo-viinit etsimään

Pietraventosa 2013 Primitivo Reserve (Gioia del Colle) 42 dollaria, 91 pistettä . Tämä viini vietti 18 kuukautta 50% uudessa ranskalaisessa tammessa. Aniksen, riistan ja pippurin tuoksut ratsastavat väkevän tumman kirsikan ytimen yli nenässä. Maku on kermainen, kypsillä marja- ja suolaisilla maustemakuilla, joita tukevat integroidut tanniinit ja kirkas happamuus. RWK-tuonti.

Tommasi 2015 Masseria Surani Dionysos Riserva (Primitivo di Manduria) 42 dollaria, 91 pistettä . Hämmästyttävä sekoitus muokattua maata, anista ja tervaa ajaa tiheän karhunvatukka- ja luumuhillosydämen yli. Tiheästi pakattuna kitalaessa on vaikuttava happamuuslinja, joka työntää läpi houkuttelevien hedelmien ja mausteiden makujen saamiseksi. Kiinteät tanniinit antavat runsaasti tukea ja puristavat pinnan. Juo vuodesta 2023. Vintus LLC.

Coppi 2015 Senatore Primitvo (Gioia del Colle) 29 dollaria, 90 pistettä . Tämä on rypäleen tyylikkäämpi puoli, ja se on kukkainen ja herkkä nenällä, ja siinä on punaisia ​​luumu- ja metsämarja-aromeja. Vaikka maku on profiililtaan kevyt, tanniinien happamuuteen ja rakenteeseen kohdistuu upea jännitys, joka rakentaa kehyksen murskatulle kirsikka- ja luumumakulle. Puristettu violetti ja herkkä, pippurinen mauste viipyy maalissa. Viini 4 Kaikki.

Valmistajat Manduria 2015 Elegia Reserve (Primitivo di Manduria) 33 dollaria, 90 pistettä . Aromit paistettua kirsikkaa ja karhunvatukkaa sulavat kuivatulla heinällä, aniksella ja appelsiinilla nenässä. Keskipitkän kitalaessa on kyse hilloisistä hedelmistä, joissa mausteen, appelsiinin ja maan aksentit lisäävät monimutkaisuutta. Kirkas happamuus ja kuivuvat tanniinit työntyvät läpi kiristämään sulkeutumista. Massanoisin tuonti.

Rivera 2016 Triusco (Primitivo di Manduria) 26 dollaria, 90 pistettä . Tämä on vilkas Primitivo, joka näkee aikaa lasilla vuoratuissa sementtisäiliöissä korostaen rypäleen ihastuttavan tuoreen profiilin. Kirkkaat punaiset marjat, mentoloidut yrtit, orvokit ja mausteet kehystävät nenää ja kitalaen, kun taas voimakas happamuus ja tukeva hienorakeisten tanniinien pito tukevat sitä. Montcalm-viinien maahantuojat.

San Marzano 2017 Talò (Primitivo di Manduria) 17 dollaria, 90 pistettä . Miellyttävä syvyys marjamarjahilloa sulautuu korotetuilla violetin, pippurin ja muokatun maan sävyillä tässä ihastuttavassa Primitivossa. Maku on hedelmällisyys, mutta se kaikki tuntuu melko raikkaalta ja rapealta kirkkaan happamuuden ja kiinteiden tanniinien ansiosta. Winebow. Toimittajan valinta .

Tormaresca 2017 Torcicoda Primitivo (Salento) 20 dollaria, 90 pistettä . Tiheät tumma-marjaiset aromit korostavat runsaalla violetilla, grafiitti- ja popurri-mausteella nenässä. Makuun tummissa hedelmissä on kermaista tunnelmaa. Lämpimät leivonnaiset maustevärit ja kiinteät tanniinit antavat otteen ja kirkkaat happamuudet nostavat sitä. Ste. Michellen viinitila. Toimittajan valinta .

Vespa 2017 Il Rosso dei Vespa (Primitivo di Manduria) 35 dollaria, 90 pistettä . Marjasekoitusten ja viikunan aromit nostetaan nenän pippurin, violetin ja tervan aksentilla. Maku on miellyttävän elinvoimainen, ja siinä on voimakkaita happamuutta kirkastavia makuja hillomaisilla marjoilla ja appelsiinikuorella. Tanniinit ovat hienoja mutta runsaita, mikä antaa rakenteellisen kehyksen tälle äärimmäisen ruokaystävälliselle viinille. Ethica-viinit.

Masseria Li Veli 2017 Orion Primitivo (Salento) 14 dollaria, 89 pistettä . Kypsiä kirsikka- ja karhunvatukka-aromeja korostavat appelsiini- ja potouri-mausteet. Maku on pyöristetty tuntuen, ja se ponnahtaa kirkkailla, pomppivilla punahedelmäisillä makuilla, ja sen alla ratsastavat mausteiset tanniinit. Violetin ja grafiitin aksentti nousee keskikalvoon ja ulottuu pinnan läpi. Dalla Terra Winery Direct. Paras Osta .

Leone de Castris 2018 Primitivo-mitali (Salento) 15 dollaria, 88 pistettä . Verenoranssin, paistetun luumun ja kirsikan aromit nostetaan potkurin mausteen nenästä. Maku on pyöristetty ja mehukas, mehevä punainen hedelmähillomaku on hiottu kovalla hapolla ja hienorakeisilla tanniineilla. Vias Tuonti.