Etsitkö vaihtelua kuohuviinien soimisessa uudenvuodenaattona? Henkilökunta Viiniharrastaja oletko peittänyt. Nauti klassisista samppanjoista, jotka on valmistettu historiallisissa taloissa, korkealaatuisiin ostoihin ympäri maailmaa.

Innocent Bystander 2015 Moscato (Swan Hill) 14 dollaria, 89 pistettä. ' Onko viiniä tasaisempaa houkuttelevaa ja herkullista kuin jotain, joka on a) vaaleanpunainen b) makea ja c) kuohuva? Ei ole parempaa tapaa soida uutena vuotena kuin tämän väkijoukon kanssa, jossa on juuri tarpeeksi happamuutta pitämään se vilkkaana ja virkistävänä. ' —Joe Czerwinski, toimitusjohtaja

Schlumberger Wein- und Sektkellerei 2014 Brut Méthode Traditional Grüner Veltliner (itävaltalainen kuohuviini) 20 dollaria, 90 pistettä. ”Kuohuviini maistuu äärimmäisyyksiin: pidän niistä joko luun kuivina ja herkinä tai hiivaisina, kermaisina ja mausteisina. Tämä pullo on jälkimmäinen. Siinä on tarvittava massa, jota tarvitsen useita tunteja välipalaa, juomista, halaamista ja nauramista uudenvuodenaattona, mutta tuore viimeistely tuo hienostuneisuutta. ' —Layla Schlack, vanhempi apulaispäätoimittaja

Terre di Marca / Kuva: kohteliaisuus Korkkiruuviviinit

Corvezzo NV Terre Di Marca Bio (Prosecco Treviso) 14 dollaria. ”Tee uudenvuoden panoksestasi erilainen kilpailusta tällä helmeilevä . Käsin korjattu ja sertifioitu orgaaninen viini myydään näkyvän sedimenttikerroksen kanssa, jonka Corvezzo kannustaa sisällyttämään juomaan ravistamalla pulloa ennen tarjoilua. Pullo erottuu minkä tahansa puolueen pöydästä, mutta 14 dollaria, ei erotu pankkitiliotteestasi. Lisäksi 10,5%: n abv-arvon ollessa tarpeeksi kevyt varmistaa, että kello lyö keskiyötä, olet silti juhlien elämä sen sijaan, että nukkuisit pöydän alla . ' —Dylan Garret, digitaalinen avustaja

Paul Bara NV Bouzy Grand Cru Brut Rosé (samppanja) 48 dollaria. 'Jos etsit esimerkkejä parhaasta Pinot Noir -pohjaisesta samppanjasta, mene Bouzy-kylään. Ei vain hauskaa sanoa, mutta viinit, erityisesti ruusut, ovat yhtä hauskoja juoda. Paul Baran ihana sävy ei tarvitse mitään säestystä muiden merkittävien tai ehkä pienen ystävien kokouksen lisäksi. Mutta jos haluat tutustua rosé-samppanjan monipuolisuuteen, kaikki kovettuneesta lihasta meren antimiin ja jopa pizzaan olisi tervetullut lisä juhliin. ' —Jameson Fink, vanhempi digitaalinen toimittaja

Lucien Albrecht NV Brut Sparkling (Crémant d'Alsace) 17 dollaria, 90 pistettä. 'En koskaan unohda, kun isäni ja minä löysimme ensimmäisen kerran Crémant d’Alsacen, erittäin herkullisen mutta yllättävän edullisen tähtisadetikku. Se oli Lucien Albrechtin NV Brut, jonka otimme pienestä viinikaupasta päiväretkellä Narragansettiin Rhode Islandille nauttimaan tuoreiden ostereiden kanssa meren rannalla. Se oli raikas, kirkas ja niin helppo juominen - täydellinen kumppani rantatunnelmalle. Se on edelleen yksi suosikkini kuplivista teoksistani, joka vie minut takaisin tälle matkalle ja muistoille isäni joka kerta, kun pudotan korkkia.

”Hauska tosiasia: Se oli myös ensimmäisessä lähetyslaatikossa, jonka avasin aloittaessani Viiniharrastaja vuonna 2006, varmasti merkki siitä, että hän katseli ylhäältä. ' —Lauren Buzzeo, vanhempi toimittaja ja maistamisjohtaja

Getty

Veuve Clicquot Ponsardin NV Yellow Label Brut (samppanja) 45 dollaria, 89 pistettä. 'Menen klassikkoon, alle 50 dollaria, Veuve Clicquot. Se herättää muistoja lumisesta Hudson Valley -viikonloppuista ystäväni kanssa, joka opettaa minua (joka dang-vuosi) neulomaan, kun istumme puuhella ja siemailemme tätä tuoretta ja hedelmällistä tähtisadetikku. ' —Carrie Dykes, maistelukoordinaattori

Berlucchi NV ’61 Satèn Brut (Franciacorta) 29 dollaria, 88 pistettä. 'Olen hiljattain nauttinut Italian Franciacortasta ja Etelä-Afrikan Méthode Cap Classiquesta (MCC). Molemmat tyylit on valmistettu perinteisellä samppanjamenetelmällä, ja niillä on itse asiassa joitain tuotantostandardeja tiukemmat kuin samppanjassa, joten sen laatu on yhtä korkea ja vahingoittamatta kuplivaa budjettia.

Boschendal Le Grand Bavillion Brut Rosé / Kuva Boschendal, Facebook

'Franciacortalta Berlucchin Satèn Brut, 100% Chardonnay-tähtisadetikku, on tyylikäs, täynnä kirkasta happoa ja herkkä - loistava viini esitellä ihmisille, jotka ajattelevat, että italialaiset kipinät ovat kaikki Proseccoa. Samaan aikaan äskettäin löydetty MCC-suosikkini on Boschendal NV Le Grand Pavillon Brut Rosé (24 dollaria, 87 pistettä) valmistettu pääasiassa punaisista rypäleistä. Se on hieman kirpeä (ajattele karpaloa) ja hieman sileä, jotta voit alkaa paahtaa tällä ja ottaa sen läpi illallisen. ' —Lana Bortolot, vanhempi toimittaja

Kuinka yhdistää juhlat täydellisen kuohuviinin kanssa

Mas de Daumas Gassac NV Frizant Rosé (Pays d'Hérault), 23 dollaria. 'Vaikea lausua, helppo imeä, jopa nöyrin sukulaisesi säröilee hymyn jättäessään tätä ruusua. Se on enimmäkseen Cabernet Sauvignon, ilahduttavan tuore ja vaikuttava, jotta se voidaan tuoda juhliin tai palvella itse. ' —Angela Kahn, maistelukoordinaattori

Jansz 2010 Vintage Cuvée (Tasmania) 44 dollaria, 93 pistettä. ”Tekniikassa, tyylissä ja käytettyjen rypäleiden lajikkeissa tämä pullotus jäljittelee samppanjaa, mutta hintaan, joka varmistaa, että voit ostaa tarpeeksi koko juhlavalle joukolle. Se on sopivasti paahteinen, pähkinäinen ja rikas, tasapainoinen kirkkailla sitrushedelmillä muistuttamaan meitä siitä, että parempi sää on horisontissa. ' —Joe Czerwinski, toimitusjohtaja

Getty

Billecart-Salmon NV Brut Sous Bois (samppanja) 80 dollaria, 95 pistettä. 'Minulle lauseella' mene iso tai mene kotiin 'ei ole todellisempaa sovellusta kuin valitessasi samppanjaa erityistilaisuuteen - vaikka sen on silti oltava' kohtuullisissa 'tarkoituksissa yhden vuoden huijaukselleni ( anteeksi Cristal, Dom ja Salon Le Mesnil). Olen suuri Billecart-Salmon -fani. Sen ei-vintage Brut Sous Bois on hämmästyttävän monimutkainen ja hienostunut tähtisadetikku alle 100 dollariin. Maku kerrokset avautuvat jokaisen siemauksen yhteydessä, kirkkailla sitrushedelmillä ja kirpeillä hedelmillä, jotka yhdistyvät harmonisesti puumaiseen mausteeseen ja viipyvät pitkään lähellä. ' —Lauren Buzzeo, vanhempi toimittaja ja maistamisjohtaja

Laurent-Perrier NV LP Brut (samppanja) 45 dollaria, 90 pistettä. ' Minulla on täällä kaksi klassikkoa: Laurent-Perrier ja Bollinger, koska ne edustavat taajuuksien eri päitä. Jos vuoden lopun bonus on pieni, hanki muutama pullo L-P's Brut -tuotetta, joka on valmistettu samppanjan klassisista rypäleistä. Se on Chardonnay-ajettu, joten se on raikas ja tyylikäs olematta liian kova. Jos bonuksesi on antelias, juhli yhdessä P: n Cuvée Rosé (100 dollaria, 92 pistettä) , erittäin kirkas punainen marjainen pop suussa, joka ei koskaan hylkää taustalla olevaa kuivaa juovaa.

'Jos se on kaikkien odotusten ylittävä lomabonus, mene kaikki ulos Bollinger R.D. (äskettäin paheksuttu) 2002 kermainen, rikas, pähkinäinen, paahtoleipäinen voimakas pullo herkullista, joka sanoo, että olet ansainnut sen! ' —Lana Bortolot, vanhempi toimittaja