Tänä keväänä kahden vuoden välein kahden päivän aikana Hospice du Rhône sisään Paso Robles , Kalifornia, otin näytteen Syrahs ja muut Rhône-lajikkeet, jotka ulottuvat maailmanlaajuisiin alueisiin ja vuosikymmenien vuosikymmeniin, alkaen 10-vuotiaista Albans ja 20-vuotiaat Ilman mitä Nons 30-vuotiaille Condrieukselle ja Côte Rôtiesille.

Sitten palasin kotiin ja avasin pullon Qupén hyvin syntynyt Vineyard Syrah vuodesta 1987, ostettu äskettäin 50 dollaria.

Jopa kaikkiin edellisten päivien upeisiin viineihin verrattuna tämä pullotus historialliselta viinitarhalta Santa Maria -laaksossa oli ilmoitusta. Viini ei ollut mahtava yksinkertaisesti siksi, että se oli 31-vuotias ja edelleen täysin elossa. Pikemminkin viininvalmistajan Bob Lindquistin pitkäikäinen käsityö oli upeaa kaikilta osin pyöristetyillä tummilla hedelmillä, herkullisilla paistomausteilla ja suolaisilla lihan makuilla, kaikki kääritty iloiseen happamuuteen ja kiillotettuihin tanniineihin.

Bien Nacido Vineyard / Kuva Qupén ystävällisyydestä

'Todennäköisesti paras viini, mitä minulla on koskaan ollut', totesin Instagram .

Viestini laukaisi suosionosoitukset ja kulmakarvojen nostaman juonittelun, mutta en kuitenkaan yllättynyt Qupésta ollenkaan. Viime vuosina olen etsinyt vanhempia Syraheja keskirannikolta Uusi perhe ilmaisut Santa Lucian ylängöt , rock pullot sen James Berry Vineyard julkaisussa Paso Robles ja Ojai-viinitarha versiot Hyvin syntynyt Santa Maria -laaksossa, ja heidän huippuosaamisensa ovat usein minulle kerrassaan. Nämä Syrahit eivät vain siedä ajan koetusta, vaan nousevat vahvemmiksi, tasaisemmiksi ja älykkäämmin kaikkien näiden pullovuosien jälkeen.

Tämä yhteisymmärrys iski kotiin viime vuoden lopulla, kun liityin Joey Tensley hänen Santa Ynez Valley -viinitilallaan 16 vuoden ajan pystysuoraan hänen nimimerkkinsyyrään Syrahsiin Colsonin kanjonin viinitarhasta.

Aloitimme nousemalla itse viinitarhaan, joka sijaitsee naurettavan syrjäisessä, chaparral-tukehtuneessa kanjonissa Santa Maria -laakson pohjoispuolella, jossa karhu ja vuorileijona vaeltavat.

'Jos sinut pudotettaisiin Colson Canyon Vineyardiin, et koskaan tiedä olevasi Saint Barbara ', Sanoo Tensley, ainoa henkilö, joka on käyttänyt näiden viiniköynnösten hedelmiä jokaisesta sadosta vuodesta 2000 lähtien. Ortopedinen kirurgi Reo Reiswig istutti sen vuonna 1997, kun hän löysi runsaan kevään, joka kasvaa jopa kuivuusvuosina, mutta Tensley otti täyden omistuksen viinitarhasta vuonna 2016.

Tensley-viinit

116 hehtaarin kiinteistö on istutettu yli 16 hehtaarin Syrahiin ja Grenache , jota ympäröivät rosoiset huiput, myrkkytammi ja läpäisemätön pensaikko.

'Se on melko trippy topografia', hän sanoo sen 1400 jalan korkeudesta. 'Kävelet yleensä pilvissä täällä.'

Viinitilalla Tensley kaatoi jokaisen pullotuksen makua vuosina 2000--2015. Erilaiset vuosimallit olivat voimakkaampia, toiset tiukemmin kiedottuja eivätkä odotetussa järjestyksessä - esimerkiksi vuonna 2001. , maistui nuoremmalta kuin vuosi 2003 ja vuosi 2007 paljon pirteämmältä kuin hauduttava vuosi 2013. Mutta ne kaikki olivat täynnä mustapippuria, tervaa ja rikkaita karhunvatukka-makuja, klassisia Syrah-elementtejä.

Tannat, Paso Robles -viinin tumma prinssi

'Pidän siitä, että niillä kaikilla on sama makuprofiili', sanoo Tensley, joka selitti, että vuosi 2007 oli hänen 'go-to' -viini. 'He kaikki tulivat samasta paikasta.' Kukaan ei ollut edes lähellä mäen yli olemista.

Miksi niin monet viinifanit unohtavat nämä Syrahit? Ja miksi he eivät etsi näitä vanhempiensa tapaan Cabernet Sauvignon ja Pinot Noir ?

'Amerikassa ei vain ole paljon vanhaa Syrahia', Tensley sanoo. ”Kun aloitin viinin valmistamisen vuonna 1998, oli vaikea löytää viittä Syyraa valmistavaa viinitilaa. Nyt on vaikea löytää viittä viinitilaa, jotka eivät. '

Kun otetaan huomioon nämä kokemukset, sen pitäisi olla lahja kellareille. Tensley sanoo: 'Nyt voit todellakin sanoa Kalifornian Syrahien kanssa, että he ikääntyvät.'