Onko basilika monivuotinen kasvi, joka tulee takaisin joka vuosi?
Basilika on pakollinen yrtti, jos rakastat pestoa ja caprese-salaattia, mutta basilikakasvit eivät ole yhtä kylmänkestäviä kuin muut kulinaariset yrtit, kuten oregano ja salvia. Useimmilla alueilla basilika kasvaa yksivuotisena, ja kasvit kuolevat ensimmäisten pakkasen merkkejä. Pienellä taitotiedolla ja muutamilla puutarhanhoitotemppuilla voit kuitenkin kasvattaa tuoretta basilikaa ympäri vuoden ja saada tuoreita yrttejä käsilläsi suosikkibasilikaresepteihisi.
Onko basilika monivuotinen?
Useimmat kulinaariset basilikatyypit ovat kotoisin Aasian ja Afrikan lämpimistä alueista. Ne kasvavat monivuotisina kasveina USDA:ssa Alueet 10-11. Kylmemmässä ilmastossa, jossa esiintyy pakkasia, kulinaarisia basilikaa kasvatetaan yksivuotisina kasveina, eivätkä ne selviä talvesta. Kuitenkin basilika itse siemenet, jos annat kasvien kukkia.
Villi basilika (Clinopodium vulgare) on kylmää sietävä kasvi, joka selviytyy niinkin kylmissä ilmastoissa kuin vyöhyke 4. Sitä käytetään resepteissä kuten kulinaarista basilikaa, vaikka siinä onkin miedompi maku ja vivahteita korianteria. Villibasilika on vain kaukaa sukua kulinaarisille basilikakasveille ( Tappaja spp.), mutta jos haluat talvehtia basilikaa ulkona viileässä paikassa, kokeile tätä basilikan korviketta.
Peter Krumhardt
Basilikan sadon pidentäminen
Koska kulinaarinen basilika ei siedä pakkasia, kasvit kuolevat yleensä takaisin alkusyksystä puoliväliin heti, kun lämpötilat alkavat laskea. Voit kuitenkin suojata basilikasatosi kylmältä ja pidentää satoa muutamalla ylimääräisellä viikolla:
- Kuinka usein basilikaa kannattaa kastella?
Basilika pitää säännöllisestä kastelusta, mutta sen ei pidä koskaan antaa istua märkässä maaperässä. Hyvä peukalosääntö on kastella basilikaa, kun maaperän ylin 1 tuuma tuntuu kuivalta.
- Voitko jäähdyttää tuoretta basilikaa?
Tuore basilika pärjää paremmin huoneenlämmössä. Peitä lehdet löyhästi muovipussilla ja käytä sitä pian. Basilikan laittaminen jääkaappiin voi tummentaa lehdet.
- Onko parasta pilkkoa basilikaa veitsellä vai repiä se käsin?
Basilikanlehtien leikkaaminen veitsellä vapauttaa suuren osan eteerisestä öljystä, joka antaa sille makua. Sen sijaan revi lehdet käsin säilyttääksesi lehtien värin, eteeriset öljyt ja rakenteen.
Kuinka kasvattaa basilikaa ympäri vuoden
Useimmat puutarhurit istuttavat basilikaa keväällä ja keräävät sadon koko kesän. Jos kuitenkin haluat pidentää sadonkorjuuikkunaa ja kasvattaa basilikaa ympäri vuoden, kasvattaa basilikaa sisätiloissa ja kerätä tuoreita lehtiä kasveista läpi talvikuukausien. Oikein hoidettuna basilikakasvit kestävät yleensä noin vuoden sisätiloissa, mutta joskus ne voivat elää jopa neljä vuotta.
Basilikan sisäkasvit voidaan aloittaa siemenistä, varren pistokkeista tai taimitarhoista. Ruokakaupasta ostetut basilikan kasvit eivät yleensä kestä kauan sisätiloissa, koska nämä kasvit ovat yleensä juurtuneita ja täynnä. Voit kuitenkin ottaa pistokkaita ruokakaupan yrteistä ja lisätä ne uusiksi kasveiksi sisäyrttipuutarhaasi.
Vuoden 2024 9 parasta sisäpuutarhaa herkullisten yrttien ja vihannesten kasvattamiseenYksi basilikan hienoista puolista on, että se viihtyy ruukuissa, ja voit pitää ruukun tai kaksi basilikaa ikkunalaudalla tai keittiön aurinkoisessa nurkassa ja poimia lehtiä juuri sellaisina kuin tarvitset niitä resepteihin. Basilikakasvit kasvavat parhaiten ruukuissa, jotka ovat vähintään 8-10 tuumaa leveät. Varmista myös, että basilikaa kasvattamassasi astiassa on runsaasti tyhjennysreikiä pohjassa, jotta maa ei likaannu.
Kun olet valmis istuttamaan sisäbasilikaa, valitse ravinnerikas istutusseos ja aseta alkaneet kasvit seokseen samalle syvyydelle kuin ne kasvoivat taimitarharuukuissaan. Istuta basilikansiemenet 1/8 tuuman syvyyteen ja ohenna niitä 3-4 tuuman etäisyydelle toisistaan itämisen jälkeen.
Vuoden 2024 14 parasta istutusmaata sisä- ja ulkokasveilleSisäbasilika tarvitsee runsaasti kirkasta valoa ja säännöllistä kastelua kasvaakseen kunnolla. Jos sinulla on aurinkoinen ikkunalauta, joka saa vähintään 6–8 tuntia kirkasta valoa päivässä, se on loistava paikka löytää basilikaa. Vaihtoehtoisesti voit poimia kasvuvaloa varmistaaksesi, että yrttisi saa tarvitsemansa valon.
Kuinka säilöä tuoretta basilikaa
Vaikka basilika on suhteellisen helppo kasvattaa sisätiloissa, jos et halua ylläpitää sisäyrttitarhaa ympäri vuoden, korjaa koko basilikasato loppukesästä alkusyksyyn ja säilytä lehdet tulevaa ruoanlaittoa varten. Basilikan lehdet voi pakastaa kokonaisina tai hienontaa ja pakastaa jääpalamuotteissa. Basilika myös kuivuu kauniisti, ja voit säilyttää kuivatut lehdet maustekaapissasi.
Ennen basilikan pakaste , vaalenna tuoreita lehtiä 30 sekuntia, jotta lehtien rakenne ja väri säilyvät. Taputtele sitten lehdet kuiviksi ja pakasta ne ennen kuin säilytät ne ilmatiiviissä pakkauksessa pakastimessa.
Kun basilikan kuivaus , on parasta kuivata lehdet nopeasti kuivausrummussa, mikroaaltouunissa tai uunissa alimmalla asetuksella. Riippukuivatusta basilikasta ei suositella, sillä tuore basilika voi värjäytyä hitaasti kuivuessaan.
Basilikan uudelleenistutus keväällä
Yksivuotiset ulkobasilikakasvit kylvävät usein itsestään, jos et purista niiden kukkia takaisin, joten saatat huomata, että puutarhassasi itää joka kevät uusia basilikakasveja itsestään. Basilikan siemenet eivät kuitenkaan aina itä, minkä vuoksi monet puutarhurit ottavat asiat omiin käsiinsä ja istuttavat basilikaa vuosittain.
Basilikan siemenet voidaan aloittaa sisä- tai ulkotiloissa keväällä tai uusia taimitarhassa aloitettuja basilikan kasveja voi istuttaa ulkona pakkasvaaran jälkeen. Uuden basilikasadon istuttaminen joka vuosi on paras tapa varmistaa, että sinulla on aina tuoretta basilikaa käsillä vuodenajasta riippumatta.
