Loistava vaaleanpunainen voidaan valmistaa kaikkialla maailmassa, mistä tahansa punaviinirypäleestä. Tämä sisältää hybridilajikkeita, jotka on valmistettu kahden tai useamman rypälelajin ylittämisestä.

Vaikka suurinta osaa viljeltiin alun perin taudin vastustuskyvyn lisäämiseksi, nämä biologisesti erilaiset lajikkeet ovat sittemmin osoittautuneet kykeneviksi sietämään erilaisia ​​ympäristöjä. Ja kun ilmastonmuutos kartoittaa nopeasti alueet, joilla tietyt viinirypäleet onnistuvat, yhä useammat viininvalmistajat ovat kääntyneet risteytykset auttaa vastaamaan yhä kasvavaan vaaleanpunaisen pullotuksen kysyntään.

Siellä amerikkalaiset viininvalmistajat saavat hieman jalan ylös. Tuottajilla Keskilännessä ja Koillis-Yhdysvalloissa on rikas historia viljelyhybrideistä, jotka ovat peräisin Vitis vinifera Pohjois-Amerikan alkuperäiskansojen kanssa, kuten Vitis labrusca tai viiniköynnösten pengerrykset , joka voi selviytyä - ja jopa kukoistaa - osavaltioiden ankarammissa olosuhteissa.

Nämä tuottajat käyttävät viinirypäleitä kuten virkistäviä, kesäystävällisiä ruusuja Chambourcin , Marquette ja Frontenac Gris. Edessä kolme pullotusta perehtymään.

Aloittelijan opas hybridirypälemehuille

Petoskey Farms Marquette Rosé

Petoskey, MI

Tämä pullotus on valmistettu kokonaan Marquette-teinturier-hybridistä, jonka iho näyttää sinisemmältä ja lihalta, jolla on yhtä tumma pigmentti. Varmistaakseen, että rosé säilyttää vaaleanpunaisen sävyn, viininvalmistaja Josh Morgan pitää ihokontaktin minimissä. Se kehitettiin Minnesotan yliopistossa vuonna 1989, ja se arvioitiin huolellisesti, ennen kuin se julkaistiin julkiseen käyttöön vuonna 2006.

Rosemont Extra Brut Sparkling Rosé

La Crosse, VA

Täällä viininvalmistaja Justin Rose ei tee yhtä, vaan kahta erilaista ruusua hybridistä (yksi vielä, yksi kuohuviini). Tämä suodattamaton vaaleanpunainen kupliva on valmistettu kokonaan Chambourcinista, joka on vielä tuntemattomien ranskalaisten ja amerikkalaisten rypäleiden risti.

La Garagista Lupo Bocca Roséssa

Bethel, VT

Viininvalmistaja Deirdre Heekin ja hänen aviomiehensä, Caleb Barber, tunnetaan hyvin osoittavan hybridirypäleiden mahdollisuudet biodynaamisella tilallaan. Tämä syvän värinen pullotus , valmistettu Minnesotan yliopistossa kehitetystä vaaleanpunaisesta marjaisesta Frontenac Gris-rypäleestä, on suolaisempi makuinen rosé, joka vie sinut läpi kaikkien neljän vuodenajan.

Alba Vineyard Chelsea Dry Rosé

Warren Hills, NJ

Itärannikolle ylös ja alas istutettu Chambourcin on yksi suosituimmista hybridirypälelajeista, joita tällä hetkellä kasvatetaan New Jerseyssä. Alban viinitarha sekoita 25% Cabernet Franciin. Molemmat ovat aromaattisia, mausteisia rypäleitä, jotka täydentävät toisiaan hienosti.

Iapetus Kuva 3 Kuohuviini Natural Rosé

Shelburne, VT

'Vermontin kaltaisella pohjoisella alueella työskentelemme ilmastollemme parhaiten soveltuvien lajikkeiden kanssa', kertoo viininviljelijä Ethan Joseph Iaeptus ja Shelburnen viinitarha . Hänen sävyinen, luonnollinen kuohuviini rosé koostuu 100% Marquettesta ja käy läpi toisen käymisen kruunupäällysteisessä pullossaan.