Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Viiniluokitukset

Kuinka Rosé Champagne valmistetaan

Samppanja ja vaaleanpunainen ovat molemmat synonyymeja juhlille. Joten jos yhdistät nämä kaksi, sinulla on täydellinen pullo erityistä tilaisuutta varten.

Mutta miten rosé Champagne valmistetaan?

Aluksi samppanjaa voidaan valmistaa vain kolmella rypälelajikkeella Chardonnay , Pinot Meunier tai Pinot Noir .

Ensimmäisiä menetelmiä on kaksi sekoitettu ruusu tai sekoitettua samppanjaa ja toinen on vuotava ruusu tai maseroitua samppanjaa.



Rosé samppanjaa

Se tuotettu alue : Samppanja, Ranska

Käytetyt viinirypäleet : Chardonnay, Pinot Meunier ja Pinot Noir

Nämä kaksi menetelmää : Sekoitettu ruusu tai sekoitettu vaaleanpunainen samppanja ja vuotava ruusu tai maseroitua vaaleanpunaista samppanjaa

Tyypillisiä makuja : Rosé Champagne tarjoaa enemmän hedelmäintensiteettiä kuin valkoinen vastine, ja punaiset hedelmäiset makut herkistä mansikoista rikkaisiin karpaloihin.

Ensimmäisessä menetelmässä viininvalmistajat lisäävät muuten valkoviiniin 15% vielä punaista samppanjaviiniä, joko Pinot Meunier- tai Pinot Noir -viiniä.



Toinen menetelmä käsittää rypäleen puristemehun kosketuksen nahan kanssa vain muutaman tunnin. Nahat eivät vain anna väriä viiniin, vaan myös joitain makuja ja aromaattisia aineita. Tämä menetelmä tuottaa usein viiniä, jolla on syvän vaaleanpunainen väri ja vahvemmat makuprofiilit.

Joten olipa kyseessä juhla tai olet innoissasi siitä, että vihdoin viikonloppu tarttuu rosé-samppanjaan. Tässä on joitain suositeltuja löytöjämme.



Kaikki samppanjassa käytetyt rypäleet, selitetty

Louis Roederer 2012 Cristal Brut Rosé (samppanja) 558 dollaria, 97 pistettä. Vuosien ajan tämä on ensimmäinen täysin biodynaaminen Cristal-rosé. Erittäin hieno vuoden 2012 vuosikerta on hyvä lähtökohta tälle uudelle aikakaudelle. Samppanja on juuri sopiva, kauniisti rikas ja näyttää kypsältä, samalla kun siinä on jännitystä ja raikkautta kulta-omena- ja maustemakuista. Viini voidaan juoda nyt, mutta sen tulevaisuus on taattu. Orgaaninen ja biodynaaminen. Maisons Marques & Domaines USA. - Roger Voss

Charles Heidsieck 2005 Rosé Millésimé Brut (samppanja) 150 dollaria, 96 pistettä. Vaaleanvärinen, mutta rikas koostumus ja hedelmä, tämä ihanan kypsä ruusu on valmistettu 70% Pinot Noir -sekoituksesta. Viinillä on pähkinäinen luonne, joka syntyy viinin rikkaudesta ja punaisen hedelmän täyteläisestä ikääntymisestä. Juo tämä erittäin hieno samppanja nyt. Folio Fine Wine Partners. —R.V.

Gosset NV Brut Grand Rosé (samppanja) 83 dollaria, 93 pistettä. Kuivuuden suuntaan tämä vaaleanvärinen rosé-samppanja on myös rikas. Sen punaherukan ja raikkaan omenan maut on sidottu sitrushedelmillä, jotta saadaan viini, jolla on hieno tasapaino. Tämä pullotus on valmis juomaan. Wilson Daniels Ltd. —R.V.

Philipponnat NV Royale Réserve Brut (samppanja) 67 dollaria, 93 pistettä. Tämän tuottajan ei-vintage-cuvée on juuri oikea. Se on tasapainoinen, kypsät omenan ja päärynän maut ovat täynnä happamuutta ja sitrushedelmiä, mikä antaa mineraalisuuden ja rakenteen seoksessa olevasta 65% Pinot Noirista. Tämä samppanja on täysin valmis juomaan. Banville-viinikauppiaat —R.V.

Vollereaux NV Brut Rosé de Saignée (samppanja) 55 dollaria, 93 pistettä. Tämä on hienovarainen viini, jonka rakenne koskettaa Pinot Noir-rypäleen nahkaa. Se tuntuu rikkaalta ja hedelmäiseltä, näyttää painon sekä kirkkaan punaisia ​​hedelmiä. Juo nyt. Palm Bayn kansainvälinen lentokenttä. —R.V.

Billecart-Salmon NV Brut Rosé (samppanja) 85 dollaria, 92 pistettä. Halvin ruusuja, tämä on tyylikäs, jäsennelty viini. Sen kuivuutta tasapainottavat hienot omena- ja punaherukahedelmät ja vahva mineraalisuus. Tuoksuva ja kevyesti rakennettu tämä hieno pullotus on valmis juomaan. Billecart Salmon USA. —R.V.

Henriot NV Rosé Brut (samppanja) 75 dollaria, 92 pistettä. Viehättävä punahedelmällä maustettu samppanja, jossa on tasapainoinen raikas tekstuuri, tämä pullotus on juuri valmis. Sen hedelmäisyys yhdistettynä annoksen pehmeään tekstuuriin on täynnä hedelmällisyyttä ja kypsä happamuutta. Juo nyt. Maisons ja Domaines Henriot. —R.V.

Lanson NV Le Rosé (samppanja) 70 dollaria, 92 pistettä. Annoksella, joka suuntautuu kuivuuteen, tällä samppanjalla on raikkautta, punaisia ​​hedelmiä ja elävyys, joka tekee siitä välittömästi houkuttelevan. Happamuus ja kevyt parkitusreuna antavat pullotuksen iän, vaikka se onkin todella herkullista nyt. Deutsch-perheen viini ja väkevät alkoholijuomat. —R.V.

Champagne Jeeper NV Grand Brut Rosé (samppanja) 79 dollaria, 91 pistettä. Tämä kauniisti raikas, vaaleanvärinen rosé-samppanja on, kuten monet tämän tuottajan viinit, Chardonnayn valta-asema sekoituksessa. Viinin tuoreus on juuri sopiva, raikas viipaloiduilla omenoilla ja happamilla kerroksilla. Juo nyt. Kansainväliset kellarit. —R.V.

Devaux NV D Rosé Brut (samppanja) 80 dollaria, 91 pistettä. Kypsä ja täynnä punaisia ​​hedelmiä tällä viehättävällä samppanjalla oli viisi vuotta ikääntymistä ennen hajoamista. Se on pyöristä rapeat hedelmät ja täyttää tekstuurin. Happamuus ja hedelmällisyys ovat tasavertaisia ​​kumppaneita, jotka antavat viiniä, joka on valmis juomaan. Merinäköala tuonti. R.V.