On taas se aika vuodesta, jolloin kaikki Instagram-syötteestäsi paikallisen viinikaupan hyllyihin on täynnä kirkkaan vaaleanpunaisia ruusuja , ja se on järkevää. Nämä vaaleat, hedelmäiset ja usein kevytmuotoiset viinit tekevät niistä ihanteellisen sippauksen kesän kuumina kuukausina. Mutta joskus haluat vain jotain, jolla on hieman enemmän vartaloa ja monimutkaisuutta kitalaessa.

Joten valitsimme suosikkimme Kaliforniassa ja Washington pullot, jotka, toisin kuin monet vaaleat Provencen ruusuja , yleensä esitellä Pinot Noir ja kuuluisa Rhône-tyyliin Grenache-Syrah-Mourvèdre -seos. Koska monet näistä pulloista ovat hieman täyteläisempiä kuin keskimääräinen rosé, ne ovat ihanteellisia pariksi ruoan kanssa.

Jos etsit tummanpunaisia ​​ruusuja, tässä ovat pullot, jotka haluat etsiä.

Ramato, odottamaton Rosé-vaihtoehto
Lynmar 2017 Rosé of Pinot Noir (Russian River Valley) 25 dollaria, 94 pistettä . Karpalomonvärinen, tämä on maanläheinen viini, huomattava, mutta tasapainoinen, sekoitus kuivattua yrttiä, mansikkaa, verioranssia ja sitruuna-lime makua. Voimakkaasti raikas ja kuiva se tarjoaa virkistävän kokemuksen. - Virginia Boone

Eric Kent 2017 Rosé (Sonoma Coast) 22 dollaria, 92 pistettä . Tämä on valmistettu 77% Pinot Noirista, 17% Syrahista ja 6% Grenacheista. Trio toimii hyvin yhdessä, yhdistettynä tarjoten selkeän kivimurskauden mineraalisuuden monimutkaisten, utelevien makujen ympärille kovettunutta lihaa, sitrusta ja mansikkaa. Viini on tummaa kuin Dolcetto. —V.B.

Stewart Cellars 2017 Rosé (Sonoma Mountain) 28 dollaria, 92 pistettä . Vankka kukkainen nenä, tämä on mehukas ja runsas mehevä, voimakkailla verioranssin ja mansikan makuilla. Happamuus on tasapainoinen ja kohottava, ja siinä on vain tarpeeksi neste, jotta se voidaan yhdistää vaivattomasti ruokaan. —V.B.

Lumen 2017 Starry Rosé (Santa Barbaran piirikunta) 24 dollaria, 91 pistettä . Tummempi punertavan vaaleanpunainen sävy, tämä 70% Grenache ja 30% Pinot Noir rosé on täynnä puna-luumu- ja vadelma-aromeja, appelsiinikuorella ja lämpimillä leivonta-maustetuoksuilla. Se on hyvin täyteläinen, mutta kitalainen ja tasapainoinen, ja siinä on vadelmakumia ja sitrushedelmien kuoria. —V.B.

Kielitanssija 2017 Rosé of Pinot Noir (Sonoma Coast) 25 dollaria, 91 pistettä . Tumma väri, tämä viini maistuu mansikan nahalta, jolla on laaja maku kekseillä, sitruunan kuorella ja Bing-kirsikalla. Keskipitkän täyteläinen, se pysyy raikkaana happamana, ja purenta vartalo antaa sille mukavan suuhun, joka on monimutkainen mutta ei koskaan painava. —V.B.

Tamber Bey 2017 Fore Family Vineyard Rosé 32 dollaria, 91 pistettä . Tämä on sisällöllinen, suolainen ja maukas ruusu, jolla on enemmän oomph kuin on tyypillistä. Valmistettu korkealla kasvatetuista Rhône-lajikkeista, sen lihaiset, meloniset maut, yrtti-aksentit, koko vartalo ja suhteellisen rikas rakenne voivat täyttää vaalean punaviinin roolin aterian yhteydessä. - Jim Gordon

Prima Materia 2017 Rosé 22 dollaria, 90 pistettä . Sileä ja joustava, tämä keskitäyteläinen viini on kauniisti kiillotettu tekstuuriltaan ja tasapainossa. Se näyttää kevyitä persikka- ja canteloupe-makuja, ripaus punaviiniä otetta kitalaessa ja hyvää keskittymistä, joka edistää viipyvää, röyhkeä pinta. —J.G.

Castello di Amorosa 2017 Morning Dew Ranch Rosato (Anderson Valley) 39 dollaria, 90 pistettä . Tämä keskitäyteläinen viini on valmistettu Pinot Noir-rypäleistä, joita kasvatetaan yhden viinitarhan rinteellä. Siinä on vaaleanpunainen väri, joka on sävytetty lohella, tuoreet persikka-ihon aromit ja kauniisti kuivat, raikkaat kelta-luumu- ja valkoinen-kirsikka-aromit, jotka istuvat sileällä, huomattavalla tekstuurilla. —J.G.

Waters 2017 Patina Vineyard Rosé (Walla Walla Valley) 22 dollaria, 88 pistettä . Väriltään tummempi kuin viimeaikainen vuosikerta, tämä viini tuo hyvin kauniita kirsikka-, yrtti- ja vesimeloni-aromeja, jotka johtavat luun kuiviin hedelmämakuihin, joiden happamuus on teräväreunainen. Se tarvitsee ruokaa sen vieressä kesyttääkseen tuon hapan. - Sean P.Sullivan

14 kättä 2017 Rosé (Washington) 12 dollaria, 86 pistettä . Enimmäkseen Syrah, tämä viini on hieman tummempi, sähköinen vaaleanpunainen väri verrattuna useimpiin valtion ruusuihin. Se tarjoaa kupli-, meloni- ja kirsikka-aromeja, juomalla aivan kuivana, laaja-alaisella tunnelmalla. —S.P.S.