Tarvitset vain kourallisen ainesosia, puoli tuntia ja kuuman grillin valmistaaksesi herkullisimpia, mehukkaita hampurilaisia, joita olet koskaan maistanut. Täällä opetetaan kuinka grillata hampurilaiset vaihe vaiheelta, mukaan lukien kuinka kauan niitä kypsennetään, kuinka lihan lämpötila varmistetaan, pihvien muotoilutekniikat ja mitä mausteita tulee käyttää.

Jos sinulla ei ole reseptiä hampurilaisten tekemiseen grillissä, meillä on se (johon kuuluu myös herkullisia grillihampurilaisreseptejä tavallisen naudanlihan lisäksi!), jotta kaikki kesäruokasi ovat tyytyväisiä. Sytytä grilli ja valmistaudu heittämään hampurilaisia ​​noihin liekkeihin.

Karla Conrad

Vaihe 1: Mausta liha

Ennen hampurilaisten valmistamista grillissä on tärkeää lisätä oikea määrä mausteita. Parhaan maun levittämiseksi Testikeittiömme levittää mielellään jauhelihaa vadille ja lisää haluamiasi mausteita. Sekoita varovasti käsin, mutta varo vaivaamasta seosta. Käytä kaikkien aikojen parasta grillattua hampurilaisreseptiä oppaana päivitetyn grillatun hampurilaismausteen mittauksiin tai aloita yksinkertaisesti suolalla ja pippurilla.

Haluamme käyttää 1½ kiloa 85 % vähärasvaista naudanjauhelihaa neljän hampurilaisen grillaamiseen.

KUVA: Blaine Moats

KUVA: Karla Conrad

Lisää laihaan naudanlihaan sipuli- ja pihvikastike. Ne antavat kosteutta ja makua.

Vaihe 2: Muotoile hampurilaiset grillausta varten

Jos haluat tasakokoisia pihvejä, taputtele liha suorakulmioiksi ja jaa. Taputtele jokainen osa pyöreiksi, mutta älä vaivaa lihaa liikaa. Tasoita jokainen hampurilainen ¾ tuuman pihveiksi. Paina halutessasi epäsäännölliset reunat keskelle, jotta saat täydellisen pyöreitä hampurilaisia.

Kun olet muotoillut hampurilaispihvit, paina sormillasi kevyesti jokaisen pihvin keskustaa muodostaen matalan syvennyksen. Tämä kuoppa tekee kaksi asiaa: Se auttaa estämään hampurilaista pullistumasta kypsennyksen aikana ja saa hampurilaisen kypsymään tasaisemmin.

Andy Lyons

Vaihe 3: Grillaa hampurilaiset

Hiiligrilliä varten grillaa ½ tuuman pihvejä peittämättömän grillin ritilällä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 14–18 minuuttia tai kunnes se on kypsä (160–165 °F) kääntämällä kerran. (Kaasugrillissä esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskitasolle. Aseta pihvit grilliritilälle suoralle lämmölle. Peitä; grillaa ohjeiden mukaan.)

Kuinka kauan grillata hampurilaisia

Paksummat hampurilaispihvit vaativat pidemmän grillausajan päästäkseen kassakaappiin hampurilaisen kypsymislämpötila 160°F. Pyri 12–15 minuuttiin ¾ tuuman paksuisille pihveille.

Mittaaksesi, onko pihvi kunnolla kypsennetty, työnnä pikalukema lämpömittari pihvin kyljen läpi 2–3 tuuman syvyyteen. Valmista juustohampurilainen lisäämällä siivu suosikkijuustoasi kypsennyksen viimeisellä minuutilla.

Testaa keittiövinkkejä parhaille kotitekoisille grillatuille hampurilaisille

Andy Lyons

Hanki suosikki grillihampurilaisreseptimme

Liu'uta pihvisi hampurilaissämpylän päälle ja aloita täyte! Rakastamme klassisia hampurilaisten täytteitä: ketsuppia, sinappia, suolakurkkua, sipulia ja majoneesia. Mutta aina silloin tällöin haluamme sekoittaa sen! Kokeile hauskoja hampurilaistäytteitä klassikoilla, kuten guacamolella, mausteisella ketsuppilla ja muilla. Voit myös parantaa hampurilaispeliäsi tekemällä mehukkaan täytetyn hampurilaisen. Ei lihaan? Kokeile yhtä näistä herkullisista kasvishampurilaisista.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä