Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Toimittaja Puhu

Kuinka sukupolvenvaihto ajaa Marietta-kellareita

Kalustossa Healdsburgista pohjoiseen, Aleksanterin laaksossa, piilotettu julkisivutie on edellisen aikakauden koristamaton yksinkertaisuus.



Siellä Cloverdalessa syntynyt Chris Bilbro perusti Marietta-kellarit vuonna 1978. Hänen lähtökohtansa oli yhtä yksinkertainen kuin mahdollisuus: tehdä edullisia punaisia ​​sekoituksia, monta muuta kuin vintage-tyyliä, viinitarhakohteista Sonoman ja Mendocinon läänissä.

Käytetty hedelmä johtui usein keskinäisestä kunnioituksesta, jonka hyväntahtoinen Bilbro ansaitsi paikallisten viljelijöiden kanssa. Usein hänen tekemät kaupat vaativat vain kädenpuristuksen.

'Isäni ei koskaan tehnyt vihollista tässä liiketoiminnassa', sanoo Chrisin poika, Scot Bilbro. 'Se on aina ollut suhdelähtöinen.'



Mariettan käyntikortti on suurelta osin ollut Old Vine Red -pullotus. Vapautettu erissä vuosikertojen sijaan, se on sekoitus Zinfandel, Syrah, Petite Sirah ja muita viinirypäleitä.

Old Vine Red on useimpien ihmisten esittely brändille ja perheelle. Mutta Marietta on toteuttanut siirtymävaiheen.

Ensimmäinen muutos oli viinitilan sukupolvien luovutus. Chris Bilbro sisällytti perheyritykseen aina kolme poikaansa: vanhin poikansa Jake yhdessä Jaken nuorempien veljien Scotin ja Samin kanssa, kaikki 30- tai 40-vuotiaiden alussa.

Scot ja Jake ostivat Mariettan isältään vuonna 2012. Scot on nyt ainoa omistaja, ja hän valmistaa viinejä.

Jonkin aikaa näytti siltä, ​​että Jake ja Scot kuljettavat Mariettaa yhdessä tulevaisuuteen. Jake ja hänen vaimonsa Alexis olivat ostaneet myös Venäjän River Valley -viinitilan Limerick Lane vuonna 2011, jonka veljet taittivat Marietta Cellarsiksi vuotta myöhemmin, kun heidän isänsä aloitti eläkkeelle siirtymisen. Tasa-arvoinen omistus kaikille yhteisöille tuntui parhaalta ajatukselta.

Millaista on kasvaa Oregonin viinitarhoissa

Paljon sielujen etsinnän jälkeen päätettiin, että Scotin tulisi ohjata Marietta yksin, isänsä ja veljiensä kanssa tarjoten perhetukea. Jake keskittyy Limerick Laneen.

Limerick Lanesta Jake sanoo: ”Minulla on vanha viiniköynnöksen punainen suoneni läpi, ja 15 vuoden työskentelyn jälkeen isäni kanssa ja isäni kanssa, poistuminen Marietta Cellarsista oli hyvin vaikeaa. Mutta yhteysni Limerick Laneen ja täällä tekemämme viinit olivat jotain, mitä minun täytyi tavoittaa. '

'Yhteistyömme ei johtanut selkeyteen joko Mariettan tai Limerick Lanen sisällä', Scot sanoo. '[Jake ja minä] päättivät, että voisimme olla menestyvämpiä yksitellen ja todennäköisesti menestyvämpiä itsenäisiä yrityksiä, jos erottaisimme nämä kaksi yritystä kuin johtamalla molempia viinitiloja yhdessä.

Ei vain heidän ammattisuhteensa aiheuttama stressi johti heidän päätökseen erota.

'Tajusimme, että liikekumppanuutemme ylitti ystävyytemme', hän lisää. ”Löysimme itsemme keskustelevan liiketoiminnasta jokaisella lomalla, sosiaalisessa toiminnassa tai koulutapahtumassa. Olimme aina hyviä ystäviä ja veljiä, emmekä halunneet menettää sitä yrittäessään olla menestyviä liikekumppaneita. Olen toisinaan surullinen, etten ole enää liikesuhteessa Jaken kanssa, mutta olen iloinen siitä, että minulla on niin hyvät suhteet veljeni kanssa. '

Lisäksi Scot sanoo pitävänsä Mariettan mittakaavasta. 'Se on sellainen poikkeama, 75 000 tapausta, kaikki tukkumyynnissä, mikä on jännittävää. Teemme erinomaista viiniä ja viemme sitä ympäri maata. Se ei ole yksinomainen, pieni asia. Se ei ole rajoitettu. '

Silti se kilpailee tuotantotasolla paljon suurempien yksiköiden kanssa.

'Valitan [Mariettan kokoisten viinitilojen] menetystä', sanoo Scot. 'Nyt se on paljon pientä ja valtavaa. Halusin, että joku pysyisi siinä kapealla, päätä ja hartiaa tuon hintapisteen yläpuolella [laadun suhteen]. '

Marietta-viinitarha Geyservillessä

Marietta-viinitarha Geyservillessä

Tämän saavuttamiseksi Marietta omistaa 310 hehtaarin viinitarhoja. Hyvin arvostettu Napa-konsultti Steve Matthiasson on ollut Mariettan viininviljelijä kahdeksan vuoden ajan.

'Yritämme tehdä ylellisyystavaraa, josta ihmiset voivat löytää arvoa', Scot sanoo.

Kolme uutta viiniä muodostaa Mariettan uuden Family Series -sarjan, joista kukin on hinnoiteltu 15 ja 20 dollarin välillä: Christo 2014, kartanossa kasvatettu Rhône-sekoitus, joka on nimetty Mariettan perustajalle Armé 2014 Cabernet Sauvignon ja Román 2015 Zinfandel, joka kunnioittaa viinitilan pitkäaikaista kellarimestaria, joka on työskennellyt Marietta 30 vuoden ajan.

Marietta julkaisee myös sarjan pienituotantoa tuottavia, yhden viinitarhan viinejä, joiden hinta on 30–40 dollaria: Angeli 2015 Alexander Valley Zinfandel Gibson Block 2014 McDowell Valley Syrah -kentäsekoitus ja Game Trail 2014, Cabernet Sauvignon Yorkville Highlandsilta, istutettuna 1400: een. jalkaa merenpinnan yläpuolella.

Chris istuu edelleen sekoitusistuntoihin ja viinitarhojen istutuksiin innostuneena asioiden luomisprosessista. Hän toimii myös hedelmien ensisijaisena tarkastajana.

Hänen isänsä kyky olla huomaamatta esteitä on aina vaikuttanut Scotiin, joka kuvailee heitä molempia tinkimättömiksi tuottajiksi, jotka välttävät parrasvaloja.

”Isäni ei koskaan tehnyt vihollista tässä liiketoiminnassa. Se on aina ollut suhdelähtöistä. ' —Scot Bilbro

'Me molemmat suosimme kulissien takana olevia tehtäviä', sanoo Scot. 'Meillä on eniten iloa omaisuuden kehittämisestä ja laadukkaan viinin valmistamisesta, ja pidän tämän perheperinnön ajatuksen puolustamisesta.'

Perheperintö ulottuu huomattavasti Mariettan ulkopuolelle, kun muut Bilbron pojat viljelevät omia viiniprojektejaan. Jake on Venäjän joenlaakson Limerick Lanen omistaja / viininvalmistaja, historiallinen kiinteistö, jossa on upeita vanhoja viiniköynnöksiä Zinfandel, Syrah ja Grenache muun muassa.

Nuori veli Sam - jolla on skotin kanssa skotti, jossa molemmat veljet elävät perheensä kanssa - on takana Idlewild-viinit , Alexander-laaksossa sijaitseva pieni tuotantotila, joka on omistettu Piemonten lajikkeille, kuten Arneis ja Cortese.

Tarkastamatta virallisesti Idlewild-viinejä, olen maistanut niitä Samin kanssa, ja pidin kokoonpanoa vaikuttavana. Viinit ovat yleensä keskittyviä ja tuoreita, niissä on kirkas happamuus ja kevyt kosketus kypsän maun suhteen.

Chris Bilbrolle on ilahduttavaa, että hänen kolme poikaansa innostui tekemään viiniä Sonoman piirikunnassa. Mutta olemme myös onnekkaita, jotka saamme juoda niitä.