Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Huone

Havana Club vs Havana Club

Luulisi, että Havana Club Rum valmistettaisiin Havannassa Kuubassa. Manner-Yhdysvaltain kuluttajat saattavat kuitenkin löytää uuden rommin hyllyillä: Havana Club Puerto Rican Rum . Oikein: Puerto Rico , ei Kuubaa. Karhean tummansininen etiketti valmistetaan ja jaellaan Bacardi, joka tuottaa rommia Puerto Ricossa. Ja se herättää väkevien alkoholijuomien teollisuutta juuri nyt.



Tästä syystä: Rommin ystävät ovat seuranneet Yhdysvaltojen ja Kuuban välisten kaupan rajoitusten löystymistä ja odottaneet innokkaasti Kuuban Havana Club valtioille.

Edistyminen on ollut tasaista, mutta hidasta. Jos olet huomannut suosikkipalkkisi pullon, jonka etiketissä on iloinen punainen ympyrä, on todennäköistä, että baarimikko kuljetti sen henkilökohtaisesti takaisin Kuubasta.

Havana Club kaatamalla

Kuva Meg Baggott



Joten, mikä on iso juttu? Ikoninen Havana Club -nimi on suuren tavaramerkkikiistan pyörteisessä keskuksessa. Lyhyesti sanottuna Pernod Ricard, joka tällä hetkellä tuottaa Kuubassa valmistettua Havana Clubia, taistelee Bacardin kanssa tuotemerkin oikeuksista.

Se on monimutkainen tilanne. Monia vuosikymmeniä sitten Bacardi tuotti Havannan klubia Kuubassa, ostamalla tuotemerkin Arechabala-perheeltä, joka perusti Havana Clubin vuonna 1934. Molemmat rommia valmistavat perheet pakenivat Kuubasta 1960-luvulla sen jälkeen, kun hallitus kansallistti saaren tislaamot, jotka Arechabala-perhe antoi tavaramerkki raukesi vuonna 1973.

Tee Kuuban ikoniseksi El Floridita Daiquiriksi

Havana Clubin yhteenotto on yksi viime aikojen kuumimmista tavaramerkkikiistoista. Se on jatkunut jo kahden vuosikymmenen ajan - ja se on tullut vieläkin kuumemmaksi nyt, kun Yhdysvaltojen ja Kuuban väliset kaupan rajoitukset poistuvat.

Yhdysvaltain rommimyynti tuotti tislaajille viime vuonna 2,3 miljardia dollaria tuloja Yhdysvaltojen tislattujen alkoholijuomien neuvoston mukaan. Ja kumpi kokonaisuus omistaa ikonisen tuotemerkin, saa huomattavan osan tästä rommitulosta.

Mutta se menee syvemmälle kuin vain kaupalliset huolenaiheet. Toisaalta Bacardin perheenjäsenet ovat innokkaita ottamaan takaisin tislaamoperintönsä Kuuban hallitukselta. Toisaalta äänekkäät rommiharrastajat ja nationalistit vaativat, että Havana Club tulisi perustaa Kuubaan - ei Puerto Ricoon.

Havana Club Puinen kyltti

Kuva Meg Baggott

Pernod väittää, että vuonna 1993 tehty sopimus Kuuban hallituksen kanssa antaa sille oikeuden myydä Kuubassa valmistettua rommia Havana Club -nimellä maailmanlaajuisesti - mukaan lukien Yhdysvallat. Kuubassa tuotetun Havana Clubin myynti on tietysti estetty Yhdysvalloissa alusta alkaen kauppasaartoon vuonna 1962.

Annamme viinayhtiöiden herttua sitä tuomioistuimessa. Sillä välin meillä on yksi palava kysymys: Kuinka rommi on?

Huhtikuussa, Viiniharrastaja vieraili Havannassa rommia etsivällä retkikunnalla - etsi perusteellinen ominaisuus marraskuun numerostamme. Ei tule mikään yllätys, että maistimme a paljon Kuuban rommista, suurimman osan Havana Club.

Kuubalainen Havana Club Añejo Especial (Pernod Ricard, noin 25 dollaria) löydät Cuba Libresistä ja muista sekoitetuista juomista, jotka vaativat jotain muuta kuin blanco-rommia. Se on hieno, keskiluokkainen rommi, jossa on runsaasti kestävää karamellia ja tammea ja vain ripaus taustalla olevasta rikkaudesta.

Löysin Päälliköiden valinta paljon parempi (valmistettu myös Kuubassa, noin 40 dollaria), jossa on vahvoja suklaata, karamellia ja makeaa tupakkaa. Se on puristettava pullo, jos näet sen Duty Free -kaupassa.

Vertailun vuoksi, Puerto Ricossa valmistettu Havana Club Añejo Classic (Bacardi, 22 dollaria) on valmistettu yhdestä kolmeen vuotiaiden rommien seoksesta. Vanilja- ja tammen tuoksu on suunnilleen verrattavissa Kuuban nimiin. Se tuntuu kuitenkin kevyemmältä kuin useimmat Kuuban rommit ja on melko tammimainen ilman makeutta ja rikkautta, joka yleensä tekee rommista tällaisen ilon. Se on hieno sekoittamiseen.

Jos haluat todella nähdä, mitä Bacardi voi tehdä, etsi pullo Kuuban inspiroimasta Facundo-linjasta, kuten ruskea sokerimainen eximo (60 dollaria). Minun on mietittävä, onko tämä lähempänä faksia Kuuban ennen Castroa kuuluneelle rommille Bacardin hallituskaudella.

Suoraan sanottuna olin toivonut näyttävämmän pullotuksen syntymistä tuotemerkin turve-sodista. Sillä välin suosittelen Caña Brava Reserva Añeja (Panama The 86 Co., 45 dollaria). Seitsemän vuoden ikäinen se on vaahtera- ja maustesippi, jonka on valmistanut Kuubassa syntynyt mestaritislaaja Francisco “Don Pancho” J Fernandez perinteisellä kuubalaisella menetelmällä. Tai, jos budjetti ja matkaviisumit sallivat, käy Kuubassa. Löydät joukon hämmästyttäviä, suussa sulavia rommeja, mukaan lukien monet, jotka eivät lainkaan kanna Havana Club -tunnusta.